Bunter Gurkensalat für den Winter Zutaten: 2 große Gurken (alternativ: Zucchini) 2 Paprika (rot und gelb) (alternativ: grüne Paprika) 1 rote Zwiebel (alternativ: weiße Zwiebel) 2 Karotten (optional) 200 ml Essig (z.B. Apfelessig) 200 ml Wasser 2 EL Zucker (optional: Honig) Salz und Pfeffer nach Geschmack Gewürze nach Wahl (z.B. Dill, Senfkörner) Zubereitung: Gemüse vorbereiten: … Read more

Cyros aus dem Ofen in Metaxasauce Zutaten: 500 g Gyrosfleisch (alternativ Hähnchen- oder Lammfleisch) 200 ml Metaxasauce (oder Sahne für eine mildere Variante) 1 große Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Paprika (rot oder grün, je nach Vorliebe) 200 g Feta-Käse (optional für mehr Geschmack) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL … Read more

Schweinebauch mit knuspriger Kruste Zutaten: 1 kg Schweinebauch 2 EL Salz (alternativ: grobes Meersalz) 1 TL Pfeffer (alternativ: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer) 2 TL Paprikapulver (alternativ: Chili-Pulver für Schärfe) 4 Knoblauchzehen (alternativ: Knoblauchpulver) 500 ml Brühe (alternativ: Gemüsebrühe) Zubereitung: Vorbereitung: Den Schweinebauch gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Kruste vorbereiten: Die Haut mit … Read more

Rouladentopf ohne Fertigsoßen – Hausgemachter Genuss wie bei Oma! Dieser Rouladentopf ist ein echtes Wohlfühlessen – ganz ohne Tütchen oder Fertigsoßen! Alles wird frisch zubereitet und sorgt für herrlich herzhaften Geschmack. Perfekt für die ganze Familie! Zutaten (für ca. 4 Portionen): 800 g Rinderrouladen (alternativ: Rinderschmorbraten in Streifen) 3 Gewürzgurken 150 g durchwachsener Speck (alternativ: … Read more

Affogato – Eis & Espresso auf italienische Art Ein echter Klassiker aus Italien: Kaltes Vanilleeis trifft auf heißen Espresso – einfach, edel & unwiderstehlich! Zutaten (für 2 Portionen): 2 Kugeln Vanilleeis 2 frisch gebrühte Espressi Optional: Ein Schuss Amaretto oder Baileys Schokoraspeln oder Kakaopulver zur Deko Geröstete Mandeln oder Krokant für Crunch Zubereitung: Jeweils eine … Read more

Nusskuchen in 10 Minuten – mein wöchentliches Must-Have! Zutaten: 200 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse 150 g Zucker 3 Eier 100 g Butter (geschmolzen) 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Optional: Zimt oder Vanille für extra Aroma Zubereitung: Eier und Zucker schaumig schlagen. Geschmolzene Butter unterrühren. Nüsse, Mehl, Backpulver und Salz mischen … Read more

Knoblauch-Rindfleisch-Pfanne mit grünen Bohnen & Reis – schnell, würzig & sättigend! Ein einfaches Wokgericht voller Geschmack, perfekt für den Feierabend oder Meal-Prep. Zutaten für 2–3 Portionen: 300 g Rindfleisch (z. B. Hüftsteak), in feine Streifen geschnitten 250 g grüne Bohnen, geputzt und halbiert 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl oder neutrales … Read more

Apfelringe mit Joghurt – die backe ich fast 2x die Woche! Saftig, leicht & herrlich fruchtig – diese kleinen Küchlein sind schnell gemacht und einfach unwiderstehlich. Ob zum Frühstück, Kaffee oder als gesunder Snack zwischendurch! Zutaten (für ca. 10–12 Stück): 2–3 Äpfel (z. B. Elstar, Jonagold, Boskop) 150 g Joghurt (natur oder Vanille) 1 Ei … Read more

Gurkensalat mit Chinakohl – perfekt zum Abnehmen & in nur 5 Minuten fertig! Leicht, knackig & super erfrischend – dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch blitzschnell zubereitet. Ideal als Beilage oder kalorienarmes Abendessen! Zutaten (für 2 Portionen): ½ Chinakohl, fein geschnitten 1 Salatgurke, in feine Scheiben gehobelt 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten (optional) … Read more

