clara_hoffmann

🍞 100 Jahre altes Hausbrot-Rezept von Oma – der Beste! 👵❤️   ✨ Tradition pur: Dieses Brot bringt den Duft und Geschmack von Großmutters Küche direkt auf deinen Tisch.   Zutaten:   500 g Weizen- oder Dinkelmehl 🌾   300 ml Wasser 💧   1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe 🥄 … Read more

🍒🍰 Schneller Quark-Kirschkuchen vom Blech – in 5 Minuten fertig! Super einfach, saftig und perfekt, wenn es schnell gehen muss 😍   🛒 Zutaten (Tassenrezept – für 1 kleines Blech ca. 20×20 cm):   250 g Magerquark 🥣   2 Eier 🥚   100 g Zucker 🍯   80 g Mehl   1 TL Backpulver … Read more

Tradition pur: Dieses Brot bringt den Duft und Geschmack von Großmutters Küche direkt auf deinen Tisch. Zutaten: 500 g Weizen- oder Dinkelmehl 300 ml Wasser 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Salz 1 TL Zucker oder Honig Optional: Saaten oder Körner wie Sonnenblumenkerne, Leinsamen Zubereitung: Hefe mit Zucker in … Read more

Wer liebt cremigen Kuchen? Dieser Quarkkuchen ist extra fluffig, saftig und perfekt für jede Gelegenheit. Zutaten: 500 g Quark (alternativ: Magerquark oder körniger Quark) 200 g Zucker (alternativ: Rohrzucker oder Xylit) 4 Eier 100 g Butter oder Margarine, geschmolzen 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 200 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl oder glutenfreie Mehlmischung) Optional: Zitronenschale … Read more

Zutaten (für ca. 8–10 Brötchen, mit Alternativen): 500 g Weizenmehl (alternativ Dinkelmehl Type 630) 1 TL Salz 1 TL Zucker (optional, für leichte Hefegärung) 1/2 Würfel frische Hefe (alternativ 1 Päckchen Trockenhefe) 300 ml lauwarmes Wasser Optional: etwas Öl oder Butter für den Teig Optional: Körner oder Saaten zum Bestreuen Zubereitung: Hefe mit Zucker in … Read more

Diese Pizzarollen sind der absolute Turbo-Snack für jede Gelegenheit! In nur 5 Minuten vorbereitet und ruckzuck im Ofen, verwandeln sie sich in knusprige, würzige Häppchen, die einfach jeder liebt. Ob für die schnelle Party, den gemütlichen Abend oder als herzhafter Adventssnack – dieses Blech ist im Nu leer! Zutaten: 1 Rolle Pizzateig aus dem Kühlregal … Read more

5 Minuten Arbeit, 0 Minuten Selbstkontrolle, diese Käsestangen Diese Käsestangen sind der absolute Hit auf jeder Weihnachtsfeier, als schneller Snack zwischendurch oder einfach, weil sie so unwiderstehlich sind! Mit minimalem Aufwand zaubern Sie eine knusprig-würzige Leckerei, die in Rekordzeit verputzt sein wird. Wetten, dass Sie nicht aufhören können, bis alle weg sind? Zutaten 1 Rolle … Read more

Dieser Quarkkuchen ist ein absoluter Traum für alle, die es unkompliziert und unglaublich lecker mögen! Mit minimalem Aufwand zauberst du einen herrlich cremigen, zitronig-frischen Kuchen, der perfekt in die festliche Weihnachtszeit passt. Er wird garantiert zum neuen Lieblingsrezept deiner Familie! Zutaten: 500 g Magerquark 200 g Zucker 200 g weiche Butter 4 Eier (Größe M) … Read more

Suchen Sie nach einem Dessert, das festlich aussieht, köstlich nach Weihnachten schmeckt, aber kaum Zeit in der Küche beansprucht? Dieses himmlische Schichtdessert vereint cremige Mascarpone, würzigen Spekulatius und fruchtige Beeren zu einem perfekten Abschluss für Ihr Festmenü. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und wird Ihre Gäste garantiert begeistern! Zutaten: 500g Mascarpone 200ml Schlagsahne 100g … Read more

