Beste Nougat-Plätzchen – zart, schokoladig & absolut unwiderstehlich!Diese Plätzchen zergehen auf der Zunge, sind super aromatisch und perfekt für jede Weihnachtsbäckerei – ein Muss für alle Nougat-Fans!
Zutaten (ca. 30–40 Stück)Für den Teig:
250 g Butter (weich) 
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Eigelb 
300 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse (optional für mehr Aroma)
1 Prise Salz
Für die Füllung & Deko:
150–200 g schnittfester Nougat
Zartbitterschokolade oder Kuvertüre zum Überziehen
Optional: gehackte Nüsse, Streudeko, Goldstaub 
ZubereitungButter, Zucker, Vanillezucker & Salz cremig schlagen.
Eigelb einarbeiten.
Mehl und ggf. Nüsse unterkneten → glatter Mürbeteig.
Teig mind. 30 Min. kaltstellen.
Ausrollen & Plätzchen ausstechen (z. B. Rund, Herz, Stern).
Bei 175 °C ca. 8–10 Min. backen – hell lassen!
Abkühlen lassen.
Nougat schmelzen, jeweils zwei Plätzchen zusammensetzen.
Nach Belieben in Schokolade tauchen & verzieren.
Tipps für extra Perfektion Teig dünn ausrollen – so werden sie schön zart Nougat erst streichfähig machen, aber nicht zu heiß Schmecken nach 1–2 Tagen durchgezogen NOCH besser Im Kühlschrank kurz kühlen = perfekte Konsistenz
Varianten:Mit Lebkuchengewürz oder Zimt veredeln
Weiße Schokolade + Haselnüsse als Deko
Statt Nougat: Nutella oder Mandelcreme
Das ist eines dieser Plätzchen, die immer als erstes weg sind – versprochen!