Zart geschmortes Rindfleisch in einer würzigen Zwiebel-Paprika-Sauce mit viel “Saft” – perfekt für gemütliche Sonntage oder wenn du richtig Hausmannskost genießen willst! Zutaten (für ca. 4 Portionen): 800 g Rindfleisch (z. B. Wadschinken oder Schulter), in Würfel geschnitten 500 g Zwiebeln, fein gehackt 2–3 EL Paprikapulver edelsüß 1 EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 TL … Read more

Das beste Brot überhaupt: Jamie Olivers 3-Zutaten-Brot Supereinfach, ohne Kneten & mit Gelinggarantie – perfekt für jeden Tag! Zutaten: 500 g Mehl (Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl) 1 Pck. Backpulver (oder 1 EL, ca. 15 g) 350 ml Naturjoghurt (Alternative: Buttermilch oder pflanzlicher Joghurt) Zubereitung: Teig mischen Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem … Read more

Kartoffelfrikadellen – Ich brate sie fast jede Woche! Außen knusprig, innen weich – ein echter Familienliebling, schnell gemacht und sooo lecker! Zutaten (für ca. 10 Stück): 500 g gekochte Kartoffeln (am besten vom Vortag) 1 Ei (oder 2 EL Pflanzenjoghurt als vegane Alternative) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 EL Mehl (Alternative: Semmelbrösel, Haferflocken, Kichererbsenmehl) … Read more

Suchtfaktor 1000: 15-Minuten-Streuselkuchen mit Vanillepudding – ohne Schnickschnack! Einfach, schnell & unwiderstehlich – perfekt für spontane Kuchengelüste oder Besuch auf den letzten Drücker! Zutaten (für ein kleines Blech oder eine 26er Springform): Für den Teig & Streusel (1 Teig – 2 Funktionen!): 300 g Mehl 150 g Zucker 150 g Butter (kalt, in Stückchen) 1 … Read more

Zucchini-Pfannkuchen – herzhaft, knusprig & blitzschnell gemacht! Ein leichtes, vegetarisches Gericht für jede Tageszeit – ob als Mittagessen, Snack oder Beilage. Außen goldbraun, innen saftig! Zutaten (für ca. 6 kleine Pfannkuchen): 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400 g), grob geraspelt 2 Eier 3–4 EL Mehl (Alternative: Haferflocken, Dinkel- oder Kichererbsenmehl) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 … Read more

Eingelegte Paprika mit Knoblauch – jedes Jahr ein Muss! Ein echter Klassiker für den Vorrat: aromatisch, leicht süß-sauer und perfekt als Beilage, Antipasti oder aufs Brot! Zutaten (für ca. 4 Gläser à 500 ml): 1,5 kg rote oder bunte Paprika 4–5 Knoblauchzehen, in Scheiben 500 ml Weißweinessig 500 ml Wasser 2 EL Zucker 1 EL … Read more

5-Minuten Quark-Kirschkuchen – Schnell, saftig & unwiderstehlich! Ein Kuchen, den du garantiert öfter backen wirst – in 5 Minuten vorbereitet und superlecker! Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm): 500 g Magerquark 3 Eier 100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 120–150 g Zucker (nach Geschmack) 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 100 g Mehl 1 … Read more

Das ist die leckerste Creme ever: Cappuccino-Creme in nur 3 Minuten! Perfekt als Dessert, Tortenfüllung oder einfach zum Löffeln – super schnell, super cremig, super lecker! Zutaten (für ca. 4 Portionen): 200 ml kalte Schlagsahne 250 g Mascarpone oder alternativ: Frischkäse oder Quark 2–3 TL löslicher Cappuccino (z. B. Instantpulver mit Zucker & Milchanteil) 2 … Read more

Achtung Suchtgefahr! Zimt-Käsekuchen nach Omas altem Rezept Ein herrlich cremiger Käsekuchen mit einer warmen Zimtnote – einfach nostalgisch lecker und perfekt für jede Jahreszeit! Zutaten Für den Boden: 200 g Butterkekse (alternativ: Haferkekse oder Spekulatius) 100 g Butter, geschmolzen Für die Füllung: 750 g Magerquark 250 g Frischkäse 200 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 3 … Read more

