Knoblauch-Champignons wie vom Weihnachtsmarkt – in Butter gebraten
Knoblauch-Champignons wie vom Weihnachtsmarkt: kleine Pilze kräftig angebraten, mit Zwiebeln, Butter, Knoblauch und Schnittlauch – in 15 Minuten fertig.
Rezepte
Gebratene Nudeln mit Hähnchen – wie vom Asia-Imbiss
Gebratene Nudeln mit Hähnchen wie vom Asia-Imbiss: Woknudeln mit Hähnchenstreifen, Ei, Möhre, Lauch und Sprossen in Sojasoße – für 2 Personen in 25 Minuten.
Apfelkuchen mit Walnussstreuseln – saftig und knusprig zugleich
Apfelkuchen mit Walnussstreuseln: saftiger Rührteig mit großen Apfelstücken und knusprigen Zimt-Walnuss-Streuseln aus der 24 × 24 cm Form – 12 Stücke.
Saftiger Marmorgugelhupf – Omas Marmorkuchen mit Vanille und Kakao
Saftiger Marmorgugelhupf mit Vanille und Kakao: klassischer Rührkuchen mit schöner Marmorierung aus der 2,5-Liter-Gugelhupfform – etwa 14 Stücke.
Apfelringe im Blätterteig – mit Zimt und Zucker gebacken
Apfelringe im Blätterteig: Apfelscheiben in Zimtzucker gewendet, mit Blätterteigstreifen umwickelt und goldbraun gebacken – 8 Stück in 40 Minuten.
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – mit Puddingboden aus der Springform
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln aus der 26er Springform: mürber Boden mit Puddingpulver, saftige Zwetschgen und knusprige Vanille-Zimt-Streusel – 12 Stücke.
Rosenkohl-Hackpfanne in Rahmsauce – schnelles Pfannengericht
Rosenkohl-Hackpfanne in Rahmsauce: gebräunter Rosenkohl mit Rinderhack, Sahne, Brühe und Senf – sättigendes Pfannengericht für 4 Personen in 30 Minuten.
Rinderbraten mit Klößen und Apfelrotkohl – das klassische Festessen
Rinderbraten mit Klößen und Apfelrotkohl: zart im Ofen geschmorter Braten mit kräftiger Zwiebelsoße, dazu Kartoffelklöße und Rotkohl – Festessen für 4–6 Personen.
Entenkeulen mit Apfelrotkohl – knusprig aus dem Ofen
Entenkeulen mit Apfelrotkohl: knusprige Keulen aus dem Ofen und selbst gemachter Rotkohl mit Äpfeln, Nelken und Lorbeer – ein Festessen für 4 Personen.
Italienischer Schmorbraten mit Knoblauch – zart in Rotwein geschmort
Italienischer Schmorbraten mit Knoblauch: Rinderbraten mit Möhre, Sellerie und Zwiebeln in Rotwein und Brühe 2½–3 Stunden im Ofen geschmort – butterzart.
Apfel-Walnuss-Kuchen mit Joghurt – saftiger Rührkuchen aus der Form
Apfel-Walnuss-Kuchen mit Joghurt: saftiger Rührkuchen mit Öl, Apfelwürfeln, Walnüssen und Zimt aus der 24 × 24 cm Form – 12 Stücke für die Kaffeetafel.
Schoko-Haselnuss-Likör selber machen – cremig mit Rum und Kaffee
Schoko-Haselnuss-Likör selber machen: Nuss-Nougat-Creme, Sahne, Vanille, ein Hauch Kaffee und brauner Rum ergeben einen cremigen Likör – ideal als Geschenk.
Zarte Gabelplätzchen – mürbe Butterplätzchen mit Vanille
Zarte Gabelplätzchen mit Vanille: einfache Butterplätzchen mit den typischen Gabelrillen, mürbe und schnell gebacken – etwa 30 Stück für den Adventskaffee.
20 Beeren und Beerenfrüchte im Überblick – von Erdbeere bis Honigbeere
20 Beeren und Beerenfrüchte im Überblick: bekannte Sorten wie Erdbeere und Heidelbeere, dazu Moltebeere, Salalbeere, Sanddorn und Blaue Honigbeere – mit Küchenhinweisen.
