admin

Himmlisches Himbeer-Dessert Zutaten: 500 g frische Himbeeren (alternative: Erdbeeren oder andere Beeren) 400 g Quark (alternative: Joghurt oder Mascarpone) 200 ml Sahne 100 g Zucker (alternative: Honig oder Agavendicksaft) 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Baiser (alternative: Kekse oder Löffelbiskuit) Zubereitung: Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif. Quark hinzufügen: Mische den … Read more

Gesunde und ungesunde Öle: Schritt-für-Schritt-Anleitung Einleitung In der heutigen Ernährung ist die Wahl der richtigen Öle entscheidend für unsere Gesundheit. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf gesunde und ungesunde Öle. Gesunde Öle Avocadoöl Ideal für Salate und zum Braten. Reich an einfach ungesättigten Fetten. Kokosöl Perfekt für das Kochen bei hohen Temperaturen. Enthält … Read more

Überbackene Partyschnitzel – ein echter Hit auf jeder Feier! Diese saftigen Schnitzel mit cremiger Sauce und Käse überbacken lassen Gästeherzen höherschlagen. Zutaten (für ca. 6 Portionen): 6 Schweineschnitzel (alternativ: Hähnchen- oder Putenfilets ) 200 g Schinkenwürfel (oder gebratene Champignons für die vegetarische Variante) 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella ) 250 … Read more

Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln – ein Klassiker wie bei Oma! Saftige Pflaumen, buttrige Streusel und ein lockerer Teig machen diesen Kuchen unwiderstehlich. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste. Zutaten (für 1 Blech) 500 g Mehl (Alternative: Dinkelmehl) 250 g Butter (oder Margarine) 200 g Zucker (oder Rohrzucker) 1 Päckchen Vanillezucker 1 … Read more

Pflaumenkuchen mit zimtigem Streusel – wie von Oma gebacken! Der perfekte Kuchen für gemütliche Nachmittage und duftende Kaffeestunden. Zutaten (mit Alternativen): 500 g frische Pflaumen (oder Zwetschgen) 250 g Mehl (alternativ Dinkelmehl) 125 g Zucker (oder brauner Zucker) 125 g Butter (oder Margarine) 1 Ei 1 TL Backpulver 1 TL Zimt (oder Vanillezucker für mildere … Read more

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – herrlich saftig und knusprig! Perfekt für den Spätsommer und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Zutaten (für ein Blech) 500 g Zwetschgen (alternativ Pflaumen) 250 g Magerquark (oder griechischer Joghurt) 5 EL Milch 6 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl) 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 300 g … Read more

Wiener Saftgulasch – der Klassiker aus Österreich, schön scharf, sämig und mit viel “Saft”! Zutaten (für 4 Portionen): 800 g Rindfleisch (am besten Wadschinken oder Schulter), in grobe Würfel 3–4 große Zwiebeln, fein gewürfelt 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Paprikapulver (rosenscharf – optional ) 1 EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL Majoran … Read more

Supersaftiger Zwiebel-Hackbraten – ein Lieblingsgericht, das du zu Recht zweimal im Monat machst! Zutaten (für 4 Portionen): 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt 2 Eier 100 g altbackenes Brötchen oder 4 EL Paniermehl 100 ml Milch 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Majoran (optional) Salz & Pfeffer 1 … Read more

Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen – schnell, würzig & besser als vom Lieferservice! Zutaten (für 2–3 Portionen): 200 g Eiernudeln oder Mie-Nudeln (alternativ: Spaghetti) 250 g Hähnchenbrust, in feine Streifen geschnitten 1 Paprika, in Streifen 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe 1 kleine Möhre, in feine Streifen 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 TL frischer Ingwer, gerieben (optional) … Read more

Frischer Krautsalat – knackig & aromatisch! Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichter Snack zwischendurch! Zutaten (für 4 Personen): 1 kleiner Weißkohl (alternativ Spitzkohl) 2 Karotten (oder Paprika für Variation) 1 Zwiebel (weiß oder rot) 3 EL Sonnenblumenöl (alternativ Olivenöl) 2 EL Weißweinessig (oder Apfelessig) 1 TL Zucker (oder Honig) Salz & Pfeffer nach … Read more

