Knoblauch-Champignons wie vom Weihnachtsmarkt – in Butter gebraten
Knoblauch-Champignons wie vom Weihnachtsmarkt: kleine Pilze kräftig angebraten, mit Zwiebeln, Butter, Knoblauch und Schnittlauch – in 15 Minuten fertig.
Gebratene Nudeln mit Hähnchen – wie vom Asia-Imbiss
Gebratene Nudeln mit Hähnchen wie vom Asia-Imbiss: Woknudeln mit Hähnchenstreifen, Ei, Möhre, Lauch und Sprossen in Sojasoße – für 2 Personen in 25 Minuten.
Apfelkuchen mit Walnussstreuseln – saftig und knusprig zugleich
Apfelkuchen mit Walnussstreuseln: saftiger Rührteig mit großen Apfelstücken und knusprigen Zimt-Walnuss-Streuseln aus der 24 × 24 cm Form – 12 Stücke.
Saftiger Marmorgugelhupf – Omas Marmorkuchen mit Vanille und Kakao
Saftiger Marmorgugelhupf mit Vanille und Kakao: klassischer Rührkuchen mit schöner Marmorierung aus der 2,5-Liter-Gugelhupfform – etwa 14 Stücke.
Apfelringe im Blätterteig – mit Zimt und Zucker gebacken
Apfelringe im Blätterteig: Apfelscheiben in Zimtzucker gewendet, mit Blätterteigstreifen umwickelt und goldbraun gebacken – 8 Stück in 40 Minuten.
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – mit Puddingboden aus der Springform
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln aus der 26er Springform: mürber Boden mit Puddingpulver, saftige Zwetschgen und knusprige Vanille-Zimt-Streusel – 12 Stücke.
Rosenkohl-Hackpfanne in Rahmsauce – schnelles Pfannengericht
Rosenkohl-Hackpfanne in Rahmsauce: gebräunter Rosenkohl mit Rinderhack, Sahne, Brühe und Senf – sättigendes Pfannengericht für 4 Personen in 30 Minuten.
Rinderbraten mit Klößen und Apfelrotkohl – das klassische Festessen
Rinderbraten mit Klößen und Apfelrotkohl: zart im Ofen geschmorter Braten mit kräftiger Zwiebelsoße, dazu Kartoffelklöße und Rotkohl – Festessen für 4–6 Personen.
Entenkeulen mit Apfelrotkohl – knusprig aus dem Ofen
Entenkeulen mit Apfelrotkohl: knusprige Keulen aus dem Ofen und selbst gemachter Rotkohl mit Äpfeln, Nelken und Lorbeer – ein Festessen für 4 Personen.
Italienischer Schmorbraten mit Knoblauch – zart in Rotwein geschmort
Italienischer Schmorbraten mit Knoblauch: Rinderbraten mit Möhre, Sellerie und Zwiebeln in Rotwein und Brühe 2½–3 Stunden im Ofen geschmort – butterzart.
Apfel-Walnuss-Kuchen mit Joghurt – saftiger Rührkuchen aus der Form
Apfel-Walnuss-Kuchen mit Joghurt: saftiger Rührkuchen mit Öl, Apfelwürfeln, Walnüssen und Zimt aus der 24 × 24 cm Form – 12 Stücke für die Kaffeetafel.
Schoko-Haselnuss-Likör selber machen – cremig mit Rum und Kaffee
Schoko-Haselnuss-Likör selber machen: Nuss-Nougat-Creme, Sahne, Vanille, ein Hauch Kaffee und brauner Rum ergeben einen cremigen Likör – ideal als Geschenk.
Zarte Gabelplätzchen – mürbe Butterplätzchen mit Vanille
Zarte Gabelplätzchen mit Vanille: einfache Butterplätzchen mit den typischen Gabelrillen, mürbe und schnell gebacken – etwa 30 Stück für den Adventskaffee.
20 Beeren und Beerenfrüchte im Überblick – von Erdbeere bis Honigbeere
20 Beeren und Beerenfrüchte im Überblick: bekannte Sorten wie Erdbeere und Heidelbeere, dazu Moltebeere, Salalbeere, Sanddorn und Blaue Honigbeere – mit Küchenhinweisen.
