Bratwurst in Zwiebelsauce – Achtung Suchtgefahr! 
Zutaten (für 4 Portionen)6–8 Bratwürste
4 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Butter oder Öl 
1 EL Mehl (für die Bindung)
400 ml Rinder- oder Gemüsebrühe 
100 ml Weißwein oder Bier (optional 
)
)1 TL Senf
Salz & Pfeffer
Zubereitung Schritt für Schritt
Bratwürste in der Pfanne goldbraun anbraten & herausnehmen.
Zwiebeln in Butter glasig bis goldbraun schmoren.
Mit Mehl bestäuben, kurz anrösten & mit Brühe (und optional Wein/Bier) ablöschen.
Würzen, kurz einköcheln lassen & Bratwürste wieder dazugeben.
Alles in der Sauce ziehen lassen, bis es schön sämig ist.
Servier- & Genuss-TippsAm besten mit Kartoffelpüree 
oder knusprigem Bauernbrot 
.
oder knusprigem Bauernbrot .Wer’s herzhafter mag: etwas dunkles Bier in die Sauce geben .
.Dazu passt ein knackiger Gurkensalat 
als frische Beilage.
als frische Beilage.