Zutaten: 500 g Rindfleisch (alternativ Huhn oder Schwein) 2 Paprika (rot und gelb, alternativ grün oder orange) 1 große Zwiebel (weiß oder rot) 2 Knoblauchzehen 2 EL Sojasauce 1 EL Austernsauce (optional) 1 TL Sesamöl 1 TL Zucker oder Honig Salz & Pfeffer nach Geschmack Frischer Ingwer (optional) Frühlingszwiebeln zum Garnieren Zubereitung: Rindfleisch in dünne … Read more

Zutaten: 500 g Rosenkohl 300 g Kartoffeln 2 Karotten 1 Zwiebel 1–2 EL Öl oder Butter 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe Salz & Pfeffer nach Geschmack 1 TL Muskatnuss (optional) Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Rosenkohl putzen, halbieren oder vierteln. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln … Read more

Schmeckt wie Tiramisu – Cappuccino-Creme in nur 3 Minuten gezaubert! Cremig, luftig und perfekt, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder die Lust auf etwas Süßes kommt. Zutaten 250 g Mascarpone alternativ: Frischkäse oder Skyr für eine leichtere Version 200 ml Sahne alternativ: pflanzliche Schlagcreme 2 TL Cappuccino-Pulver (instant) alternativ: Espresso-Pulver oder löslicher Kaffee 2–3 EL … Read more

Dieses Tiramisu ist eine festliche Abwandlung des italienischen Klassikers, perfektioniert für die Weihnachtszeit. Durch weihnachtliche Gewürze wie Zimt und Kardamom erhält die cremige Mascarpone-Masse eine warme, würzige Note, die hervorragend zu den getränkten Spekulatius-Keksen passt. Ein einfaches, aber elegantes Dessert, das Ihre Gäste lieben werden! Zutaten: 250g Mascarpone 250g Magerquark oder Frischkäse 3 Eier (Größe … Read more

Gerne, hier ist das vollständige Rezept für **Rote-Bete-Orangen-Salat** basierend auf den typischen Zutaten für dieses Gericht: ## 🎄 Rote-Bete-Orangen-Salat – Ein frischer Genuss für festliche Anlässe   Dieser farbenfrohe und frische Salat ist ein echter Hingucker auf jeder Festtafel und bietet eine willkommene Abwechslung zu deftigen Wintergerichten. Die erdige Süße der Roten Bete harmoniert perfekt … Read more

✨ Zart, süß und einfach unwiderstehlich – diese bunten Spitzbuben bringen Farbe auf jeden Plätzchenteller! ✨😋 🛒 Zutaten (mit Alternativen)   250 g Mehl (oder Dinkelmehl Type 630)   150 g Butter, kalt (oder Margarine)   100 g Zucker (oder 80 g Puderzucker für feinere Struktur)   1 Päckchen Vanillezucker (oder ½ TL Vanilleextrakt)   … Read more

Gerne, hier ist das vollständige Rezept für Vanillekipferl nach dem alten Rezept meiner Uroma basierend auf den typischen Zutaten für dieses Gebäck: Meine Uroma’s Vanillekipferl – Schmilzt im Mund! Dieses überlieferte Rezept für Vanillekipferl ist ein echter Schatz und bringt den Duft traditioneller Weihnachten in Ihr Zuhause. Die feinen, halbmondförmigen Plätzchen sind so mürbe, dass … Read more

 Zimtsterne – himmlisch weihnachtlich und unwiderstehlich! Diese saftig-zarten Plätzchen mit Zimt und Mandeln dürfen in keiner Keksdose fehlen! Der Duft allein bringt sofort Weihnachtsstimmung Zutaten (für ca. 40 Stück): 3 Eiweiß 250 g Puderzucker 1 TL Zitronensaft 2 TL Zimt 300 g gemahlene Mandeln (alternativ: gemahlene Haselnüsse) Etwas Puderzucker zum Ausrollen Zubereitung Schritt für Schritt: … Read more

🍓 Fruchtig, zart & unwiderstehlich: Spitzbuben – der Klassiker für die Weihnachtszeit! ✨ Diese feinen Doppeldecker mit fruchtiger Marmelade sind außen knusprig, innen buttrig – einfach himmlisch! 💕   🛒 Zutaten:   300 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl für eine leicht nussige Note 🌾)   200 g kalte Butter 🧈   100 g Zucker   1 … Read more

