Zutaten
– 500 g Mehl (Weizenmehl Typ 405 oder 550)
– 250 ml Milch (alternativ Pflanzendrink)
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
– 80 g Butter (alternativ Margarine)
– 1 Prise Salz
– 500 g Zwetschgen (alternativ Pflaumen)
– 1 TL Zimt (nach Geschmack)
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Milch leicht erwärmen. Hefe mit etwas Zucker in der Milch auflösen und 10 Min. gehen lassen.
2. Mehl, restlichen Zucker, Salz und Butter in eine Schüssel geben. Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Zwetschgen waschen, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Teig auf bemehlter Fläche rechteckig ausrollen.
5. Zwetschgenscheiben auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.
6. Teig längs aufrollen und in ca. 4-5 cm breite Schnecken schneiden.
7. Schnecken in eine gefettete Backform legen und noch einmal 15 Minuten gehen lassen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
9. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren
– Frisch und leicht warm mit Vanillesoße oder Sahne genießen 🍰
– Auch kalt zum Kaffee oder Tee als süßer Snack lecker ☕
– Variationen mit Apfel oder Nüssen für neue Geschmackserlebnisse möglich 🍎🌰