• **Mediterrane Hackbällchen in Tomaten-Sahne-Sauce** 🍅🥩
• **Zutaten:**
* 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind oder Schwein)
* 1 Zwiebel, fein gehackt
* 2 Knoblauchzehen, gepresst
* 200 ml Sahne (oder Creme Fraîche)
* 400 g stückige Tomaten (Dose oder frisch)
* 1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer
* Frische Kräuter: Basilikum oder Oregano
* Optional: etwas Olivenöl zum Anbraten
• **Zubereitung:**
1. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Kleine Bällchen formen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackbällchen rundherum anbraten.
3. Tomaten und Sahne hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
4. Mit Paprikapulver und Kräutern würzen, 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
• **Servieren & Tipps:**
Mit Pasta, Reis oder frischem Baguette servieren 🍝🥖. Am besten frisch zubereiten, schmeckt aber auch am nächsten Tag aufgewärmt sehr gut.
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