Spekulatius-Apfelkuchen – cremig, festlich & himmlisch lecker! Dieser Kuchen vereint alles, was man im Herbst und Winter liebt: würzige Spekulatius, saftige Äpfel und eine cremige Füllung! Ein echter Genuss für alle, die es aromatisch und festlich mögen – perfekt für Adventskaffee oder Feiertage. Zutaten: Für den Boden: 200 g Spekulatius (zerbröselt) 100 g Butter (geschmolzen) … Read more
Schoko-Gefüllte Butterplätzchen mit Marmelade Diese zarten Butterplätzchen mit fruchtiger Füllung und Schokostreifen sind ein Hit auf jedem Kuchenteller – ein echtes Oma-Rezept! Zutatenliste Für den Teig: 250 g weiche Butter (alternativ Margarine für eine vegane Option) 100 g Puderzucker (alternativ feiner Kristallzucker) 1 Ei (Größe M, alternativ 1 EL Apfelmus für vegan) 300 g Weizenmehl … Read more
Omas Butterplätzchen mit Marmelade und Schokolade Zutaten – 300 g Mehl (Alternativ: Dinkelmehl) – 200 g kalte Butter – 100 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker (Alternativ: Vanilleextrakt) – 1 Ei – Marmelade nach Wahl (z.B. Erdbeere, Himbeere) – 100 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade zum Verzieren – Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 1. Mehl, Zucker, Vanillezucker … Read more
Omas Spritzgebäck klassisch & schoko Zutaten – 250 g Butter (weich) – 150 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker (Alternativ: Vanilleextrakt) – 1 Ei – 350 g Mehl (Alternativ: Dinkelmehl) – 50 g Kakaopulver für die Schoko-Variante – 1 Prise Salz Zubereitung 1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei cremig rühren. 2. Mehl und Salz (für … Read more
Paprika/Zigeunerschnitzel Rezept Zutaten: 4 Schnitzel (Schwein oder Hähnchen) 2 Paprika (rot & gelb) – alternativ TK-Paprika 1 Zwiebel – optional Schalotten 200 ml Sahne – alternativ Cremefine oder Pflanzencreme 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz & Pfeffer Öl oder Butter zum Braten Optional: etwas Weißwein oder Gemüsebrühe für die Sauce Zubereitung: Schnitzel leicht … Read more
Dein Geheimtipp für mehr Wohlbefinden: Die tiefe Hocke (Malasana)! Suchst du nach einer einfachen Übung, die deinen Körper ganzheitlich unterstützt? Die tiefe Hocke, auch bekannt als Malasana oder Yogahocke, ist ein echtes Wundermittel! Nur 15 Sekunden, 5 Mal am Tag – und du wirst spüren, wie sich deine Verdauung verbessert, deine Hüften beweglicher werden und … Read more
Banane nach Reifegrad: Was passt wozu Fleckig (reif) Süßer und weicher, gut verträglich. Liefert schnell verfügbare Energie, praktisch vor oder nach dem Sport. Enthält antioxidative Verbindungen, aber verdirbt schneller – zügig verzehren. Gelb (klassisch reif) Gute Balance aus Süße und Ballaststoffen. Fördert eine gesunde Darmflora und hilft der Verdauung. Allround-Snack für Schule, Arbeit und unterwegs. … Read more
**Saftige Muffins mit Apfel und Quark – himmlisch locker und fruchtig!** Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt zum Frühstück, für die Kaffeepause oder als süßer Snack zwischendurch. ** Zutaten (mit Alternativen):** * 2 Äpfel (alternativ Birnen oder Pfirsiche) * 250 g Quark (wahlweise Skyr oder Frischkäse) * 2 Eier * 100 g Zucker (oder Honig für … Read more
**Christstollen – Das klassische Weihnachtsgebäck aus Deutschland!** Ein saftiger, aromatischer Stollen gehört einfach zur Adventszeit. Hier ist ein einfaches Rezept, das Tradition und Genuss perfekt verbindet. — ### **Zutaten (für 1 großen Stollen)** * 500 g Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl als Alternative) * 200 g Butter (oder Margarine für eine vegane Variante) * 250 g … Read more
Superschneller Zimt-Rührkuchen – In nur 10 Minuten fertig für den Ofen! Zutaten (für eine Kastenform): 250 g Mehl 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 2 TL Zimt 3 Eier 150 ml Milch 150 g Butter (weich ) Optional: 1 EL Apfelmus oder Joghurt für extra Saftigkeit Zum Bestreuen: Zimt-Zucker-Mischung oder Puderzucker Zubereitung: … Read more
