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Zutaten:**
Zutaten:*** 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Type 630)
* 100 g Zucker (oder Rohrzucker für kräftigeren Geschmack)
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 1 Prise Salz
* 150 g Butter (kalt, in Stückchen – alternativ: Margarine)
* 1 Ei (Größe M)
* Abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
* 2 EL Orangensaft (frisch gepresst oder aus 100% Saft)
* Optional: 50 g Puderzucker + 2 EL Orangensaft für den Guss
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Zubereitung:**
Zubereitung:**
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Butter in Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Knethaken zu Streuseln verarbeiten.
Ei, Orangenschale und Orangensaft dazugeben, alles rasch zu einem glatten Teig kneten.
Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Teig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen (ca. 3–4 mm dick) und Plätzchen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 8–10 Minuten goldgelb backen.
Abkühlen lassen – wer mag, verziert sie mit Orangenguss oder Puderzucker. 
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Serviertipps:**
Serviertipps:*** Besonders lecker zu einer Tasse Tee oder Glühwein 
* In hübschen Gläsern oder Dosen verpackt – ein tolles Geschenk aus der Küche 
* Mit dunkler Schokolade verzieren für eine edle Variante 