Berliner Brötchen
• Die besten Brötchen, die ich bisher nachgebacken habe – Berliner Brötchen • Zutaten: Mehl, Hefe (oder Trockenhefe), lauwarmes Wasser oder Milch, Zucker, Salz, Butter oder Öl • Zubereitung: Hefe mit Zucker in lauwarmer Flüssigkeit auflösen Mehl, Salz und Fett zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt … Read more