Apfel-Nusskuchen mit Vanillepudding Super einfach & in nur 15 Minuten fertig vorbereitet – saftig, cremig & unwiderstehlich Zutaten (mit Alternativen) 200 g Mehl 100 g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln) 100 g Zucker 1 Pck. Backpulver 2 Eier 100 ml Öl oder geschmolzene Butter 200 ml Milch 2 Äpfel (gerieben oder klein gewürfelt) 1 Pck. … Read more
Buttergebäck aus Großmutters Zeiten – In 20 Minuten gemacht! Zutaten: 250 g Butter (weich ) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier 400 g Mehl 1 TL Backpulver Optional: 1 TL Zitronenabrieb oder etwas Rum für das Aroma Zum Verzieren (nach Belieben): Etwas Eigelb zum Bestreichen Hagelzucker, Mandeln oder Schokostreusel zum … Read more
„Dreh dich um“-Kuchen – superschnell & einfach süchtig machend! Fluffiger Teig trifft auf cremige Puddingfüllung – dieser Kuchen ist in nur 3 Minuten im Ofen und schmeckt wie bei Oma Zutaten (für ein Blech oder eine Springform): Für den Teig: 4 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 ml Öl 100 ml Milch 200 … Read more
Apfelmuffins mit Quark – so fluffig, dass sie auf der Zunge zergehen! Zutaten (für ca. 12 Muffins): 250 g Magerquark 2 Äpfel (z. B. Elstar oder Boskop) 2 Eier 80 ml Öl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 100 g Zucker (oder Rohrzucker) 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl) 1 Päckchen Backpulver 1 TL Zimt 1 … Read more
Thüringer Rostbrätel – Nach Schwiegermamas original DDR-Rezept! Zutaten: 4 Schweinenackensteaks (ca. 180–200 g pro Stück) 2 Zwiebeln (in feine Ringe geschnitten ) 2–3 EL Senf (mittelscharf, z. B. Bautz’ner) 4 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl) 2 EL Bier oder Mineralwasser (optional – macht das Fleisch zart) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz & Pfeffer … Read more
Bratwurst in Zwiebelsauce – Achtung Suchtgefahr! Zutaten (für 4 Portionen) 6–8 Bratwürste 4 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 EL Butter oder Öl 1 EL Mehl (für die Bindung) 400 ml Rinder- oder Gemüsebrühe 100 ml Weißwein oder Bier (optional ) 1 TL Senf Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt für Schritt Bratwürste in der Pfanne … Read more
Es gibt wenige Dinge im Leben, die so viel Freude bereiten wie ein frisch gebackener Kuchen, der den Duft von süßen Orangen und cremigem Schmand in der Küche verbreitet. Diese Woche teile ich mit euch eine Leidenschaft, die für mich weit über das bloße Backen hinausgeht: mein Orangen Schmandkuchen. Es ist nicht nur ein Rezept, … Read more
image-4-768×768.png Es gibt wenige Dinge im Leben, die so viel Freude bereiten wie ein frisch gebackener Kuchen, der den Duft von süßen Orangen und cremigem Schmand in der Küche verbreitet. Diese Woche teile ich mit euch eine Leidenschaft, die für mich weit über das bloße Backen hinausgeht: mein Orangen Schmandkuchen. Es ist nicht nur ein … Read more
https://lecker-rezepte.com/?attachment_id=12228 Es gibt wenige Dinge im Leben, die so viel Freude bereiten wie ein frisch gebackener Kuchen, der den Duft von süßen Orangen und cremigem Schmand in der Küche verbreitet. Diese Woche teile ich mit euch eine Leidenschaft, die für mich weit über das bloße Backen hinausgeht: mein Orangen Schmandkuchen. Es ist nicht nur ein … Read more
Es gibt wenige Dinge im Leben, die so viel Freude bereiten wie ein frisch gebackener Kuchen, der den Duft von süßen Orangen und cremigem Schmand in der Küche verbreitet. Diese Woche teile ich mit euch eine Leidenschaft, die für mich weit über das bloße Backen hinausgeht: mein Orangen Schmandkuchen. Es ist nicht nur ein Rezept, … Read more