Jägerschnitzel mit Jägersoße, Pommes & Champignons Zutaten (für 4 Personen): Für das Schnitzel: 4 Schweineschnitzel (à ca. 150–180 g) Salz, Pfeffer Mehl zum Wenden 2 Eier Paniermehl Öl oder Butterschmalz zum Braten Für die Jägersoße: 300–400 g Champignons (weiß oder braun), in Scheiben 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional) 2 EL Butter … Read more

Fantastischer Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße – wie vom Grillstand, aber besser! Zartes Fleisch, knackiges Gemüse & eine würzig-süßliche Sauce – dieses Rezept bringt echtes Imbiss-Feeling direkt zu dir nach Hause! Zutaten für ca. 4 Portionen: Für die Spieße: 600 g Schweinenacken (alternativ: Hähnchenbrust oder Rind) 2 Paprika (rot & gelb) 2 Zwiebeln Optional: Champignons oder … Read more

Supersaftiger Zwiebel-Hackbraten – den gibt’s bei mir 3x im Monat! Ein echter Familienliebling: außen knusprig, innen zart und voller Geschmack – mit goldbraunen Zwiebeln und einer würzigen Hackmasse einfach unschlagbar! Zutaten (für 4 Personen): 750 g gemischtes Hackfleisch (alternativ: Rinderhack) 3 große Zwiebeln 2 Eier 3–4 EL Paniermehl (oder altbackenes Brötchen, eingeweicht) 1 TL Senf … Read more

Bratwurst in Zwiebelsauce – Leute, Suchtgefahr! Saftige Bratwürste, goldbraun gebraten und dann in einer würzigen, leicht süßlichen Zwiebelsauce geschmort – ein echtes Wohlfühlessen, das immer geht! Zutaten (für 3–4 Portionen): 6 Bratwürste (oder grobe Mettwürste) 3 große Zwiebeln 2 EL Butter oder Öl 1 TL Zucker (für extra Röstaroma) 2 TL Senf (mittelscharf oder süß) … Read more

**Lecker Nuss-Rollen – zart, saftig & nussig!** Perfekt für Kaffeeklatsch oder als süßer Snack zwischendurch! — ** Zutaten:** Für den Teig: * 500 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Typ 630) * 1 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) * 250 ml lauwarme Milch * 80 g Zucker * 1 Ei * 80 g weiche Butter (oder … Read more

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – ein himmlischer Genuss! Der Duft von saftigen Zwetschgen und knusprigen Zimtstreuseln lässt jedes Herz höherschlagen. Perfekt zum Kaffee am Nachmittag oder als süßer Abschluss eines Familienessens. Zutaten (mit Alternativen) 500 g frische Zwetschgen (oder Pflaumen) 250 g Mehl (gern auch Dinkelmehl) 125 g Zucker (oder brauner Zucker) 125 g Butter (oder … Read more

**Waldmeister-Philadelphia-Torte – Frisch, cremig & perfekt für warme Tage!** Diese no-bake Torte mit dem unverwechselbaren Waldmeister-Geschmack und einer luftigen Frischkäse-Creme ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! **Zutaten (mit Alternativen):** * 200 g Löffelbiskuits (oder Butterkekse) * 100 g Butter (alternativ Margarine) * 400 g Frischkäse (z. B. Philadelphia, auch vegan möglich) * 400 ml … Read more

Sauerbraten – Der deutsche Schmorbraten-Klassiker! Dauer: ca. 3-4 Tage Marinierzeit + 3 Std. Kochzeit Kalorien: ca. 600 kcal pro Portion Portionen: 4-6 Personen Zutaten: Für die Marinade: 1 kg Rindfleisch (z. B. Rinderbraten) 500 ml Rotwein 250 ml Rotweinessig 1 Zwiebel (gehackt) 2 Karotten (in Scheiben) 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren 5 Pfefferkörner 2 Nelken 1 … Read more