Hackfleisch-Pizza vom Blech – mit Paprika, roter Zwiebel und Mozzarella
Hackfleisch-Pizza vom Blech mit lockerem Hefeteig, angebratenem Rinderhack, Paprika, roter Zwiebel und Mozzarella – ideal zum Teilen für 4 Personen.
Kühlschrank-Pickles in sechs Varianten – Gemüse schnell eingelegt
Kühlschrank-Pickles in sechs Varianten: Karotten, rote Zwiebeln, Dill-Gurken, Jalapeños, Krautsalat und Zitronen-Blumenkohl – mit einem einfachen Grundsud.
Magnesiumhaltige Lebensmittel: neun Beispiele und ein Bohneneintopf mit Kernen
Edamame, Kürbiskerne, Quinoa, Mandeln, Spinat, schwarze Bohnen, dunkle Schokolade, Avocado und Cashews: neun magnesiumhaltige Lebensmittel und ein Eintopf-Rezept.
Gewürzkuchen vom Blech mit Schokoladenguss – saftig und weihnachtlich
Saftiger Gewürzkuchen vom Blech mit Lebkuchengewürz, Öl und Milch, überzogen mit Zartbitterschokolade. Schnell gerührt, 30 Minuten gebacken, für viele Gäste.
Pizza-Rollen aus dem Ofen mit Salami, Käse und Oregano
Pizza-Rollen aus fertigem Pizzateig mit Tomatensoße, Salami, Käse und Oregano: in 15 Minuten vorbereitet, 20 Minuten gebacken. Ideal für Partys und Kinder.
Schaschliktopf mit Schweinenacken und Paprika – würzig geschmort
Schaschliktopf mit Schweinenacken, bunter Paprika, Zwiebeln und Tomatensoße: langsam geschmort, würzig und ideal für 6 Personen oder Partys.
Zitronen-Schneeballplätzchen mit Frischkäsefüllung
Zitronen-Schneeballplätzchen aus Mürbeteig mit Zitronenabrieb, gefüllt mit Frischkäsecreme und dick mit Puderzucker bestäubt. Frische Weihnachtsplätzchen.
Chinakohl mit Hackfleisch – schnelle Pfanne mit Sojasoße
Chinakohl mit Hackfleisch, Möhre und Sojasoße: schnelles Pfannengericht für 4 Personen in 30 Minuten. Würzig, leicht und ideal zu Reis oder Nudeln.
Blätterteig-Räucherlachsröllchen mit Dill-Frischkäse
Blätterteig-Räucherlachsröllchen mit Dill-Frischkäse: elegantes Fingerfood aus 5 Zutaten für Silvester, Buffet und Brunch – in 35 Minuten fertig.
Ingwer-Zitronenwasser selber machen – erfrischend und ohne Zucker
Ingwer-Zitronenwasser aus Bio-Zitrone, frischem Ingwer und Wasser: erfrischendes Getränk ohne Zucker, im Kühlschrank gezogen. Mit Varianten und Tipps.
Welche Kartoffel für welches Gericht? Festkochend, vorwiegend festkochend oder mehlig
Festkochend, vorwiegend festkochend oder mehligkochend? So findest du die richtige Kartoffel für Salat, Bratkartoffeln, Püree und Suppe – mit Grundrezept.
Puddingplätzchen mit Schokolade – mürbe Gabelkekse mit Vanille
Puddingplätzchen mit Vanillepuddingpulver: mürbe Gabelkekse, zur Hälfte in Zartbitterschokolade getaucht. Einfaches Rezept für rund 35 Plätzchen.
Schichtbraten in Senfsoße – Rouladenbraten mit Gurke, Zwiebel und Feta
Schichtbraten aus Rinderrouladen mit Senf, Gewürzgurken, Zwiebeln und Feta – im Ofen geschmort und mit cremiger Senfsoße serviert. Festessen für 6 Personen.
Apfel-Blätterteig-Rosen mit Zimt aus der Muffinform
Apfel-Blätterteig-Rosen mit Frischkäse, Zimt und dünnen Apfelscheiben, in der Muffinform gebacken. Hübsches Gebäck für Kaffeetafel und Brunch.
Saftiger Haselnuss-Kaffeekuchen als Schoko-Nuss-Gugelhupf
Saftiger Haselnuss-Kaffeekuchen als Gugelhupf mit Kakao und gemahlenen Haselnüssen – ein einfacher Rührkuchen für die Kaffeetafel, in 55 Minuten gebacken.