When it comes to baking, simplicity and speed are often what home bakers crave, especially for those days when the sweet tooth strikes unexpectedly. Enter the Zwetschgen Streuselkuchen vom Blech, a German classic that brings the tartness of plums together with a buttery, crumbly streusel topping. And with a preparation time of just 10 minutes, … Read more
Mandelhörnchen – Der himmlisch saftige Klassiker aus Deutschland Außen knusprig, innen wunderbar saftig und mit zartschmelzender Schokolade überzogen – Mandelhörnchen sind ein beliebtes deutsches Gebäck, besonders in der Weihnachtszeit oder einfach zum Kaffee . Zutaten (für ca. 12 Stück): 200 g Marzipanrohmasse 80 g Zucker 1 Eiweiß (Größe M) 1 TL Zitronensaft 50 g gemahlene … Read more
Gemüseauflauf – Bunt, gesund & super lecker! Ein herzhafter Klassiker der deutschen Küche: cremig, würzig und voller frischem Gemüse Perfekt als Hauptgericht oder Beilage! Zutaten (für 4 Personen): 1 Brokkoli 2 Karotten 1 Zucchini 1 rote Paprika 2 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 ml Sahne 100 ml Milch 2 Eier 150 g geriebener Käse … Read more
German Roggenbrot – Kräftiges, aromatisches Roggenbrot wie vom Bäcker Mit seiner dichten Krume, der leicht säuerlichen Note und der herrlich knusprigen Kruste ist dieses Brot ein echter Klassiker der deutschen Backtradition Zutaten (für 1 großes Brot): 500 g Roggenmehl (Type 1150) 250 g Weizenmehl (Type 550) 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen … Read more
Omas Butterplätzchen Rezept Zutaten – 250 g Butter (Alternativ: Margarine) – 150 g Puderzucker – 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt – 1 Prise Salz – 300 g Mehl (Weizenmehl, evtl. Teilweise durch Dinkelmehl ersetzbar) Zubereitung 1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren. 2. Nach und nach das Mehl unterkneten, bis ein … Read more
Eine Pfanne, die man immer essen könnte – Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch! Schnell gemacht, würzig, deftig und herrlich sättigend – ein echtes Alltagsgericht, das allen schmeckt! Zutaten 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 1 kleiner Spitzkohl (ca. 600 g) 2 Zwiebeln 2 Karotten 2 EL Öl 200 ml Gemüsebrühe 150 g Schmand oder Crème fraîche Salz, … Read more
Zutaten– Für den Boden:– 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)– 50 g Kakao (Alternativ: ungesüßtes Kakaopulver)– 150 g Zucker– 1 Päckchen Backpulver– 3 Eier– 150 ml Milch (Alternativ: Pflanzendrink)– 100 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)– Für die Sahneschicht:– 400 ml Schlagsahne (Alternativ: vegane Sahne)– 1 Päckchen Sahnesteif– 2 EL Zucker– Für den Schokoguss:– 150 g Zartbitterschokolade– … Read more
🛒 Zutaten – 250 g Weichweizengrieß (Alternativ Hartweizengrieß) – 1 Ei (optional für mehr Bindung) – 50 g Butter oder Margarine – 300 ml Milch oder Gemüsebrühe – Salz und Muskatnuss nach Geschmack – Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie (optional) 🍽 Zubereitung 1. Milch mit Butter, Salz und Muskat erhitzen, aber nicht kochen lassen. … Read more
Zutaten – 1 kg mehligkochende Kartoffeln (Alternativ: festkochende Kartoffeln) – 1 Zwiebel – 2 Eier – 3–4 EL Mehl (Alternativ: Speisestärke) – Salz und Pfeffer – Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (Alternativ: getrocknete Kräuter) – Öl oder Butter zum Braten Zubereitung 1. Kartoffeln schälen, reiben und in einem Tuch gut ausdrücken. 2. Zwiebel fein … Read more
