Pizza ist immer eine gute Idee – als Pizza-Rollen wird sie zum perfekten Fingerfood. Außen knusprig, innen saftig mit Tomatensoße, geschmolzenem Käse und Salami: Diese Schnecken verschwinden auf jeder Party in Rekordzeit.
Mit fertigem Pizzateig aus dem Kühlregal sind sie in 15 Minuten vorbereitet.
Warum Pizza-Rollen so beliebt sind
Sie lassen sich aus der Hand essen, schmecken warm und kalt und passen in jede Brotdose. Kinder lieben sie, Erwachsene auch. Außerdem kannst du sie nach Lust und Laune belegen – wie eine echte Pizza.
Zutaten für ca. 12 Stück
- 2 Rollen Pizzateig (aus dem Kühlregal)
- 200 g passierte Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
- 150 g geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda)
- 100 g Salami in Scheiben
- 2 EL geriebener Parmesan
- Frisches Basilikum
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Soße würzen: Passierte Tomaten mit Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
- Belegen: Den Teig ausrollen und dünn mit der Soße bestreichen. Einen Rand von 1 cm frei lassen. Käse und Salami gleichmäßig verteilen.
- Rollen: Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und 10 Minuten kühl stellen.
- Schneiden: Jede Rolle in sechs gleich dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech setzen. Mit Parmesan bestreuen.
- Backen: 18–22 Minuten goldbraun backen. Mit Basilikum garnieren und warm servieren.
Tipps
- Die Soße nur dünn aufstreichen – zu viel weicht den Teig auf.
- Die gekühlte Rolle lässt sich sauberer schneiden. Zahnseide funktioniert besonders gut.
- Etwas Abstand zwischen den Schnecken lassen, damit sie rundum knusprig werden.
- Ein Pizzastein oder das Blech auf der untersten Schiene sorgt für einen knusprigen Boden.
Varianten
- Schinken-Pilz: Gekochter Schinken und Champignons.
- Vegetarisch: Paprika, Mais und Spinat.
- Pesto: Grünes Pesto statt Tomatensoße und Mozzarella.
- Tonno: Thunfisch und rote Zwiebeln.
Selbstgemachter Teig
Wer Zeit hat, knetet 400 g Mehl, 250 ml lauwarmes Wasser, ½ Würfel Hefe, 2 EL Olivenöl und 1 TL Salz zu einem Teig und lässt ihn eine Stunde gehen. Dann geht es weiter wie oben beschrieben.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank halten die Pizza-Rollen zwei Tage. Kalt sind sie ein toller Snack, im Ofen bei 180 °C werden sie in fünf Minuten wieder knusprig. Gebacken lassen sie sich gut einfrieren.
Häufige Fragen
Kann ich Blätterteig verwenden? Ja, die Rollen werden dann blättriger und etwas buttriger. Backzeit ca. 15 Minuten.
Welcher Käse ist am besten? Eine Mischung aus Mozzarella und Gouda schmilzt schön und bräunt gut.