Schneegestöber-Dessert mit Himbeeren und Baiser im Glas
Schneegestöber-Dessert aus Mascarpone-Quark-Creme, Himbeeren und knusprigem Baiser, im Glas geschichtet. In 20 Minuten fertig – ideal für Weihnachten.
Einfacher Apfelkuchen vom Blech mit Apfelspalten
Einfacher Apfelkuchen vom Blech: lockerer Rührteig, belegt mit dünnen Apfelspalten und in 35 Minuten gebacken. Ideal für Familie, Feiern und Gäste.
Apfel-Kipferl aus Mürbeteig – kleine Hörnchen mit Zimtäpfeln
Apfel-Kipferl aus zartem Mürbeteig mit fein gewürfelten Zimtäpfeln: rund 24 kleine Hörnchen, in 18 Minuten gebacken und mit Puderzucker bestäubt.
Saftiger Nusskuchen mit Zuckerglasur aus der Kastenform
Saftiger Nusskuchen mit 200 g gemahlenen Haselnüssen, Öl und Milch – in der Kastenform gebacken und mit Zuckerglasur überzogen. Einfach und gelingsicher.
Winterlicher Ofengemüsesalat mit Rote Bete, Kürbis, Feta und Walnüssen
Lauwarmer Ofengemüsesalat mit gerösteter Rote Bete, Kürbis, Feta und Walnüssen. Vegetarisch, einfach und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Quarkkuchen mit Vanillepudding – das gelingsichere Rührrezept
Quarkkuchen mit Vanillepuddingpulver: alles in eine Schüssel, glatt rühren, backen. Cremig, locker und gelingsicher für die 26er-Springform.
Marmor-Quark-Gugelhupf: So wird der Klassiker extra saftig
Marmor-Quark-Gugelhupf mit 450 g Quark: saftig, locker und schön marmoriert. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Tipps für die perfekte Gugelhupfform.
Schmeckt Klasse, Omas Sucht Dessert in 10 Minuten gemacht!
**Schmeckt Klasse, Omas Sucht Dessert in 10 Minuten gemacht!** Dieses Dessert ist super schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch – perfekt, wenn du mal keine Zeit hast, aber trotzdem etwas Leckeres zaubern möchtest! **Zutaten:** * 200g Quark (oder griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit) * 100g Mascarpone (oder Frischkäse als Alternative) * 50g Zucker (oder Honig … Read more
Schwarzwälder Hackrouladen in unter 30 Minuten!
**Schwarzwälder Hackrouladen in unter 30 Minuten!** **Zutaten:** * 500 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder alternativ Pute/Huhn) * 1 Zwiebel, fein gehackt * 2 Knoblauchzehen, gepresst * 1 Ei * 50 g Semmelbrösel (alternativ Haferflocken) * 4 Scheiben Schinken (optional) * 4 Scheiben Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda) * Salz & Pfeffer, Paprika, Majoran für … Read more
Ein klassischer Kuchen wie aus der guten alten Zeit
Ein klassischer Kuchen wie aus der guten alten Zeit: nussig, cremig und einfach unwiderstehlich. Zutaten (mit Alternativen): Für den Boden: * 4 Eier * 120 g Zucker (oder Rohrzucker / Erythrit) * 120 g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse, alternativ Mandeln) * 80 g Mehl (oder Dinkelmehl / glutenfreie Mehlmischung) * 1 TL Backpulver * … Read more
Dieses Dessert ist blitzschnell gemacht und kommt bei Gästen immer gut an.