Griechischer Kritharaki-Salat mit Feta – Sooo lecker & frisch! Dieser Orzo-Salat (Kritharaki genannt in Griechenland) ist perfekt für den Sommer – sättigend, aromatisch und ideal als Beilage oder Hauptgericht! Zutaten: 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln) 200 g Feta (zerbröselt) 1 Gurke (gewürfelt) 2–3 Tomaten oder 250 g Cherrytomaten (gewürfelt) 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt) … Read more

Mini Baguette-Brötchen mit nur 3 Zutaten – Schnell, fluffig & außen knusprig! Perfekt zum Frühstück, Grillen oder einfach als Snack – diese kleinen Baguette-Brötchen sind im Nu gemacht! Zutaten (für ca. 6 Mini-Brötchen): 300 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt) 300 g Mehl (Type 405 oder 550 – alternativ Dinkelmehl) 1 Päckchen Backpulver Optional: 1 TL … Read more

Erdbeer Dessert wie eine Erdbeerwolke – in wenigen Minuten fertig! Ein himmlisch leichtes Sommerdessert – cremig, fruchtig & super schnell gemacht! Zutaten (für 4 Portionen): 250 g frische Erdbeeren 200 ml Schlagsahne 250 g Magerquark (alternativ: Mascarpone oder griechischer Joghurt) 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Zucker (nach Geschmack) 1 TL Zitronensaft Optional: zerbröselte Baiser oder … Read more

Supersaftiger Zwiebel-Hackbraten – den gibt’s bei mir 2x im Monat, weil er einfach soooo gut ist! Herzhaft, saftig, voller Geschmack – dieser Hackbraten mit vielen Zwiebeln ist echtes Soulfood und gelingt immer! Zutaten: 750 g gemischtes Hackfleisch 3 große Zwiebeln 2 Eier 2 Brötchen (eingeweicht) oder 100 g Paniermehl 2 TL Senf 1 TL Paprikapulver … Read more

Apfelringe mit Joghurt – die backe ich fast 2x die Woche! Saftig, leicht & herrlich fruchtig – diese kleinen Küchlein sind schnell gemacht und einfach unwiderstehlich. Ob zum Frühstück, Kaffee oder als gesunder Snack zwischendurch! Zutaten (für ca. 10–12 Stück): 2–3 Äpfel (z. B. Elstar, Jonagold, Boskop) 150 g Joghurt (natur oder Vanille) 1 Ei … Read more

Nur Zucchini, Eier und Käse – ein unglaublich leckeres Abendessen! Schnell gemacht, sättigend & perfekt für den Feierabend – aus nur 3 Zutaten zauberst du eine herrlich herzhafte Mahlzeit! Zutaten (für 2 Personen): 2–3 mittelgroße Zucchini 3 Eier 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler, Mozzarella oder Feta) Salz & Pfeffer nach Geschmack Optional: … Read more

Suchtfaktor 1000 – 15 Minuten Streuselkuchen mit Vanillepudding ohne Schnickschnack! Einfach, schnell & unfassbar lecker – dieser Streuselkuchen bringt Kindheitserinnerungen auf den Tisch und verschwindet garantiert im Nu! Zutaten: 300 g Mehl 150 g Zucker 150 g Butter (kalt) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (für 500 ml Milch) 500 ml Milch 1 Ei 1 Prise Salz Zubereitung: … Read more

Bigos – Der polnische Krauteintopf mit Fleisch & Liebe gekocht! Ein echter Klassiker aus der polnischen Küche: deftig, aromatisch & perfekt zum Vorkochen! Zutaten (für 4–6 Portionen): 500 g Sauerkraut (alternativ: gemischt mit frischem Weißkohl) 300 g Schweinefleisch (z. B. Nacken, auch Rind möglich) 200 g geräucherte Wurst (z. B. Krakauer, Chorizo oder vegane Alternative) … Read more

Räuberfleisch – Zart, würzig & mit Suchtgefahr! Ein einfaches Ofengericht mit saftigem Schweinefleisch, Gemüse und überbackenem Käse – ideal für Gäste oder den Familiensonntag! Zutaten (für 4 Personen): 500–600 g Schweinefleisch (z. B. Schnitzelfleisch, Schulter oder Nacken – alternativ: Hähnchenfilet) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Paprika (rot & gelb) 1 Glas Gewürzgurken (optional) 200 g … Read more

