Weihnachtlich, cremig und super schnell – perfekt für spontanen Genuss oder als Dessert für Gäste 
Zutaten200 g Mascarpone (alternativ: Quark oder Frischkäse)
200 ml Schlagsahne (oder pflanzliche Alternative)
2–3 EL Zucker oder Honig
100 g Spekulatius (kann auch durch Butterkekse ersetzt werden)
1 Glas Mandarinen (oder andere Dosenfrüchte) 
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung – Schritt für Schritt
Sahne steif schlagen, Mascarpone mit Zucker und Vanille glatt rühren.
Beides vorsichtig miteinander vermengen.
Mandarinen abtropfen lassen, einige zum Dekorieren zurückbehalten.
In Gläsern abwechselnd Schicht Mascarponecreme, Spekulatius und Mandarinen aufbauen.
Mit Spekulatiuskrümeln und Mandarinenstücken garnieren – fertig!
Tipps & VariationenOptional mit etwas Kakaopulver bestäuben 
Lässt sich prima vorbereiten – 1–2 Stunden kühlen für intensiveren Geschmack 
Statt Mandarinen: Kirschen, Pfirsiche oder Beeren verwenden 
Besonders festlich: ein Hauch Zimt oder Lebkuchengewürz in die Creme geben