⭐ Zimtsterne – der Klassiker für Weihnachten!🎄 Knusprig, zimtig und mit einer süßen Glasur – diese Sterne gehören auf jeden Plätzchenteller und verbreiten sofort Weihnachtsstimmung! 😍✨ 🧺 Zutaten: 3 Eiweiß 🥚 250 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Zimt (alternativ Lebkuchengewürz für mehr Würze) 300 g gemahlene Mandeln (plus etwas zum Ausrollen) 🌰 Optional: … Read more

Butterplatzchen – ich werde nie wieder andere backen! 😍   Diese kleinen Kekse sind einfach himmlisch! Butterzart, aber dennoch schön knusprig – und sie schmecken wie ein Stückchen Himmel. Perfekt für jede Gelegenheit! 🌟   Zutaten:   250g Butter (zimmerwarm) 🧈   200g Zucker 🍬   1 Ei 🥚   1 TL Vanillezucker oder 1 … Read more

Diese Butterplätzchen sind der Inbegriff der Weihnachtsbäckerei: zart, duftend und wunderbar vielseitig. Ob schlicht genossen oder kreativ verziert mit Zuckerguss und bunten Streuseln – sie sind bei Groß und Klein beliebt und zaubern festliche Stimmung in jedes Zuhause. Das Rezept ist einfach und perfekt, um mit der Familie zu backen. Zutaten 250 g Weizenmehl (Type … Read more

Zutaten (für 1 großes Früchtebrot): 200 g getrocknete Feigen 150 g getrocknete Datteln 150 g Rosinen 100 g kandierte Orangenschale 50 g kandierte Zitronenschale 150 g Walnüsse oder Haselnüsse 2 Eier 100 g Honig 100 g brauner Zucker 100 ml Rum (optional, für extra Aroma) 1 TL Zimt, ½ TL Nelkenpulver, ½ TL Muskat 250 … Read more

📋 Zutaten (für ca. 10 Stück): 1 kg Kartoffeln 🥔 1 Zwiebel 🧅 2 Eier 🥚 2 EL Mehl (oder Speisestärke) Salz & Pfeffer 🧂 Öl zum Braten 🛢️ 👉 Optional: Muskatnuss für extra Aroma 🌰 Knoblauch für eine herzhafte Note 🧄 👨‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und fein reiben 🧑‍🍳. Die geriebenen … Read more

Zutaten (für ca. 4 Portionen): 1 kleiner Rotkohl (ca. 800 g), fein gehobelt 1–2 Äpfel, geschält und gerieben 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Butter oder Schmalz 100 ml Apfelessig oder Rotweinessig 200 ml Wasser oder Brühe 1–2 EL Zucker Salz & Pfeffer nach Geschmack optional: 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, 1 Zimtstange für ein feineres … Read more

Zutaten: 1 kleiner Kopf Rotkohl (fein gehobelt) 2 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskop) 1 Zwiebel 2 EL Gänseschmalz oder Butter 2 EL Zucker 3 EL Apfelessig 150 ml Apfelsaft oder Rotwein 2 Lorbeerblätter 3 Nelken Salz & Pfeffer Zubereitung: Zwiebel fein hacken, im Schmalz glasig dünsten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen. Rotkohl & Äpfel … Read more

Zutaten: 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln) 400 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel (gehackt) 2 Knoblauchzehen 1 Dose gehackte Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 TL Oregano 150 g Feta (zerbröselt) 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung: Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Zwiebel & Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Tomatenmark, gehackte Tomaten & Gewürze einrühren, 10 Min. köcheln … Read more

Zutaten: 1 große Zucchini 3 Eier Salz & Pfeffer Optional: Käse , Kräuter , Knoblauch Zubereitung: Zucchini fein raspeln und leicht ausdrücken. Mit den Eiern und Gewürzen vermengen. In einer Pfanne mit etwas Öl zu kleinen Fladen braten – oder als Auflauf im Ofen backen. Genieß-Tipps: Mit Käse überbacken für extra Geschmack. Als Beilage zu … Read more

