zigeunerschnitzel mit Salat und Pommes – der Klassiker, den jeder liebt! 
Zutaten (für 4 Portionen):Für die Schnitzel:
4 Schweineschnitzel
Salz & Pfeffer 
Mehl, Eier & Semmelbrösel zum Panieren 
Öl oder Butterschmalz zum Braten 
Für die Paprika-Soße:
2 Paprika (rot & gelb), in Streifen 
1 Zwiebel, gewürfelt 
2 EL Tomatenmark
400 ml passierte Tomaten
100 ml Gemüsebrühe 
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz, Pfeffer & eine Prise Zucker
Beilagen:
Pommes
Frischer grüner Salat 
Zubereitung:
Schnitzel würzen, panieren & in heißem Fett goldbraun braten.
Für die Soße Zwiebel & Paprika in Öl anbraten, Tomatenmark dazugeben.
Mit passierten Tomaten & Brühe ablöschen, würzen & 10 Minuten köcheln lassen.
Schnitzel mit der Paprikasoße übergießen, dazu Pommes & Salat servieren.
Servier-Tipps:Wer’s pikanter mag, kann etwas Chili oder Tabasco hinzufügen 
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.Auch mit Hähnchen oder Putenfleisch super lecker 
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.Ein Spritzer Zitrone auf dem Schnitzel sorgt für Frische 
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