Hackfleisch-Pizza vom Blech – mit Paprika, roter Zwiebel und Mozzarella
Hackfleisch-Pizza vom Blech mit lockerem Hefeteig, angebratenem Rinderhack, Paprika, roter Zwiebel und Mozzarella – ideal zum Teilen für 4 Personen.
Kühlschrank-Pickles in sechs Varianten – Gemüse schnell eingelegt
Kühlschrank-Pickles in sechs Varianten: Karotten, rote Zwiebeln, Dill-Gurken, Jalapeños, Krautsalat und Zitronen-Blumenkohl – mit einem einfachen Grundsud.
Magnesiumhaltige Lebensmittel: neun Beispiele und ein Bohneneintopf mit Kernen
Edamame, Kürbiskerne, Quinoa, Mandeln, Spinat, schwarze Bohnen, dunkle Schokolade, Avocado und Cashews: neun magnesiumhaltige Lebensmittel und ein Eintopf-Rezept.
Gewürzkuchen vom Blech mit Schokoladenguss – saftig und weihnachtlich
Saftiger Gewürzkuchen vom Blech mit Lebkuchengewürz, Öl und Milch, überzogen mit Zartbitterschokolade. Schnell gerührt, 30 Minuten gebacken, für viele Gäste.
Pizza-Rollen aus dem Ofen mit Salami, Käse und Oregano
Pizza-Rollen aus fertigem Pizzateig mit Tomatensoße, Salami, Käse und Oregano: in 15 Minuten vorbereitet, 20 Minuten gebacken. Ideal für Partys und Kinder.
Schaschliktopf mit Schweinenacken und Paprika – würzig geschmort
Schaschliktopf mit Schweinenacken, bunter Paprika, Zwiebeln und Tomatensoße: langsam geschmort, würzig und ideal für 6 Personen oder Partys.
Zitronen-Schneeballplätzchen mit Frischkäsefüllung
Zitronen-Schneeballplätzchen aus Mürbeteig mit Zitronenabrieb, gefüllt mit Frischkäsecreme und dick mit Puderzucker bestäubt. Frische Weihnachtsplätzchen.
Chinakohl mit Hackfleisch – schnelle Pfanne mit Sojasoße
Chinakohl mit Hackfleisch, Möhre und Sojasoße: schnelles Pfannengericht für 4 Personen in 30 Minuten. Würzig, leicht und ideal zu Reis oder Nudeln.
Blätterteig-Räucherlachsröllchen mit Dill-Frischkäse
Blätterteig-Räucherlachsröllchen mit Dill-Frischkäse: elegantes Fingerfood aus 5 Zutaten für Silvester, Buffet und Brunch – in 35 Minuten fertig.
Ingwer-Zitronenwasser selber machen – erfrischend und ohne Zucker
Ingwer-Zitronenwasser aus Bio-Zitrone, frischem Ingwer und Wasser: erfrischendes Getränk ohne Zucker, im Kühlschrank gezogen. Mit Varianten und Tipps.
Welche Kartoffel für welches Gericht? Festkochend, vorwiegend festkochend oder mehlig
Festkochend, vorwiegend festkochend oder mehligkochend? So findest du die richtige Kartoffel für Salat, Bratkartoffeln, Püree und Suppe – mit Grundrezept.
Puddingplätzchen mit Schokolade – mürbe Gabelkekse mit Vanille
Puddingplätzchen mit Vanillepuddingpulver: mürbe Gabelkekse, zur Hälfte in Zartbitterschokolade getaucht. Einfaches Rezept für rund 35 Plätzchen.
Schichtbraten in Senfsoße – Rouladenbraten mit Gurke, Zwiebel und Feta
Schichtbraten aus Rinderrouladen mit Senf, Gewürzgurken, Zwiebeln und Feta – im Ofen geschmort und mit cremiger Senfsoße serviert. Festessen für 6 Personen.
Apfel-Blätterteig-Rosen mit Zimt aus der Muffinform
Apfel-Blätterteig-Rosen mit Frischkäse, Zimt und dünnen Apfelscheiben, in der Muffinform gebacken. Hübsches Gebäck für Kaffeetafel und Brunch.