Eier in Senfsauce – Der Klassiker aus Omas Küche Zutaten: 4 Eier 2 EL Butter 2 EL Mehl 300 ml Milch 100 ml Gemüsebrühe 2–3 EL mittelscharfer Senf Salz und Pfeffer Eine Prise Zucker Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Die Eier in kochendem Wasser etwa 8 Minuten hart kochen. Danach abschrecken und pellen. In einem … Read more

Der Hit am Frühstückstisch: Quark-Pfannkuchen ohne Mehl – in nur 3 Minuten fertig! Diese fluffigen Pfannkuchen sind schnell gemacht, super sättigend und perfekt für alle, die es gerne einfach, leicht & lecker mögen. Ideal zum Frühstück, als Snack oder Dessert – ganz ohne Mehl! Zutaten für ca. 10 Stück: 250 g Magerquark 3 Eier 2 … Read more

6 Natürliche Kräuter, die Ihre Gesundheit verbessern In diesem Artikel stellen wir Ihnen sechs natürliche Kräuter vor, die helfen können, verschiedene gesundheitliche Beschwerden zu lindern. Jedes Kraut hat eine spezielle Wirkung und kann als Alternative zu gängigen Medikamenten genutzt werden. 1. Ibuprofen → Pfefferminze Verwendung: Pfefferminze kann bei Kopfschmerzen und Verdauungsproblemen helfen. Tipps: Tee aus … Read more

Knusprige Mac & Cheese Balls – Cremig, käsig & goldbraun frittiert Zutaten: 250 g Makkaroni 200 g Cheddar (gerieben) 50 g Parmesan (gerieben) 30 g Butter 2 EL Mehl 250 ml Milch Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 Ei Paniermehl (z. B. Panko) Öl zum Frittieren Zubereitung: Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen & abkühlen lassen. … Read more

Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Alfredo – Cremig, herzhaft, unwiderstehlich! Ein Ofen-Hit für die ganze Familie – mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli & cremiger Alfredo-Soße. Schnell gemacht & extra käsig! Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten 300 g Brokkoli (frisch oder TK) 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli) 2 EL Butter 2 Knoblauchzehen, … Read more

Cremige Nudeln mit Hackfleisch – Schnell, sättigend & superlecker! Perfekt für den Feierabend: Eine cremige Hackfleisch-Nudelpfanne, die Groß & Klein lieben! Zutaten (für 3–4 Portionen): 300–400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 300 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli) 1 Zwiebel (gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 200 ml Sahne oder Kochsahne 200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe 2 … Read more

Saftiger Mohnkuchen mit Quark & Puddingpulver – einfach & lecker! Ein unkompliziertes Rezept für einen cremigen, aromatischen Mohnkuchen – ideal zum Kaffee oder als Mitbringsel! Zutaten: Für eine Springform (26 cm): 250 g Magerquark 200 g gemahlener Mohn (fertige Mohnbackmasse geht auch) 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 100 g Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger) 100 ml … Read more

Filetpfanne mit Champignons – Zartes Fleisch trifft cremige Pilzsoße Ein einfaches und köstliches Pfannengericht, perfekt für jeden Tag oder ein gemütliches Abendessen! Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Schweinefilet oder Hähnchenbrustfilet 300 g Champignons (weiß oder braun) 1 Zwiebel 1–2 Knoblauchzehen (optional) 200 ml Sahne oder Crème fraîche 100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 1 TL … Read more

Herzhafte Hamburger Suppe mit Hackfleisch – Deftig, sättigend & einfach lecker! Diese Suppe ist ein echter Klassiker für kalte Tage, hungrige Familien oder Meal Prep. Mit Hackfleisch, Kartoffeln & Gemüse macht sie richtig satt – und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser! Zutaten (für ca. 4–6 Portionen): 500 g gemischtes Hackfleisch 2 EL Rapsöl … Read more

Aloe Vera Öl für gesundes Haar – Schritt-für-Schritt Anleitung Die Kraft der Aloe Vera ist seit Jahrtausenden für Haut und Haare bekannt. Wir zeigen dir heute, wie du mit Aloe Vera Öl dein Haar sichtbar stärken und wachsen lassen kannst! Benötigte Werkzeuge & Zutaten: Frisches Aloe Vera Blatt (oder naturreines Aloe Vera Gel) Ein scharfes … Read more