Zutaten: 2 große Wraps oder Tortillas 300 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda) 2 EL Frischkäse oder Mayonnaise 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer & Paprikapulver Zubereitung: Hähnchenstreifen in Öl goldbraun braten, Knoblauch & Gewürze hinzufügen. Wraps mit Frischkäse bestreichen, Hähnchen & Käse darauf verteilen. … Read more

Zutaten: 500 g Vollkornmehl 300 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel frische Hefe (42 g) 1 TL Salz 1 TL Honig oder Zucker Optional: Sonnenblumenkerne, Leinsamen oder Haferflocken für das Topping Zubereitung: Hefe mit Wasser und Honig/Zucker auflösen, 10 Min. stehen lassen. Mehl und Salz hinzufügen, zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 1 Stunde an einem … Read more

Ein echtes Wohlfühlgericht, das man immer wieder machen möchte Zutaten: 600 g kleine Kartoffeln 200 g Feta (oder Hirtenkäse als Alternative) 3–4 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver Salz & Pfeffer Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian Zubereitung: Kartoffeln waschen, halbieren & mit Öl, Salz, Pfeffer & Paprika marinieren. Auf ein Backblech geben & … Read more

Zutaten für die Spieße: 500 g Schweinefleisch oder Hähnchenbrust 2 Paprika (rot & grün) 2 Zwiebeln 1 EL Öl Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für die Schaschliksoße: 1 Dose stückige Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 Zwiebel , gewürfelt 2 EL Paprikapulver edelsüß 1 EL Zucker oder Honig 2 EL Essig 200 ml Brühe Optional: etwas Chili für … Read more

Zutaten 750 g Quark 1 Päckchen Puddingpulver (Sahne oder Vanille) 2 Eier 180 g Zucker 1 weiteres Päckchen Puddingpulver 100 g Butter 5 Eier 1 Prise Salz 375 ml Milch 180 g Zucker Zubereitung Zunächst bereitest du den Pudding für die Decke vor: Koche aus 375 ml Milch, 180 g Zucker und einem Päckchen Puddingpulver … Read more

📋 Zutaten: 4–5 Äpfel 🍏 (z. B. Boskop oder Elstar) 200 g Mehl 🌾 100 g Zucker (oder Honig 🍯 / Erythrit) 100 g Butte 2 Eier 🥚 1 TL Backpulver 200 ml Milch 🥛 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 🍮 Optional: Rosinen oder Mandelblättchen 🌰   👩‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Backofen auf 180 °C vorheizen. 2️⃣ Für … Read more

Zutaten: 500 g Zwiebeln 250 g Mehl 1 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) 125 ml Milch 2 Eier 200 g Schmand oder saure Sahne 100 g Speckwürfel (optional, für die vegetarische Version weglassen) Salz, Pfeffer, Kümmel Zubereitung: Hefeteig aus Mehl, Hefe, Milch, etwas Salz & 1 Ei zubereiten, gehen lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden … Read more

Zutaten: Für den Boden: 5 Eier 200 g Zucker 200 g gemahlene Haselnüsse (oder Walnüsse) 50 g Mehl 1 TL Backpulver Für die Füllung: 500 ml Sahne 2 Pck. Sahnesteif 2 Pck. Vanillezucker 2 EL Zucker 50 g gehackte Nüsse Zum Dekorieren: Nusskrokant oder geröstete Haselnüsse Etwas Schokoraspel Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Nüsse, … Read more

Zutaten: Für das Schnitzel: 4 Schweineschnitzel (alternativ Hähnchen oder Pute) Mehl, Eier & Semmelbrösel zum Panieren Salz, Pfeffer, Paprikapulver Öl oder Butterschmalz zum Braten Für die Soße: 2 Paprika (rot & gelb) 1 Zwiebel 200 ml Tomatenpassata 100 ml Brühe 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili nach Geschmack Beilagen: Pommes (aus dem Ofen oder … Read more

Zutaten: 500 g Quark (alternativ Skyr oder griechischer Joghurt) 200 g Schmand oder Sauerrahm 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (oder Speisestärke) optional: etwas Zitronenabrieb für die Frische Zubereitung: Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker & Eier cremig verrühren. Puddingpulver einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. In eine gefettete Springform füllen. Bei … Read more

