Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesoße – Cremig, würzig & in nur 30 Minuten fertig! Zutaten (für ca. 3–4 Portionen): 800 g Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend) 200 ml Sahne (auch pflanzlich möglich) 100 ml Milch oder Gemüsebrühe 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst 1 Zwiebel (optional) 1 TL Butter oder Öl Salz, Pfeffer, Muskat Optional: Parmesan oder … Read more
Megasaftige Frikadellen aus dem Backofen – außen knusprig, innen superzart! Weniger Aufwand, mehr Geschmack! Diese Frikadellen gelingen ganz ohne Anbraten – einfach in den Ofen schieben & genießen! Zutaten für ca. 12 Stück: 850 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 EL Senf (mittelscharf oder nach Wahl) 4 EL Semmelbrösel (alternativ: Haferflocken … Read more
Paprika-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch – einfach, würzig und sättigend! Diese herzhafte Pfanne ist perfekt für die schnelle Alltagsküche und lässt sich super abwandeln. Alles in einer Pfanne – weniger Abwasch, mehr Geschmack! Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch (oder Rinder-/Geflügelhack) 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend, z. B. mit Süßkartoffeln kombinierbar) 2 rote Paprika (gelbe oder grüne Paprika … Read more
Omas DDR-Brötchen – Einfach, knusprig und wie früher! Zutaten (für ca. 10 Brötchen): 500 g Weizenmehl (Type 550) 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder 20 g frische Hefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 300 ml lauwarmes Wasser 2 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) Zubereitung: Teig vorbereiten: Die Hefe mit Zucker in dem lauwarmen … Read more
Wundersuppe – Je mehr man davon isst, desto mehr nimmt man ab? Leicht, würzig & kalorienarm! Diese Suppe ist bekannt aus vielen Diätformen – sie sättigt, wärmt und besteht fast nur aus Gemüse. Ideal für leichte Tage oder als Detox-Mahlzeit! Zutaten (für einen großen Topf, ca. 6–8 Portionen): 1 kleiner Weißkohl oder Spitzkohl (ca. 500 … Read more
Melonen-Feta-Spieße mit Minze & Limettenmarinade – Frisch, fruchtig & perfekt für den Sommer! Zutaten (für ca. 10 Spieße): 300 g Wassermelone (alternativ: Galia- oder Honigmelone) 200 g Feta (oder Hirtenkäse, veganer Feta möglich) Frische Minzblätter Holzspieße oder Zahnstocher Für die Marinade: Saft von 1 Limette (alternativ: Zitrone) 2 EL Olivenöl 1 TL Honig oder Agavendicksaft … Read more
Waldmeister-Philadelphia-Torte – Frisch, cremig & ein echter Hingucker! Diese No-Bake-Torte begeistert mit frischem Waldmeister-Aroma, fluffiger Creme & knusprigem Keksboden – perfekt für Frühling & Sommer oder als Highlight auf der Kaffeetafel! Zutaten (Ø 24 cm Springform): Für den Boden: 200 g Butterkekse 100 g Butter, geschmolzen Für die Creme: 400 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) … Read more
Muscheln im Tomatensud – Mediterraner Genuss direkt aus der Pfanne Zutaten (für 4 Personen): 1 kg frische Muscheln (z. B. Miesmuscheln) 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 150 ml Weißwein (alternativ Gemüsebrühe) 1 TL Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Chiliflocken (optional) … Read more
Brot-Rezept: Ich kaufe kein Brot mehr, ich backe es zweimal pro Woche Zutaten: 500g Weizenmehl (Alternativ: Dinkelmehl oder Roggenmehl) 300ml Wasser 1 Würfel Hefe (Alternativ: 1 Päckchen Trockenhefe) 2 TL Salz 1 TL Zucker (Alternativ: Honig oder Agavendicksaft) 2 EL Olivenöl (Alternativ: Rapsöl oder Butter) Zubereitung: In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz und … Read more
Apfelkuchen – Die Zutaten hast du garantiert zuhause! Ein klassischer Apfelkuchen, der mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand zubereitet wird. Perfekt, wenn du spontan Lust auf etwas Süßes hast und ein paar Äpfel übrig sind. Zutaten (für eine Springform mit 26 cm Durchmesser): 4 mittelgroße Äpfel 200 g Mehl 100 g Zucker 1 Päckchen … Read more
3-Minuten-Quarkkuchen ohne Boden – Einfach, schnell und unglaublich lecker! Einleitung: Manchmal muss es schnell gehen, aber lecker soll es trotzdem sein! Dieser Quarkkuchen ohne Boden ist die perfekte Lösung: In nur 3 Minuten ist der Teig angerührt, ab in den Ofen und das Ergebnis ist ein unglaublich saftiger, cremiger Genuss. Ideal für spontanen Besuch oder … Read more