Chinesisches Rindfleisch-Zwiebel-Pfannengericht – Schnell, aromatisch und perfekt für jeden Tag! Dieses Gericht vereint zartes Rindfleisch, knackige Zwiebeln und eine würzige Sauce – ein echter Hit für Fans der asiatischen Küche! Zutaten: 400 g Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Filet, alternativ Hähnchenbrust) 2 große Zwiebeln (rote oder weiße) 2 EL Sojasauce (hell oder dunkel, je nach … Read more

Deutsche Buttercreme nach Omas Art – Sooo lecker! Diese klassische Buttercreme ist unglaublich cremig, samtig und perfekt für Torten, Kuchen oder als Füllung für Gebäck. Omas Rezept garantiert eine luftige und nicht zu süße Buttercreme, die einfach himmlisch schmeckt! Zutaten (für ca. 1 Torte mit 26 cm Durchmesser) 500ml Milch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (oder 40g … Read more

Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesoße – Cremig, würzig & in nur 30 Minuten fertig! Zutaten (für ca. 3–4 Portionen): 800 g Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend) 200 ml Sahne (auch pflanzlich möglich) 100 ml Milch oder Gemüsebrühe 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst 1 Zwiebel (optional) 1 TL Butter oder Öl Salz, Pfeffer, Muskat Optional: Parmesan oder … Read more

Megasaftige Frikadellen aus dem Backofen – außen knusprig, innen superzart! Weniger Aufwand, mehr Geschmack! Diese Frikadellen gelingen ganz ohne Anbraten – einfach in den Ofen schieben & genießen! Zutaten für ca. 12 Stück: 850 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 EL Senf (mittelscharf oder nach Wahl) 4 EL Semmelbrösel (alternativ: Haferflocken … Read more

Paprika-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch – einfach, würzig und sättigend! Diese herzhafte Pfanne ist perfekt für die schnelle Alltagsküche und lässt sich super abwandeln. Alles in einer Pfanne – weniger Abwasch, mehr Geschmack! Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch (oder Rinder-/Geflügelhack) 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend, z. B. mit Süßkartoffeln kombinierbar) 2 rote Paprika (gelbe oder grüne Paprika … Read more

Omas DDR-Brötchen – Einfach, knusprig und wie früher! Zutaten (für ca. 10 Brötchen): 500 g Weizenmehl (Type 550) 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder 20 g frische Hefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 300 ml lauwarmes Wasser 2 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) Zubereitung: Teig vorbereiten: Die Hefe mit Zucker in dem lauwarmen … Read more

Wundersuppe – Je mehr man davon isst, desto mehr nimmt man ab? Leicht, würzig & kalorienarm! Diese Suppe ist bekannt aus vielen Diätformen – sie sättigt, wärmt und besteht fast nur aus Gemüse. Ideal für leichte Tage oder als Detox-Mahlzeit! Zutaten (für einen großen Topf, ca. 6–8 Portionen): 1 kleiner Weißkohl oder Spitzkohl (ca. 500 … Read more

Melonen-Feta-Spieße mit Minze & Limettenmarinade – Frisch, fruchtig & perfekt für den Sommer! Zutaten (für ca. 10 Spieße): 300 g Wassermelone (alternativ: Galia- oder Honigmelone) 200 g Feta (oder Hirtenkäse, veganer Feta möglich) Frische Minzblätter Holzspieße oder Zahnstocher Für die Marinade: Saft von 1 Limette (alternativ: Zitrone) 2 EL Olivenöl 1 TL Honig oder Agavendicksaft … Read more

Waldmeister-Philadelphia-Torte – Frisch, cremig & ein echter Hingucker! Diese No-Bake-Torte begeistert mit frischem Waldmeister-Aroma, fluffiger Creme & knusprigem Keksboden – perfekt für Frühling & Sommer oder als Highlight auf der Kaffeetafel! Zutaten (Ø 24 cm Springform): Für den Boden: 200 g Butterkekse 100 g Butter, geschmolzen Für die Creme: 400 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) … Read more