Das könnte ich jeden Tag essen – Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch!Herzhaft, schnell & richtig lecker! Diese einfache Pfanne mit zartem Spitzkohl und würzigem Hackfleisch ist ein echtes Wohlfühlgericht – Low Carb, sättigend & voller Geschmack 
Zutaten (für 2–3 Portionen):1 kleiner Spitzkohl, fein geschnitten
300–400 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Geflügel)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Tomatenmark
100 ml Gemüsebrühe oder Sahne (je nach gewünschter Cremigkeit)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Optional: etwas Kreuzkümmel, Chili oder Muskat
Alternativen:Statt Hackfleisch: Sojahack oder Linsen für die vegane Variante
Spitzkohl kann auch durch Weißkohl ersetzt werden
Zubereitung:Hackfleisch mit Zwiebeln in etwas Öl scharf anbraten. Knoblauch zugeben, kurz mitbraten.
Tomatenmark einrühren, kurz anrösten.
Spitzkohl hinzufügen, alles gut vermengen & ein paar Minuten mitbraten.
Mit Brühe oder Sahne ablöschen, würzen & bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten schmoren lassen, bis der Kohl weich, aber noch bissfest ist.
Abschmecken & heiß servieren!
Tipp:Super lecker mit einem Klecks Schmand oder Naturjoghurt 
Wer mag, kann noch gekochte Kartoffeln oder Reis dazugeben
Auch ideal zum Vorkochen – schmeckt aufgewärmt sogar noch besser! 
Speichern & nachkochen – diese Spitzkohlpfanne macht süchtig! 