Zutaten:
250 g Honig 
200 g Zucker
100 g Butter 
500 g Mehl 
2 Eier 
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Lebkuchengewürz 
100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 
50 g Orangeat & Zitronat (fein gehackt) 
2–3 EL Milch 
Zum Verzieren:Schokoladenglasur oder Zuckerguss 
Ganze Mandeln für die Deko
Zubereitung:
Honig, Zucker und Butter in einem Topf schmelzen, leicht abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver, Gewürz, Nüsse und Früchte mischen.
Honigmasse und Eier zugeben, alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig auf Backpapier ausrollen (ca. 1 cm dick) und in Formen schneiden oder ausstechen.
Auf ein Blech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Schokolade oder Zuckerguss verzieren und nach Belieben mit Mandeln dekorieren.Tipps zum Genießen:
In Dosen aufbewahren – nach 2–3 Tagen werden sie wunderbar weich 
Schmecken köstlich zu Glühwein, Tee oder heißer Schokolade 
Perfekt zum Verschenken oder Naschen an kalten Tagen 