Besser als Frikadellen – das backe ich jede Woche! So saftig, so lecker & total einfach – ein echtes Familien-Lieblingsgericht Zutaten (mit Alternativen) 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt) 2 Kartoffeln (gerieben, macht’s extra saftig) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Eier 3 EL Semmelbrösel oder Paniermehl Salz, Pfeffer & Paprika Optional: frische Kräuter oder … Read more
Lust auf zartes, buttriges Gebäck, das im Mund zerfällt? Diese schottischen Butterplätzchen sind ein Klassiker und super einfach zuzubereiten! Zutaten (mit Alternativen): 250 g weiche Butter (oder Margarine) 125 g Zucker (oder Puderzucker für feinere Struktur) 1 Päckchen Vanillezucker (oder etwas Vanilleextrakt) 375 g Mehl (alternativ Dinkelmehl) 1 Prise Salz Zubereitung Schritt für Schritt: Butter, … Read more
Omas Rezept für Granatsplitter Zutaten – 150 g Butter (Alternativ: Margarine) – 200 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker – 3 Eier – 350 g Mehl (Alternativ: Vollkornmehl oder Dinkelmehl) – 1 TL Backpulver – 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln – 150 g Zartbitterkuvertüre (Alternativ: Vollmilchschokolade) – 50 g gehackte Haselnüsse oder Nüsse nach … Read more
Omas Nudel-Hackfleischpfanne – schnell, deftig & richtig lecker! Ein Gericht wie aus Kindheitstagen: einfache Zutaten, volle Aromen und im Handumdrehen auf dem Tisch. Perfekt für die ganze Familie! Zutaten (mit Alternativen): 300 g Nudeln (Penne, Fusilli oder Spaghetti ) 400 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Geflügel ) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Paprika (oder Zucchini, … Read more
Lust auf ein schnell-würziges Nudelgericht? Diese Hackfleisch-Makkaroni mit Käse sind perfekt, wenn es mal deftig und cremig zugleich sein soll! Einfach, lecker und ein echtes Soulfood Zutaten: 300 g Makkaroni (Alternative: Penne, Fusilli) 400 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder vegetarisches Hack) 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 200 ml Sahne oder Milch (Alternative: Pflanzenmilch) … Read more
Heute gibt’s etwas ganz Besonderes: eine geschichtete Kohl-Fleisch-Krone – deftig, sättigend und optisch ein echter Hingucker! Diese Krone kombiniert zarten Kohl mit würzigem Hackfleisch und ist perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe. Zutaten (mit Alternativen): 1 Kopf Weißkohl (oder Spitzkohl, Wirsing) 600 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Geflügel nach Belieben) 2 Zwiebeln (alternativ Lauch) … Read more
Zwetschgenmarmelade nach Omas Rezept Zutaten – 1 kg Zwetschgen (alternativ Pflaumen) – 500 g Gelierzucker 2:1 (für weniger Süße kann auch Gelierzucker 3:1 genommen werden) – Optional: 1 Vanilleschote oder Zimtstange für zusätzlichen Geschmack Zubereitung Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Die Früchte mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben, gut vermischen und ca. 1 … Read more
Omas Rezept – Haferflocken-Pizza Zutaten – 250 g Haferflocken (fein oder grob, je nach Vorliebe) – 150 ml Wasser oder Milch (alternativ Pflanzenmilch) – 1 Ei (für vegane Variante Ei-Ersatz verwenden) – 1 TL Backpulver – 1 Prise Salz – Optional: Kräuter wie Oregano oder Basilikum – Belag nach Wahl (z.B. Tomatensauce, Käse, Gemüse, Schinken) … Read more
Weihnachtliche Apfel-Pflaumen-Marmelade – ein Glas voller Winterzauber! Diese fruchtige Kombination mit weihnachtlichen Gewürzen sorgt für Wärme und Gemütlichkeit. Perfekt für Frühstück, Desserts oder als Geschenkidee aus der Küche Zutaten (mit Alternativen): 500 g Äpfel (z. B. Boskoop, alternativ Birnen ) 500 g Pflaumen (alternativ Zwetschgen) 1 Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt) 2 Sternanis (optional … Read more
Weihnachtliche Apfel-Pflaumen-Marmelade – ein winterlicher Genuss im Glas! Diese fruchtige Köstlichkeit mit weihnachtlichen Gewürzen passt perfekt zu Brot, Gebäck oder als süße Beigabe zu Käseplatten. Zutaten (mit Alternativen): 500 g Äpfel (z. B. Boskoop, alternativ Birnen ) 500 g Pflaumen (frisch oder getrocknet, alternativ Zwetschgen) 500 g Gelierzucker (2:1 oder 3:1 je nach Süße) 1 … Read more