24-Stunden-Schichtgulasch – Butterzart und voller Geschmack! Zutaten: 1kg Fleisch (z.B. Rindergulasch, Schweinegulasch oder gemischt) 4 Zwiebeln 3 Paprikaschoten (rot, gelb oder grün) 2 Knoblauchzehen 2 Dosen geschälte Tomaten (à 400g) 200ml Rotwein (alternativ: Fleischbrühe) 3 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer 2 EL Öl (zum Anbraten) Optional: 1 Prise Zucker … Read more
Makkaroni mit Schinken & 200 g Erbsen – Einfach, schnell & sowas von lecker! Zutaten (für ca. 3–4 Portionen): 300 g Makkaroni oder andere Pasta 200 g Erbsen (TK oder aus der Dose) 200 g Kochschinken, gewürfelt 200 ml Sahne oder Milch 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 1 EL Butter oder Öl Salz, Pfeffer, Muskat … Read more
Bratwurst mit Salzkartoffeln und Blumenkohl – Ein einfaches, herzhafter Klassiker Zutaten (für 4 Personen): Für die Bratwurst: 4 Bratwürste 1 EL Butter oder Öl zum Braten Für die Salzkartoffeln: 800 g Kartoffeln 1 TL Salz 1 EL Butter (optional) Für den Blumenkohl: 1 Blumenkohl (ca. 1 kg) 1 TL Salz 1 Prise Muskatnuss 1 EL … Read more
Burrata-Bruschetta mit Tomaten Knuspriges Brot trifft cremige Burrata und sonnengereifte Tomaten Zutaten (für ca. 4 Bruschette): 4 Scheiben Ciabatta oder Baguette 1 Knoblauchzehe 200 g Kirschtomaten (oder Cocktailtomaten) 1 Burrata (ca. 150–200 g) Frisches Basilikum Olivenöl extra vergine Salz & Pfeffer Optional: Balsamicocreme oder Balsamico-Essig Zubereitung: 1. Brot vorbereiten: – Brotscheiben im Toaster oder in … Read more
Karamellisiertes Rindfleisch mit Zwiebeln und Sojasauce – Süß, würzig & einfach köstlich! Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Kalorien pro Portion: ca. 450 kcal Für: 4 Personen Zutaten: 500 g Rindfleisch (dünn geschnitten) 2 große Zwiebeln (in Ringe geschnitten) 3 EL Sojasauce 2 EL Honig oder brauner Zucker 1 EL Sesamöl 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 TL Ingwer … Read more
Käse-Sahne-Torte (Schnell zubereitet und unglaublich lecker!) Diese Käse-Sahne-Torte ist ein Klassiker, der jeden begeistert. Mit einer lockeren Creme und fluffigem Boden zaubert sie ein Lächeln auf jedes Gesicht. Perfekt für spontane Gäste oder besondere Anlässe! Zutaten für den Boden: 4 Eier 120 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 120 g Mehl 1 TL Backpulver Zutaten … Read more
Omas Krustenbrot – einfach, duftend, himmlisch Zutaten: 400 g Roggenmehl + 100 g Weizenmehl 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 1 EL Honig (oder Zucker) 2 TL Salz 1 EL Apfelessig 300–350 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Hefe mit Honig im Wasser auflösen, 10 Minuten stehen lassen. Alle Zutaten vermengen und gründlich kneten. 1 Stunde … Read more
Rosenkohl mit Sahnesauce Zutaten: 500 g Rosenkohl 200 ml Sahne 1 Zwiebel 2 EL Butter Salz und Pfeffer nach Geschmack Muskatnuss (optional) Zubereitung: Rosenkohl putzen und in leicht gesalzenem Wasser für ca. 8-10 Minuten kochen, bis sie zart sind. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig braten. Den gekochten Rosenkohl hinzufügen und … Read more
🍽️ Ohne Mehl, dafür mit Geschmack: Quark-Pfannkuchen mit Puddingpulver 🤩 Low Carb, glutenfrei und blitzschnell gemacht – ein echter Geheimtipp für alle Naschkatzen! 🧺 Zutaten (für ca. 4 kleine Pfannkuchen): 250 g Magerquark 1 Ei (Größe M) 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko – je nach Geschmack) 1 TL Agavendicksaft, Honig oder Erythrit (nach Süße-Vorliebe) … Read more
Das perfekte Bauernbrot – nach Omas Art Zutaten: 600 g Dinkelmehl (Type 630) 1 Würfel frische Hefe 2 TL Salz 1 TL Zucker 1 EL Apfelessig 350 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Hefe im Wasser mit Zucker auflösen. Mehl, Salz und Essig vermengen, Hefewasser hinzufügen. Alles zu einem elastischen Teig verkneten. Teig 1–1,5 Stunden abgedeckt ruhen … Read more
Nudelauflauf “Hawaii” – Fruchtig, herzhaft und lecker Ein einfacher und köstlicher Auflauf, der die tropischen Aromen von Ananas mit herzhaftem Käse und Schinken vereint. Perfekt für die ganze Familie! Zutaten für 4 Portionen: 300 g Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Farfalle) 200 g Kochschinken (gewürfelt) 1 Dose Ananas (Stücke, ca. 300 g Abtropfgewicht) 200 … Read more
Geschmorter Kohl mit Hackfleisch – Ein Klassiker, der begeistert! Dieses Rezept ist eine wunderbare Kombination aus zartem Kohl, würzigem Hackfleisch und einer köstlichen Sauce. Schnell gemacht, sättigend und unglaublich lecker – perfekt für die ganze Familie! Zutaten: (Für 4 Personen) 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 1 kg) 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 1 große Zwiebel, … Read more