Zutaten
– 3 Äpfel (alternativ Birnen)
– 200 g Mehl (auch Dinkelmehl möglich)
– 150 g Zucker
– 3 Eier
– 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
– 100 ml Milch (auch pflanzliche Milch möglich)
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Päckchen Vanillezucker
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Öl und Milch unterrühren.
4. Mehl mit Backpulver mischen und langsam unter die Masse heben.
5. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
6. Apfelspalten dekorativ auf den Teig legen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen.
8. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviertipps
– Warm mit Vanillesauce oder Sahne genießen 🍦
– Kalt als süßer Snack oder zum Nachmittagskaffee ☕
– Mit Zimt bestreuen für extra Würze 🌟