


(Ein Kuchen, der einfach immer gelingt und alle begeistert!)

Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter (weich
)

100 g Zucker
1 Ei 

1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
2 Päckchen Vanillepuddingpulver 

500 ml Milch 

3 EL Zucker
4–5 Äpfel (z. B. Elstar, Boskop oder Braeburn
)

Etwas Zitronensaft 



Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C Umluft stellen.

Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Mürbeteig kneten.
⅔ des Teigs in die gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.

Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanleitung einen festen Pudding kochen.
Etwas abkühlen lassen und auf den Teigboden geben.

Schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln und gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.

Den restlichen Teig in kleinen Stücken oder als Gitter auflegen.
Ca. 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.

Lauwarm mit Schlagsahne oder Vanillesoße genießen
.

Mit Zimt & Zucker bestreuen für extra Aroma
.

Am nächsten Tag durchgezogen sogar noch besser! 

Perfekt für Sonntage, Kaffeeklatsch oder einfach zwischendurch 
.

