Wer mehr trinken möchte, aber reines Wasser langweilig findet, sollte Ingwer-Zitronenwasser probieren. Zitronenscheiben und frischer Ingwer geben dem Wasser Frische und eine leichte Schärfe – ganz ohne Zucker.
In zehn Minuten angesetzt, ist es eine leckere Alternative zu Limonade und Saft.
Ein Genussgetränk – kein Wundermittel
Im Internet wird Zitronenwasser oft als Fatburner oder Entgiftungskur beworben. Dafür gibt es keine belastbaren Belege. Ingwer-Zitronenwasser ist schlicht ein erfrischendes, zuckerfreies Getränk, das hilft, über den Tag mehr zu trinken. Und das ist schon ein guter Grund.
Zutaten für ca. 2 Liter
- 1 Bio-Zitrone
- 40 g frischer Ingwer
- 2 l kaltes Wasser (still oder mit Kohlensäure)
- Optional: 1 Zweig Minze, Eiswürfel, etwas Honig
Zubereitung
- Waschen: Die Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben. Den Ingwer gründlich waschen – frischen, glatten Ingwer musst du nicht schälen.
- Schneiden: Die Zitrone in dünne Scheiben und den Ingwer in feine Scheiben oder Stifte schneiden.
- Ansetzen: Beides in einen großen Krug geben und mit kaltem Wasser auffüllen.
- Ziehen lassen: Abgedeckt 1–4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Nach einer Stunde schmeckt es mild, nach vier Stunden kräftig.
- Servieren: Mit Eiswürfeln und Minze in Gläser füllen.
- Nachfüllen: Die Zutaten können ein- bis zweimal mit frischem Wasser aufgegossen werden.
Tipps
- Zitronenscheiben nach 4–6 Stunden entfernen, sonst wird das Wasser durch die Schale bitter.
- Sprudelwasser erst kurz vor dem Trinken zugeben, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
- Die Ingwermenge nach Geschmack anpassen – mehr Ingwer bedeutet mehr Schärfe.
- Im Winter schmeckt die Mischung auch warm: Ingwer und Zitrone mit heißem, nicht kochendem Wasser übergießen.
Varianten
- Gurke-Minze: Ein paar Gurkenscheiben und Minzblätter dazugeben.
- Zitrus-Mix: Orange oder Limette ergänzen.
- Winterlich: Eine Zimtstange und ein paar Nelken mitziehen lassen.
- Beerig: Gefrorene Beeren statt Eiswürfeln verwenden.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank abgedeckt hält sich das Wasser etwa 24 Stunden. Am besten schmeckt es frisch.
Häufige Fragen
Kann ich getrockneten Ingwer verwenden? Frischer Ingwer schmeckt deutlich besser; Ingwerpulver löst sich nicht schön auf.
Warum Bio-Zitronen? Weil die Schale mitzieht. Bio-Zitronen sind unbehandelt.