Weniger Aufwand, mehr Geschmack! Diese Frikadellen gelingen ganz ohne Anbraten – einfach in den Ofen schieben & genießen! 
Zutaten für ca. 12 Stück:850 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei 
2 Zwiebeln 
4 Knoblauchzehen 
2 EL Senf (mittelscharf oder nach Wahl)
4 EL Semmelbrösel (alternativ: Haferflocken oder altbackenes Brötchen)
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie 
1 EL Öl
200 ml Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe)
Zubereitung – Schritt für Schritt: Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.Zwiebeln & Knoblauch fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten, dann abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel: Hackfleisch, Ei, Senf, Semmelbrösel, Gewürze, Petersilie & Zwiebelmischung gut verkneten.
Aus der Masse ca. 12 Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Brühe vorsichtig ins Blech gießen – die Frikadellen dürfen ruhig leicht darin stehen.
Im Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis sie schön gebräunt & durchgegart sind.
Kurz ruhen lassen & servieren.
Tipp:
Dazu passen Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder ein knackiger Salat 
Du willst es würziger? Füge geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken zur Fleischmasse! 
So einfach – so gut! Perfekt für Familienessen, Meal Prep oder Gäste. 