Omas Haselnuss-Butterplätzchen

Diese hübschen kleinen Plätzchen sind ein echter Hingucker auf jedem Keksteller – zart, buttrig und mit einer knackigen Haselnuss obendrauf!

Zutaten:

250 g weiche Butter

100 g Puderzucker

1 TL Vanillezucker (alternativ: Mark einer Vanilleschote)

300 g Mehl

100 g Speisestärke

Ganze Haselnüsse (alternativ: Mandeln oder Walnussstücke)

Zubereitung:

Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.

Mehl und Speisestärke hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Kleine Tupfen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

In die Mitte jedes Tupfens eine Haselnuss setzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.

Tipps:

Statt Haselnüssen kannst du auch bunte Zuckerperlen oder Schokodrops verwenden.

Für extra Geschmack: etwas Zitronenabrieb oder Zimt in den Teig geben.

Nach dem Abkühlen in einer Blechdose aufbewahren – so bleiben sie lange frisch!