Zutaten – 1 Rolle Blätterteig (alternativ selbstgemachter) – 6-8 Scheiben Kochschinken (auch geräucherter Schinken möglich) – 6-8 Scheiben Käse, z.B. Gouda oder Edamer (Käse nach Wahl) – 1 Ei zum Bestreichen – Optional: frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie zur Dekoration Zubereitung 1. Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit verquirltem Ei bestreichen. 2. Schinkenscheiben nebeneinander auf … Read more
Die missverstandenen Wächter – Warum wir Wespen mehr lieben sollten Der Sommer bringt Sonne, Wärme und blühende Gärten. Doch kaum erscheint eine Wespe, verziehen viele Menschen das Gesicht. Man schlägt nach ihnen, flucht, flüchtet – als wären sie nichts weiter als stechende Plagegeister. Doch hinter diesem schlechten Ruf verbirgt sich eine Wahrheit, die wir viel … Read more
Zutaten – 4 Bratwürste (alternativ andere regionale Würste) – 1 Kopf Wirsing (alternativ Weißkohl oder Spitzkohl) – 1 Zwiebel – 200 ml Sahne (alternativ Crème fraîche oder Pflanzencreme) – 200 ml Gemüsebrühe – 2 EL Butter oder Öl – Salz, Pfeffer, Muskatnuss – Petersilie zum Garnieren Zubereitung 1. Wirsing putzen, in Streifen schneiden und waschen. … Read more
Zutaten – 3 Äpfel (alternativ Birnen) – 200 g Mehl (auch Dinkelmehl möglich) – 150 g Zucker – 3 Eier – 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) – 100 ml Milch (auch pflanzliche Milch möglich) – 1 Päckchen Backpulver – 1 Päckchen Vanillezucker – Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten … Read more
Die Marmeladenrolle Ein herrlich einfacher Klassiker – locker, fruchtig & süß Zutaten (mit Alternativen) 4 Eier 120 g Zucker 120 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 200–250 g Marmelade nach Wahl Optional: Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Schritt für Schritt Eier mit Zucker & Vanillezucker schaumig schlagen . Mehl & Backpulver vorsichtig unterheben . … Read more
Omas traditionelles Weißbrot Zutaten – 500 g Weizenmehl (alternativ Dinkelmehl oder Vollkornmehl für eine gesündere Variante) – 1 Päckchen Trockenhefe oder 21 g frische Hefe – 1 TL Zucker (zur Aktivierung der Hefe) – 1 TL Salz – 300 ml lauwarmes Wasser (kann auch durch Milch ersetzt werden für eine weichere Kruste) – 2 EL … Read more
Dieses Haferbrot ist perfekt für alle, die es kernig, ballaststoffreich und unkompliziert mögen. Ob zum Frühstück oder Abendbrot – es passt immer! Zutaten: (Für eine Kastenform ca. 25 cm) 250 g zarte Haferflocken (alternativ: kernige oder eine Mischung) 250 g Dinkelmehl oder Weizenmehl (Vollkorn möglich) 1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel Frischhefe) 1 TL Salz … Read more
Zutaten – 500 g Zwetschgen (alternativ Pflaumen oder Zwetschgenmix) – 300 g Mehl (Weizenmehl Typ 405 oder 550) – 150 g Zucker (alternativ brauner Zucker oder Rohrohrzucker) – 150 g Butter (kalt, alternativ Margarine) – 1 Ei – 1 Päckchen Vanillezucker – 1 TL Backpulver – 1 Prise Salz – 1 TL Zimt (optional) Zubereitung … Read more
Zutaten – 1 ganzer Oktopus (ca. 1 kg) – 3 EL Olivenöl (Alternativen: Avocado- oder Sonnenblumenöl) – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt (Alternativ Knoblauchpulver) – 1 Zitrone, in Scheiben und Saft – Frische Petersilie oder Koriander, gehackt (ersatzweise getrocknet) – Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung 1. Oktopus gründlich reinigen und in einen großen Topf mit … Read more
Zutaten: 4 cl Blue Curaçao Alternativen: Malibu oder ein anderer blauer Likör 2 cl Zitronensaft Alternativen: Limettensaft 100 ml Energy Drink Alternativen: Limonade oder Sprudelwasser Frische Blaubeeren zur Dekoration Limettenscheiben zur Dekoration Zubereitung: Mischen: In einem Shaker Blue Curaçao, Zitronensaft und Energy Drink zusammengeben. Eis: Den Shaker mit Eis füllen und gut schütteln. Servieren: In … Read more
