Title: Ein Leckerbissen auf dem Blech: Hähnchenschenkel vom Blech
Es gibt wohl kaum etwas Verlockenderes als der Duft von knusprig gebackenen Hähnchenschenkeln, der durch die Küche zieht. Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe perfekt geeignet ist, sind Hähnchenschenkel vom Blech. Diese herzhaften Schenkel werden auf einem Blech im Ofen gebacken und entwickeln dabei eine unwiderstehliche Knusprigkeit und ein zartes, saftiges Inneres. In diesem Beitrag möchte ich mit Ihnen das Rezept für Hähnchenschenkel vom Blech teilen und Ihnen zeigen, wie einfach es ist, dieses kulinarische Meisterwerk zu Hause zuzubereiten.
### Zutaten:
– 8 Hähnchenschenkel
– 2 EL Olivenöl
– 2 TL Paprikapulver
– 1 TL Knoblauchpulver
– 1 TL Zwiebelpulver
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL getrockneter Thymian
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
### Anleitung:
1. **Ofen vorheizen:** Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. **Vorbereitung der Hähnchenschenkel:** Tupfen Sie die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Stellen Sie sicher, dass die Schenkel nicht zu dicht beieinander liegen, damit sie gleichmäßig garen können.
3. **Gewürzmischung vorbereiten:** In einer kleinen Schüssel mischen Sie das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
4. **Hähnchenschenkel würzen:** Verteilen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Hähnchenschenkel, indem Sie sie mit einem Pinsel oder Ihren Händen einreiben. Stellen Sie sicher, dass die Schenkel rundherum gut gewürzt sind.
5. **Backen:** Geben Sie das Backblech mit den gewürzten Hähnchenschenkeln in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für ca. 40-45 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Schenkel nach etwa der Hälfte der Backzeit einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
6. **Servieren:** Sobald die Hähnchenschenkel fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie die Schenkel nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch und servieren Sie sie heiß.
### Tipps und Variationen:
– Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen oder die Gewürzmischung variieren.
– Für eine knusprigere Haut können Sie die Hähnchenschenkel vor dem Würzen mit der Haut nach oben auf einem Rost im Kühlschrank trocknen lassen, um die Haut zu entfeuchten.
– Servieren Sie die Hähnchenschenkel vom Blech mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie z.B. Kartoffeln, Reis oder Gemüse, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
### Fazit:
Hähnchenschenkel vom Blech sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Ob für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als beeindruckendes Gericht für Gäste, dieses Rezept wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch verführen. Guten Appetit!