Saftiger Haselnuss-Kaffeekuchen als Schoko-Nuss-Gugelhupf
Saftiger Haselnuss-Kaffeekuchen als Gugelhupf mit Kakao und gemahlenen Haselnüssen – ein einfacher Rührkuchen für die Kaffeetafel, in 55 Minuten gebacken.
Schneegestöber-Dessert mit Himbeeren und Baiser im Glas
Schneegestöber-Dessert aus Mascarpone-Quark-Creme, Himbeeren und knusprigem Baiser, im Glas geschichtet. In 20 Minuten fertig – ideal für Weihnachten.
Einfacher Apfelkuchen vom Blech mit Apfelspalten
Einfacher Apfelkuchen vom Blech: lockerer Rührteig, belegt mit dünnen Apfelspalten und in 35 Minuten gebacken. Ideal für Familie, Feiern und Gäste.
Apfel-Kipferl aus Mürbeteig – kleine Hörnchen mit Zimtäpfeln
Apfel-Kipferl aus zartem Mürbeteig mit fein gewürfelten Zimtäpfeln: rund 24 kleine Hörnchen, in 18 Minuten gebacken und mit Puderzucker bestäubt.
Saftiger Nusskuchen mit Zuckerglasur aus der Kastenform
Saftiger Nusskuchen mit 200 g gemahlenen Haselnüssen, Öl und Milch – in der Kastenform gebacken und mit Zuckerglasur überzogen. Einfach und gelingsicher.
Winterlicher Ofengemüsesalat mit Rote Bete, Kürbis, Feta und Walnüssen
Lauwarmer Ofengemüsesalat mit gerösteter Rote Bete, Kürbis, Feta und Walnüssen. Vegetarisch, einfach und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Quarkkuchen mit Vanillepudding – das gelingsichere Rührrezept
Quarkkuchen mit Vanillepuddingpulver: alles in eine Schüssel, glatt rühren, backen. Cremig, locker und gelingsicher für die 26er-Springform.
Marmor-Quark-Gugelhupf: So wird der Klassiker extra saftig
Marmor-Quark-Gugelhupf mit 450 g Quark: saftig, locker und schön marmoriert. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Tipps für die perfekte Gugelhupfform.
Thunfischsalat mit Ei & Joghurt – leicht, cremig und voller Protein!
Frisch, gesund und in wenigen Minuten fertig – perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Snack! Zutaten: 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft) Alternative: Thunfisch in Öl (gut abtropfen lassen) 2 gekochte Eier 150 g Naturjoghurt Alternative: Skyr oder leichte Mayo für mehr Cremigkeit 1 TL Senf 1–2 EL Zitronensaft 1 kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebel … Read more
Verführerisch lecker: Quark-Vanille-Pfannkuchen ohne Mehl in nur 5 Minuten!
Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen gesunden Snack – fluffig, cremig und einfach unwiderstehlich! Zutaten (mit Alternativen): 250 g Quark (alternativ: Skyr oder griechischer Joghurt) 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker (oder Vanilleextrakt / Honig ) 2 EL Speisestärke (oder gemahlene Haferflocken) 1 Prise Salz Optional: Süßungsmittel nach Geschmack (z. B. Erythrit oder Zucker) Zubereitung: … Read more
DEI BESTEN HAUSGEMACHTEN EISBEIN VARIATIONEN
Klassisches Eisbein (gekocht) Zutaten: Eisbein Salz Pfeffer Lorbeerblätter Zwiebeln Wacholderbeeren Zubereitung: Eisbein in gewürztem Wasser langsam kochen, bis das Fleisch weich und saftig ist. Klassisch mit Sauerkraut und Kartoffeln servieren. Eisbein im Ofen (knusprig) Zutaten: Eisbein Salz Pfeffer Knoblauch Kümmel Bier oder Brühe Zwiebeln Zubereitung: Eisbein würzen und im Ofen langsam garen. Zum Schluss bei … Read more
DIE BESTEN SALAT DRESSINGS
Klassische Vinaigrette Zutaten: Öl Essig Senf Salz Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Joghurt-Dressing Zutaten: Joghurt Zitronensaft Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Zutaten glatt rühren und abschmecken. Honig-Senf-Dressing Zutaten: Öl Essig Senf Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Alles gut verrühren, bis das Dressing cremig ist. Knoblauch-Dressing Zutaten: Öl Essig Knoblauch Salz Pfeffer … Read more
