Der Wahnsinn! 10-Minuten-Wolkenkuchen – ohne Mehl & ohne BackenFluffig, cremig, leicht wie eine Wolke – und das Beste: komplett ohne Mehl & ohne Ofen! Perfekt, wenn’s mal schnell gehen muss und trotzdem himmlisch schmecken soll.
Zutaten (für ca. 4–6 Portionen):200 g Löffelbiskuits oder Biskuitkekse (z. B. glutenfrei)
400 g griechischer Joghurt oder Quark
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
3 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
1–2 TL Zitronensaft 
Optional: Beeren, Kakaopulver, Kokosraspeln oder Schokoraspeln zum Topping 
Zubereitung:Löffelbiskuits in eine Form oder Dessertgläser schichten.
Joghurt, Vanille, Zitronensaft & Honig verrühren.
Sahne steif schlagen & unterheben – ergibt eine luftige Creme.
Creme auf den Biskuits verteilen.
Optional mit Beeren, Kakao oder Kokos toppen.
Für ca. 30 Minuten kaltstellen – oder direkt genießen!
Tipp:Noch fluffiger wird’s mit Mascarpone oder Skyr statt Joghurt
Auch super als Schichtdessert mit Himbeeren oder Mangos
Für Schokoliebhaber: etwas geschmolzene Zartbitterschokolade über die Creme träufeln
Speichern & ausprobieren – dieser Kuchen ist so leicht & lecker, man glaubt kaum, dass er in 10 Minuten fertig ist! 