Lammkoteletts mit Knoblauch & Rosmarin – aromatisch, saftig & einfach edel!Dieses Rezept bringt mediterranes Flair direkt auf den Teller: Zarte Lammkoteletts, perfekt gewürzt und schnell zubereitet – ideal für ein besonderes Abendessen oder den Grillabend!
Zutaten (für 2 Personen):6–8 Lammkoteletts 
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt 
2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 TL getrockneter)
3 EL Olivenöl
Salz & schwarzer Pfeffer
Optional: etwas Zitronensaft für Frische 
Zubereitung:Lammkoteletts trocken tupfen, mit Salz & Pfeffer würzen.
In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch und fein gehackten Rosmarin mischen.
Koteletts darin marinieren (mindestens 30 Minuten, gern länger).
Pfanne stark erhitzen oder Grill vorheizen.
Koteletts 2–3 Minuten pro Seite braten/grillen (je nach gewünschtem Gargrad).
Kurz ruhen lassen & mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Tipp:Dazu passen Rosmarinkartoffeln, ein frischer Tomatensalat oder Baguette
Wer es kräftiger mag, kann auch etwas Balsamico oder Rotweinreduktion darüber geben
Auch im Ofen bei 200 °C (ca. 10 Minuten) möglich
Jetzt abspeichern & mediterranen Genuss erleben – in nur wenigen Schritten!