Apfel-Schoko-Nuss-Gugelhupf – ein saftiger Kuchen, der Fruchtigkeit, Schokolade und Nüsse perfekt vereint! Ideal zum Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste. Zutaten (mit Alternativen): 3 Äpfel (oder Birnen ) 200 g Zucker (oder brauner Zucker für Karamellnote) 250 g Mehl 200 g Butter (oder Margarine) 4 Eier 100 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse, Mandeln … Read more
Omas klassische Waffeln – fluffig, goldbraun und einfach himmlisch! Ein Rezept, das Kindheitserinnerungen weckt und perfekt für gemütliche Nachmittage ist. Zutaten (mit Alternativen): 250 g Mehl (alternativ Dinkelmehl) 100 g Zucker (oder Honig) 125 g Butter (oder Margarine) 3 Eier 1 TL Backpulver 200 ml Milch (alternativ Hafer- oder Mandelmilch) 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung Schritt … Read more
Omas Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand – Einfach himmlisch! Locker, saftig und unglaublich lecker – dieser Fantakuchen mit Mandarinen und Schmand ist ein echter Klassiker! Perfekt für jede Gelegenheit und super einfach gemacht. Der spritzige Fanta-Teig und die cremige Schmand-Schicht machen ihn unwiderstehlich! Zutaten (für ein Blech oder eine große Springform) Für den Teig: 250g Mehl 3 … Read more
Himmlisch lockere Windbeutel wie vom Konditor! Dieses Rezept gelingt leicht und schmeckt einfach traumhaft – ob mit süßer Sahnefüllung, fruchtiger Creme oder herzhafter Variante. Zutaten (mit Alternativen): 125 ml Wasser 50 g Butter (oder Margarine) 1 Prise Salz 75 g Mehl 2 Eier (Raumtemperatur, alternativ 3 kleine) Füllung nach Wahl: Schlagsahne , Vanillepudding , Beeren … Read more
Cremige Tortellini-Pfanne mit würzigem Hackfleisch – schnell gemacht & sooo lecker! Zutaten (für ca. 4 Portionen) 500 g frische Tortellini (z. B. mit Käse- oder Spinatfüllung) 400 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Geflügel) 1 Zwiebel 2–3 Knoblauchzehen 1 rote Paprika (optional) 250 ml Sahne oder Kochsahne 200 g passierte Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 TL … Read more
Gebackene Hühnerbrust mit gebratenem Reis – einfach & lecker! Zartes Hühnerfleisch trifft auf aromatischen, gebratenen Reis – ein Wohlfühlgericht, das sowohl unter der Woche als auch am Wochenende perfekt passt Zutaten (mit Alternativen) 2–3 Hühnerbrustfilets (oder Putenbrust) 3 EL Sojasauce (hell oder dunkel) 1 TL Honig (oder Ahornsirup) 2 EL Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Sesamöl) 2 … Read more
Omas Kartoffelknödel mit Butter – ein echter Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt! Fluffig, buttrig und einfach himmlisch. Perfekt zu Braten, Gulasch oder einfach pur mit zerlassener Butter und frischen Kräutern. Zutaten (mit Alternativen): 1 kg mehlige Kartoffeln (alternativ: vorwiegend festkochende) 2 Eier (optional: nur Eigelb für noch feineren Teig) 200 g Mehl (alternativ: Grieß oder Kartoffelstärke … Read more
Lust auf ein schnelles und herzhaftes Wohlfühlgericht? Dieses mexikanische White Trash Gericht ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas richtig Deftiges auf dem Teller wollen. Mit ein paar einfachen Zutaten zauberst du eine cremige, würzige Mischung, die garantiert jedem schmeckt! Zutaten (mit Alternativen): 500 g Hackfleisch (Rind, Huhn oder vegetarisches Sojahack … Read more
🥢 Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln – Würzig, zart und blitzschnell gemacht! Wer die asiatische Küche liebt, wird dieses Rezept für chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln garantiert in sein Herz schließen. Es ist nicht nur unglaublich aromatisch und würzig, sondern auch in wenigen Minuten zubereitet – perfekt also für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag. 🌟 … Read more
