• Die besten Brötchen, die ich bisher nachgebacken habe – Berliner Brötchen 
• Zutaten: Mehl, Hefe (oder Trockenhefe), lauwarmes Wasser oder Milch, Zucker, Salz, Butter oder Öl
• Zubereitung: Hefe mit Zucker in lauwarmer Flüssigkeit auflösen 
Mehl, Salz und Fett zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Brötchen formen, einschneiden und goldbraun backen 
Mehl, Salz und Fett zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Brötchen formen, einschneiden und goldbraun backen • Servieren & Tipps: Frisch genießen 
Außen knusprig, innen weich – perfekt zum Frühstück oder Abendbrot. Schmecken auch am nächsten Tag noch richtig gut.
Außen knusprig, innen weich – perfekt zum Frühstück oder Abendbrot. Schmecken auch am nächsten Tag noch richtig gut.