Zutaten – 250 g Mehl (Alternative: Dinkelmehl) – 125 g Butter oder Margarine – 100 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker – 1 Ei – 500 g Quark (Magerquark oder Sahnequark) – 200 g Schmand oder saure Sahne – 3 Eier – 150 g Zucker – 1 Päckchen Vanillepuddingpulver – 1 Zitrone (abgeriebene Schale) – … Read more

Zutaten: 1 kg Zwiebeln, fein gehackt 1 kg Rindfleisch (am besten Wadschinken), in Würfel geschnitten 4 EL Schweineschmalz oder Öl 2 EL Tomatenmark 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 EL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Kümmel 1 TL Majoran 1 Lorbeerblatt 500 ml Rinderbrühe oder Wasser Salz und Pfeffer nach Geschmack Etwas Essig, um die Säure auszugleichen … Read more

Zutaten (für 1 Springform): 3 Äpfel (z. B. Elstar oder Boskop) 150 g Mehl (Alternative: Dinkelmehl) 100 g Zucker (oder Rohrzucker) 2 Eier 80 ml Milch (oder pflanzliche Milch) 50 g Butter, geschmolzen 1 TL Backpulver 1 TL Vanillezucker Etwas Zimt nach Geschmack Zubereitung: Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Eier mit Zucker … Read more

Zutaten: 400 ml Schlagsahne (oder Cremefine für eine leichtere Variante) 250 g Quark (Magerquark oder griechischer Joghurt als Alternative) 100 g Zucker (oder Honig/Süßungsmittel nach Geschmack ) 1 Päckchen Vanillezucker 300 g Baiser (fertig oder selbstgemacht, zerbröselt) 300 g Beeren nach Wahl (z. B. Erdbeeren , Himbeeren, Blaubeeren ) Zubereitung: Sahne mit Zucker und Vanillezucker … Read more

📋 Zutaten: 500 g Mehl 🌾 200 g Butter, weich 🧈 200 ml Milch, lauwarm 🥛 100 g Zucker (oder Honig 🍯 / Erythrit) 1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) 150 g Rosinen (in Rum oder Saft eingelegt 🍇) 100 g gehackte Mandeln 🌰 80 g Orangeat & Zitronat 🍊🍋 1 Prise Salz … Read more

Zutaten   – 250 g Mehl (Weizen, alternativ Dinkelmehl) – 125 g Butter (Alternativ Margarine) – 100 g Zucker – 1 Ei – 1 Prise Salz – 1 TL Backpulver – Belag nach Wahl: Marmelade, Schokolade, Nüsse, Puderzucker   Zubereitung   1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. 2. Butter in Stücken … Read more

Zutaten   – 500 g Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar, alternativ Birnen) – 200 g Mehl (Weizen oder Dinkel) – 150 g Zucker (kann durch Rohrzucker oder Honig ersetzt werden) – 2 Eier – 100 g Butter (oder Margarine) – 1 Päckchen Backpulver – 1 Prise Salz – 100 ml Milch (oder pflanzliche Milch) – … Read more

Zutaten – 250 g Mehl (Alternative: Dinkelmehl) – 125 g Butter oder Margarine – 100 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker – 1 Ei – 500 g Quark (Magerquark oder Sahnequark) – 200 g Schmand oder saure Sahne – 3 Eier – 150 g Zucker – 1 Päckchen Vanillepuddingpulver – 1 Zitrone (abgeriebene Schale) – … Read more

⏰ Kochzeit: 15 Minuten 🔥 Kalorien: ca. 200 kcal pro Portion 👨‍👩‍👧‍👦 Für: 4 Personen 🛒 Zutaten: 1 Glas Gewürzgurken 🥒 1 Dose Erbsen und Möhren 🥕🌱 200 g Jagdwurst oder Lyoner 🥩 3 EL Mayonnaise 🥄 2 EL Gurkenwasser 🥒💧 1 TL Senf 🌶️ Salz 🧂 und Pfeffer Frische Petersilie 🌿 zum Garnieren 👩‍🍳 … Read more