die besten hausgemachten BBQ sauce variationen
Klassische BBQ-Sauce Zutaten: 200 ml Ketchup 2 EL brauner Zucker 1 EL Essig 1 TL Paprikapulver 1 TL Worcestersauce Zubereitung: Alle Zutaten in einem Topf verrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Perfekt für Grillfleisch und Burger. Rauchige BBQ-Sauce Zutaten: Ketchup Honig geräuchertes Paprikapulver Sojasauce Essig Zubereitung: Zutaten erhitzen und gut verrühren, … Read more
Béchamelsoße
Béchamelsoße Zutaten: Butter – 40 g Mehl – 40 g Milch – 500 ml Salz – 1 Prise Pfeffer – 1 Prise Muskatnuss – 1 Prise Zubereitung: Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen lassen, ohne dass es braun wird. Die Milch nach und nach unter ständigem … Read more
Bauernbrot
Bauernbrot : Zutaten: 500 g Weizenmehl Type 550, 300 g Roggenmehl, 380 ml lauwarmes Wasser, 1 Päckchen Trockenhefe, 2 TL Salz, 1 EL Zucker, 2 TL Brotgewürz. Zubereitung: Mehle mit Gewürzen, Zucker und Salz mischen. Hefe und lauwarmes Wasser zugeben und 5–10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Teig abdecken und ca. 1 Stunde gehen … Read more
Mandarinen-Schmand-Kuchen
Mandarinen-Schmand-Kuchen Zutaten: Mehl – 250 g Zucker – 200 g Butter – 100 g Eier – 2 Stück Backpulver – 2 TL Milch – 500 ml Vanillepuddingpulver – 2 Packungen Schmand – 600 g Mandarinen (Dose) – 3 Dosen Tortenguss (klar) – 1 Packung Zubereitung: Aus Mehl, 75 g Zucker, Butter, 1 Ei und Backpulver … Read more
Wurstsalat
1- Wurstsalat : Zutaten: Lyoner oder Fleischwurst (ca. 300 g), Essiggurken (ca. 100 g), 1 kleine Zwiebel, 2 EL Essig, 3 EL Öl, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, optional etwas Gurkenwasser, Schnittlauch Zubereitung: Wurst und Essiggurken in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben. Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren … Read more
Lila Blütenpracht: Pflegeleichte Favoriten für den Garten
💜 Lila Blütenpracht: Pflegeleichte Favoriten für den Garten Ein Garten in Violetttönen strahlt Ruhe und Eleganz aus. Lila Blüten sind zudem bei Bestäubern wie Bienen und Schmetterlingen äußerst beliebt. Der große Vorteil der hier vorgestellten Auswahl ist ihre Robustheit: Diese Pflanzen verzeihen auch kleine Pflegefehler und gedeihen an sonnigen Standorten fast von selbst. Hier sind … Read more
Deine Füße verraten deine Gesundheit Unsere Füße sind mehr als nur ein Fortbewegungsmittel
👣 Deine Füße verraten deine Gesundheit Unsere Füße sind mehr als nur ein Fortbewegungsmittel – sie können wichtige Hinweise auf unseren Gesundheitszustand geben. Bestimmte Veränderungen oder Beschwerden sollten daher bewusst wahrgenommen werden. 🔍 Geschwollene Füße beobachten Können auf Probleme mit Herz, Leber oder Nieren hinweisen. Auch ein niedriger Hämoglobinwert kann eine Rolle spielen. 🦶 Schmerzen … Read more
Kleine Gewohnheiten für ein langes Leben
Kleine Gewohnheiten für ein langes Leben 🌿 Ein langes und gesundes Leben entsteht nicht durch große Veränderungen, sondern durch kleine tägliche Gewohnheiten. Schon einfache Routinen können Energie, Wohlbefinden und Lebensqualität deutlich verbessern. 🧰 Materialien / Tools (optional): Trinkflasche 💧 (Alternative: Glas oder Karaffe zuhause) Notizbuch oder Handy-App 📱 (für Gewohnheiten-Tracking) bequeme Schuhe 👟 (Alternative: Barfußübungen … Read more