Omas Rezept – Überbackene Zucchini Zutaten – 2 mittelgroße Zucchini – 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella) – 2 EL Olivenöl (alternativ Sonnenblumenöl) – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 1 TL Paprikapulver oder Kräuter der Provence (optional) – Optional: 1 Knoblauchzehe, klein gehackt Zubereitung 1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. … Read more
Haferbrot – gesund, sättigend & einfach gemacht! Dieses Haferbrot ist perfekt für alle, die es kernig, ballaststoffreich und unkompliziert mögen. Ob zum Frühstück oder Abendbrot – es passt immer! Zutaten: (Für eine Kastenform ca. 25 cm) 250 g zarte Haferflocken (alternativ: kernige oder eine Mischung) 250 g Dinkelmehl oder Weizenmehl (Vollkorn möglich) 1 Päckchen Trockenhefe … Read more
Tote Oma – Der herzhafte DDR-Klassiker Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion Portionen: 4 Personen Zutaten: 500 g Grützwurst (Blutwurst) 1 große Zwiebel (gehackt) 2 EL Butter oder Schmalz 250 ml Fleischbrühe 1 TL Majoran Salz & Pfeffer 500 g Kartoffeln (für die Beilage) 200 g Sauerkraut Zubereitung: Kartoffeln kochen: Kartoffeln … Read more
Zucchini-Suppe – ein vergessener Schatz Leicht, cremig & perfekt zum Abnehmen Zutaten (mit Alternativen) 3–4 Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Milch (oder Pflanzenmilch) 1 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Frische Kräuter: Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum Für mehr Cremigkeit: einen Löffel Frischkäse oder Joghurt einrühren . Zubereitung Schritt für Schritt Zwiebel … Read more
Apfel-Zimt-Nuss-Kuchen – saftig & lecker! Ein Kuchen, der immer gelingt – saftig, aromatisch & unwiderstehlich! Zutaten (mit Alternativen) 3–4 Äpfel (säuerlich oder süß) 150 g Zucker 150 g Butter 3 Eier 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 100 g gehackte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln) Optional: Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Schritt für … Read more
Zwiebelkuchen-Schnitte Fertig in nur 15 Minuten – schnell, deftig & einfach super lecker Zutaten (mit Alternativen) 1 Rolle Blätterteig (oder Quiche-/Pizzateig) 3–4 Zwiebeln 100 g Speckwürfel (optional, auch vegetarisch ohne) 150 g Schmand oder Crème fraîche 2 Eier 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler) Salz, Pfeffer & Muskat Zubereitung Schritt für Schritt … Read more
Kasseler-Pfanne Boahhh die ist abgefahren lecker – deftig, würzig & schnell gemacht! Zutaten (mit Alternativen) 500 g Kasseler (in Würfeln oder Streifen) 4 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Paprika 200 g Champignons 150 ml Sahne (oder Crème fraîche) 100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 1 TL Senf Salz & Pfeffer Öl zum Anbraten Optional: geriebener Käse Zubereitung … Read more
Bouillabaisse – die berühmte französische Fischsuppe aus Marseille – ein Genuss für alle, die Meeresfrüchte lieben! Reichhaltig, aromatisch und voller mediterraner Aromen, die dich direkt ans Meer versetzen. Zutaten (mit Alternativen): Verschiedene Fische wie Seeteufel, Rotbarsch oder Dorade (alternativ Kabeljau oder Heilbutt) Muscheln & Garnelen (optional Tintenfisch oder Jakobsmuscheln) Tomaten (frisch oder aus der Dose) … Read more
Omas Zwetschgenmus Zutaten: 1. 1 kg Zwetschgen (alternativ Pflaumen) 2. 500 g Zucker (je nach Süße der Früchte anpassen) 3. Saft einer Zitrone 4. 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt (optional) Zubereitung: 1. Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. 2. Mit Zucker, Zitronensaft und Vanille in einen großen Topf geben. 3. Mischung bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen … Read more