Omas Brötchen Rezept Zutaten: 500 g Mehl (Alternativen: Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl) 300 ml Wasser (oder Buttermilch für mehr Geschmack) 1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe) 1 TL Salz (nach Geschmack) 1 TL Zucker (optional, zur Aktivierung der Hefe) 2 EL Olivenöl (oder Sonnenblumenöl) Zubereitung: Teig herstellen: Mehl in eine große Schüssel geben … Read more
Der ist soooo lecker – Kritharaki-Feta-Salat, der immer gelingt! Zutaten: 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln) 200 g Feta, zerbröselt 1/2 Gurke, gewürfelt 2 Tomaten, gewürfelt 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt Eine Handvoll schwarze Oliven Frische Petersilie oder Minze, gehackt Dressing: 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 1 TL Oregano Salz & Pfeffer Zubereitung: Kritharaki … Read more
Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan – In 10 Minuten fertig! Knusprig, würzig & herrlich einfach: Diese goldbraun gebackenen Zucchinischeiben sind perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Abendessen! Zutaten (für 2–3 Portionen): 1–2 mittelgroße Zucchini 2 Eier 50 g geriebener Parmesan (Alternative: Grana Padano oder Pecorino) 3–4 EL Semmelbrösel (Alternative: Panko, Haferflocken oder zerbröselte Cornflakes) 1 TL … Read more
Saftiger Mandelkuchen Zutaten (Ø 26 cm Springform) 200 g Butter (weich, alternativ Margarine) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 200 g Mehl (Weizen oder Dinkel) 2 TL Backpulver 100 g gemahlene Mandeln (alternativ Haselnüsse) 100 ml Milch (oder pflanzliche Milch) 80 g Mandelblättchen zum Bestreuen Zubereitung Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform … Read more
Kuchen im Waffelbecher – Mini-Spaß zum Vernaschen Ein kleiner Kuchen im knusprigen Waffelbecher – ideal für Kindergeburtstage, Partys oder einfach als süße Überraschung zwischendurch. Schnell gemacht, handlich und super lecker! Zutaten (für ca. 12 Stück, Variationen möglich): 12 Waffelbecher (mit flachem Boden) 150 g Zucker (oder Kokosblütenzucker für weniger Süße) 200 g Mehl (Weizen- oder … Read more
Leber und Zwiebeln – klassisch, herzhaft und nahrhaft! Zutaten (für 3–4 Portionen): 500 g Kalbs-, Schweine- oder Rinderleber (alternativ Geflügelleber) 3 große Zwiebeln Salz, Pfeffer, Majoran oder Thymian Butter oder Öl zum Braten Optional: Zitronensaft zum Beträufeln Zubereitung: Leber in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter oder … Read more
Heilpflanzen gegen häufige Beschwerden Basilikum Magenschmerzen Schritte 1. 5–8 frische Basilikumblätter waschen. 2. Blätter grob hacken und mit 200 ml heißem (nicht kochendem) Wasser übergießen. 3. 8–10 Minuten ziehen lassen, abseihen und lauwarm trinken. Hinweis: wirkt leicht beruhigend bei Magenbeschwerden. Minze Verdauung krampflösend Schritte 1. 1 Handvoll frische Pfefferminz- oder Krauseminzblätter mit 250 ml heißem … Read more
Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße – ein echter Klassiker vom Grill oder aus der Pfanne! Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie. Zutaten: 500 g Schweinefleisch (alternativ: Huhn, Rind oder Tofu für Vegetarier) 2 Paprika (rot & grün, oder auch gelb) 2 Zwiebeln 200 g Champignons (optional) 2 EL Öl Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für die … Read more
Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße – ein echter Klassiker vom Grill oder aus der Pfanne! Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie. Zutaten: 500 g Schweinefleisch (alternativ: Huhn, Rind oder Tofu für Vegetarier) 2 Paprika (rot & grün, oder auch gelb) 2 Zwiebeln 200 g Champignons (optional) 2 EL Öl Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für die … Read more
Rindfleischeintopf wie bei Oma – herzhaft & wärmend! Ein echter Klassiker für die ganze Familie – saftig, würzig und perfekt für gemütliche Tage. Zutaten (für 4 Portionen) 600 g Rindfleisch (Schulter oder Wade, alternativ: Gulaschfleisch) 3 Kartoffeln (festkochend, alternativ: Süßkartoffeln) 3 Karotten (alternativ: Pastinaken) 2 Zwiebeln (alternativ: Schalotten) 1 Stück Sellerie (alternativ: Petersilienwurzel) 2 EL … Read more
