Einfach, schnell & unwiderstehlich – perfekt für spontane Kuchengelüste oder Besuch auf den letzten Drücker!
Zutaten (für ein kleines Blech oder eine 26er Springform):Für den Teig & Streusel (1 Teig – 2 Funktionen!):
300 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter (kalt, in Stückchen)
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
2–3 EL Zucker
Zubereitung:Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze).
Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Backpulver & Salz einen krümeligen Teig kneten – am besten mit den Händen oder einem Knethaken.
Etwa 2/3 des Teigs in die gefettete Form drücken, einen kleinen Rand formen.
Vanillepudding nach Packungsanleitung mit 400 ml Milch & Zucker kochen, etwas abkühlen lassen und auf dem Boden verteilen.
Restliche Streusel locker über den Pudding streuen.
Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Tipps & Varianten:Warm servieren mit Sahne oder Vanilleeis = Himmel auf Erden 
Lust auf Frucht? Einfach eine Schicht Apfel- oder Kirschkompott unter den Pudding geben 
Streusel übrig? Ab damit auf ein Muffinblech & kleine Mini-Streuseltaler backen!
Speichern nicht vergessen – dieser Kuchen macht süchtig!
Schnell, unkompliziert & einfach lecker!