Dieses Dessert ist blitzschnell gemacht und kommt bei Gästen immer gut an. Perfekt, wenn es süß, cremig und schokoladig sein soll. **Zutaten (Alternativen möglich):** * 6 Mohrenköpfe / Schokoküsse (alternativ vegane Schokoküsse) * 250 g Quark (alternativ Mascarpone oder Skyr) * 200 ml Sahne (alternativ pflanzliche Schlagcreme) * 1 Päckchen Vanillezucker * 100 g Butterkekse … Read more
Brötchen, die ich bisher nachgebacken habe – einfach & richtig lecker
Brötchen, die ich bisher nachgebacken habe – einfach & richtig lecker Zutaten 500 g Mehl (Weizenmehl Type 405/550 | alternativ: Dinkelmehl) 2 TL Salz 1 TL Zucker oder Honig 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) 300 ml lauwarmes Wasser 2 EL Öl (alternativ: Butter) Optional: Körner, Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkerne Zubereitung Hefe im … Read more
Schmorkohl wie bei Oma – herzhaft, einfach & pure Kindheitserinnerung
Schmorkohl wie bei Oma – herzhaft, einfach & pure Kindheitserinnerung Zutaten 1 kleiner Weißkohl oder Spitzkohl 1 große Zwiebel, gewürfelt 300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind | optional auch ohne Fleisch) 1 EL Öl oder Schmalz 2 EL Tomatenmark 250 ml Brühe Salz & Pfeffer Paprikapulver edelsüß 1 Prise Zucker Optional: Kümmel oder Majoran Zubereitung … Read more
Achtung Suchtfaktor: Thunfisch-Spaghetti – schnell, cremig & unfassbar lecker
Achtung Suchtfaktor: Thunfisch-Spaghetti – schnell, cremig & unfassbar lecker Zutaten (2–3 Portionen) 250 g Spaghetti (alternativ Penne oder Linguine) 1–2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (alternativ Thunfisch in Öl, gut abtropfen) 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (alternativ Schalotte) 1–2 Knoblauchzehen, gehackt (optional) 200 ml Sahne (alternativ Crème fraîche oder Kochsahne) 2 EL Tomatenmark (alternativ passierte … Read more
Mein Mann will kein gekauftes Brot mehr – Friss-dich-dumm-Brot in 5 Minuten
Mein Mann will kein gekauftes Brot mehr – Friss-dich-dumm-Brot in 5 Minuten Zutaten (1 kleines Brot) 300 g Mehl (Type 405 | alternativ Dinkelmehl) 1 Päckchen Backpulver 1 TL Salz 250 g Naturjoghurt (alternativ Skyr, Quark oder pflanzlicher Joghurt) 1 EL Öl (optional, macht es saftiger) Optional: Körner, Haferflocken, Kräuter oder geriebener Käse Zubereitung Backofen … Read more
Blumenkohl-Champignons-Pfanne mit Knoblauch – der Duft macht schon beim Braten süchtig!
Blumenkohl-Champignons-Pfanne mit Knoblauch – der Duft macht schon beim Braten süchtig! Zutaten (für 2–3 Portionen) 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen 200 g Champignons, in Scheiben 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1–2 EL Butter oder Öl Salz & Pfeffer Optional: Petersilie, Thymian oder Schnittlauch Optional: Chiliflocken für leichte Schärfe Zubereitung Blumenkohlröschen in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten … Read more
Apfel-Zimt-Kaiserschmarrn himmlisch locker mit winterlichem Aroma
Apfel-Zimt-Kaiserschmarrn himmlisch locker mit winterlichem Aroma Zutaten für 23 Portionen: 3 Eier 讀 250 ml Milch 拏 130 g Mehl 1 EL Zucker 1 Prise Salz 1 TL Zimt 籠 1 Apfel z. B. Elstar oder Boskop, in dünne Scheiben geschnitten 1 EL Butter zum Braten Optional: Rosinen und Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1 Eier … Read more
Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding
• **Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding** • **Zutaten:** * 500 g Quark (alternativ Magerquark oder Speisequark) * 200 g Zucker * 3 Eier * 1 Päckchen Vanillepuddingpulver * 100 ml Milch * 200 g Butter oder Margarine * 300 g Mehl * 1 TL Backpulver * Optional: Zitronenschale oder Vanilleextrakt für extra Aroma • **Zubereitung:** … Read more
Räuberbraten, so zart dass man ihn mit der Zunge zerdrücken könnte!
🍖 Räuberbraten – so zart, dass man ihn mit der Zunge zerdrücken könnte! ⭐ Zutaten (für 4–6 Portionen) 🥩 Fleisch 1,2–1,5 kg Schweinenacken oder Schweineschulter Salz & Pfeffer 🧅 Für die Räuber-Soße 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Paprikapulver rosenscharf (optional) 1 TL Senf 250 ml Ketchup … Read more