Superleckere Berliner Knüppel – das perfekte Frühstücksgebäck mit nur 150 ml Milch! Außen goldbraun und leicht knusprig, innen weich und fluffig – diese klassischen Brötchen aus der Berliner Backtradition sind einfach gemacht und ideal fürs Sonntagsfrühstück oder den Pausen-Snack! Zutaten für ca. 8 Knüppel (Brötchen): 400 g Weizenmehl (Type 550 für besseres Volumen) 150 ml … Read more
Ein Rezept voller Kindheitserinnerungen: Omas Mehlklöße sind genau das Richtige, wenn du etwas Sättigendes, Simples und unglaublich Leckeres suchst. Mit wenigen Zutaten und ganz viel Herz zauberst du ein Gericht, das wärmt – innen wie außen. 🛒 Zutaten (für 3–4 Portionen): 300 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl, Typ 405 oder 630) 2 Eier(alternativ: 2 EL … Read more
Lust auf einen himmlischen Weihnachtskuchen, der die ganze Familie verzaubert? Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen duftenden Festtagsklassiker auf den Tisch! Zutaten (für eine Kastenform) 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 150 g Zucker (oder Honig für eine mildere Süße) 200 g Butter (alternativ: Margarine) 3 Eier (ersetzbar durch 3 EL Apfelmus für eine … Read more
Omas Pflaumenkuchen Zutaten: 500 g Pflaumen (alternativ: Zwetschgen oder Kirschen) 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 150 g Zucker (alternativ: Honig oder Süßungsmittel) 100 g Butter (alternativ: Margarine oder Pflanzenöl) 3 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Zimt (optional für zusätzlichen Geschmack) Zubereitung: Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Teig zubereiten: In … Read more
Knusprig, süß und einfach unwiderstehlich – diese Zimt-Zucker-Bananenchips sind der perfekte Snack für zwischendurch! Ideal zum Knabbern, Mitnehmen oder als Topping für Desserts. Zutaten: 3 reife Bananen 2 EL Zucker (alternativ: Kokosblütenzucker oder Honig) 1 TL Zimt Etwas Zitronensaft (damit die Bananen nicht braun werden) Optional: eine Prise Vanillepulver Zubereitung: Bananen schälen und in dünne … Read more
Lust auf ein deftiges Wohlfühlessen, das einfach zuzubereiten ist und garantiert allen schmeckt? Dann probiere diesen Schaschlik Topf saulecker – würzig, herzhaft und wunderbar sämig! Zutaten (mit Alternativen) 600 g Schweinefleisch (alternativ: Hähnchen oder Rind) 3 Paprikaschoten, bunt gemischt 2 große Zwiebeln 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) 2 EL Tomatenmark 1 Dose … Read more
Diebesfleisch – zart, würzig & unwiderstehlich! Dieses herzhafte Gericht bringt Abwechslung auf den Tisch und sorgt garantiert für Begeisterung bei allen Gästen. Zutaten (mit Alternativen) 500 g Rindfleisch (alternativ: Schweinefleisch oder Hähnchen) 2 Zwiebeln (wahlweise Schalotten) 3 Knoblauchzehen (oder Knoblauchpulver) 2 Paprika, rot & gelb (alternativ: grün oder Spitzpaprika) 250 g Champignons (wahlweise andere Pilze) … Read more
Kirsch Schmand Blechkuchen Zutaten: 500 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas) Alternativen: Pfirsiche oder Äpfel 250 g Quark 200 g Sahne 200 g Zucker 4 Eier 350 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Butter (geschmolzen) Alternativen: Margarine Eine Prise Salz Mandelsplitter zur Dekoration (optional) Zubereitung: Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) … Read more
Köstliche Zucchini-Käsebällchen Zutaten: 2 Zucchini (alternativ Aubergine oder Karotten) 200 g Feta (oder Ziegenkäse) 100 g Semmelbrösel (oder Haferflocken für eine glutenfreie Option) 2 Eier (Ersatz: Leinsamen oder Chiasamen) 50 g Parmesan (optional für extra Geschmack) Eine Handvoll frische Kräuter (Basilikum, Petersilie; alternativ: getrocknete Kräuter) Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Vorbereitung: Zucchini raspeln und … Read more
Unterschiede zwischen Wespe, Hummel, Biene und Hornisse Im Garten begegnen wir oft verschiedenen Insekten, die sich auf den ersten Blick ähneln können. Hier sind die wichtigsten Unterschiede und Merkmale der Wespe, Hummel, Biene und Hornisse: Wespe – Schlanker Körper mit deutlich sichtbarer Taille – Glatte Oberfläche ohne viel Haar – Gelb-schwarz gestreift – Aggressiver, besonders … Read more
Superleckere Berliner Knüppel – das perfekte Frühstücksgebäck mit nur 150 ml Milch! Außen goldbraun und leicht knusprig, innen weich und fluffig – diese klassischen Brötchen aus der Berliner Backtradition sind einfach gemacht und ideal fürs Sonntagsfrühstück oder den Pausen-Snack! Zutaten für ca. 8 Knüppel (Brötchen): 400 g Weizenmehl (Type 550 für besseres Volumen) 150 ml … Read more
Filettopf – Zartes Fleisch in cremiger Sauce! Zutaten: 600 g Schweinefilet (oder Rinderfilet) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 250 g Champignons 1 rote Paprika 200 ml Sahne 200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver 2 EL Öl Salz & Pfeffer Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Vorbereitung: Fleisch in Medaillons schneiden, Zwiebel und … Read more
Fruchtig, saftig und herrlich cremig – dieser Aprikosen-Joghurt-Kuchen ist ein echter Sommertraum! Ob zum Nachmittagskaffee, für Gäste oder einfach zum Genießen – er gelingt leicht und schmeckt einfach himmlisch. Zutaten (mit Alternativen): 200 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit) 150 g Zucker (alternativ Rohrzucker oder Honig) 3 Eier 100 ml Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) … Read more
Original DDR-Brötchen – So fluffig wie damals! Zutaten (für ca. 10 Brötchen): 500 g Weizenmehl (Typ 550) 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe 300 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 EL Pflanzenöl Zubereitung: Teig ansetzen: Das Mehl in eine große Schüssel geben. Die Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser … Read more
Frischer Käsekuchen mit Mandarinen Zutaten: 200 g Butterkekse (alternativ: Vollkornkekse) 100 g Butter, geschmolzen 500 g Quark (alternativ: Frischkäse) 200 g Schmand (alternativ: griechischer Joghurt) 150 g Zucker (nach Geschmack anpassbar) 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Gelatine (oder vegane Gelatine) 1 Dose Mandarinen (oder frische Früchte) Zubereitung: Boden vorbereiten: Butterkekse zerkrümeln und mit … Read more
Omas Pflaumenkuchen mit Streuseln Zutaten Boden: 250 g Mehl 125 g Butter (alternative: Margarine) 80 g Zucker 1 Ei 1 Päckchen Backpulver Füllung: 500 g Pflaumen (alternative: Kirschen oder Äpfel) 200 g Quark (alternative: griechischer Joghurt) 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Streusel: 150 g Mehl 100 g Butter (alternative: Margarine) 75 g Zucker Zubereitung … Read more
Leckere Zucchini-Bratlinge – knusprig & gesund! Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und super vielseitig kombinierbar. Zutaten (für ca. 8–10 Bratlinge) 2 mittelgroße Zucchini (alternativ Karotten oder Kürbis) 2 Eier (oder Leinsamen-Ei als vegane Option) 100 g Paniermehl (alternativ Haferflocken oder Semmelbrösel) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda, … Read more
Apfel-Mascarpone-Torte mit Quark – In nur 20 Minuten gebacken! Einleitung: Diese Apfel-Mascarpone-Torte ist der perfekte Mix aus saftigen Äpfeln, cremiger Mascarpone-Quark-Füllung und einem lockeren Boden. Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell gemacht. In nur 20 Minuten steht sie im Ofen – und der Duft, der dann deine Küche erfüllt, ist einfach himmlisch! … Read more
Paprikaschnitzel aus dem Ofen – zart, würzig & super saftig! Zutaten (für 3–4 Portionen): 4 Schweineschnitzel (alternativ: Hähnchen- oder Putenschnitzel) 2 Paprika (rot & gelb), in Streifen 1 Zwiebel, in Ringe 200 ml Sahne (alternativ: Kochsahne oder Cremefine) 100 ml Brühe (Gemüse oder Huhn) 2–3 EL Ajvar (mild oder scharf, je nach Geschmack) 1 TL … Read more