Gefüllte Paprika Zutaten: 4-6 Paprika (rot, grün oder gelb) 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder vegetarisch) 200 g Reis (Vollkornreis oder Quinoa als Alternative) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 100 g Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) 1 Dose Tomaten (stückig oder passierte) 1 TL Paprika (edelsüß oder scharf) Salz und Pfeffer nach Geschmack … Read more

Ess Mich Doof Kuchen Rezept Zutaten: 4 Eier (alternativ: Ei-Ersatz) 250 g Zucker (alternativ: Honig) 200 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 1 Päckchen Backpulver 500 g Quark (alternativ: Joghurt) 200 ml Sahne (alternativ: pflanzliche Sahne) 100 g Schokolade (alternativ: Zartbitterschokolade) 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Teig vorbereiten: Eier und Zucker in einer Schüssel gut vermengen. Mehl und … Read more

Indianer mit Schlag – Luftig, schokoladig & einfach köstlich! Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Kalorien: ca. 280 kcal pro Stück Für: ca. 12 Stück Zutaten Für den Teig: 3 Eier 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 60 g Mehl 20 g Speisestärke 1 TL Backpulver Für die Füllung: 200 ml Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 1 EL … Read more

Rezept: Apfel-Joghurt-Genuss Zutaten: 2 Äpfel (Alternativen: Birnen oder Bananen) 1 Ei 200 g Joghurt (Alternativen: griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt) 200 g Mehl (Alternativen: Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl) 1 TL Backpulver Prise Salz Zucker und Zimt zum Bestreuen Zubereitung: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel Äpfel, Ei und Joghurt gut … Read more

Pfarrerschnitzel mit Knoblauch – Deftig, würzig und einfach lecker! Zutaten (für ca. 4 Portionen): 4 Schweineschnitzel (alternativ: Putenschnitzel oder Hähnchenbrustfilets ) 4–5 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 200 ml Sahne (Alternative: Crème fraîche oder Pflanzencreme ) 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz und Pfeffer Öl oder Butterschmalz zum Braten Optional: etwas Weißwein oder Brühe für … Read more

Supercremiger 10-Minuten-Quarkkuchen – Schnell, einfach & köstlich! Zutaten: 500 g Magerquark (alternativ: Sahnequark oder Skyr) 2 Eier 80 g Zucker (nach Geschmack auch Honig oder Erythrit möglich) 1 Päckchen Vanillezucker (oder etwas Vanilleextrakt) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (alternativ: Speisestärke + Vanillearoma) 100 ml Milch Optional: Zitronenabrieb für Frische Zubereitung: Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer … Read more

**Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln und Quark-Öl-Teig – herbstlich, saftig & herrlich duftend! ** **Zutaten (mit Alternativen):** **Für den Quark-Öl-Teig:** * 300 g Mehl (z. B. Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl) * 1 Päckchen Backpulver * 75 g Zucker * 1 Päckchen Vanillezucker * 1 Prise Salz * 150 g Magerquark (alternativ: Schmand oder Joghurt) * 6 … Read more

Lammkoteletts mit Knoblauch & Rosmarin – aromatisch, saftig & einfach edel! Dieses Rezept bringt mediterranes Flair direkt auf den Teller: Zarte Lammkoteletts, perfekt gewürzt und schnell zubereitet – ideal für ein besonderes Abendessen oder den Grillabend! Zutaten (für 2 Personen): 6–8 Lammkoteletts 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 TL getrockneter) 3 … Read more

Chinesische Nudeln mit Hähnchenfleisch – in nur 20 Minuten fertig! Schnell, lecker und perfekt für alle, die asiatische Küche lieben und wenig Zeit haben. Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenstreifen mit knackigem Gemüse und würzigen Nudeln – ein echter Genuss! Zutaten (für 2–3 Portionen): 250 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten 200 g Eiernudeln oder Reisnudeln … Read more

Nur Zucchini, Eier & Käse – ein unglaublich leckeres Abendessen! Wenige Zutaten, voller Geschmack! Dieses einfache Ofengericht ist perfekt, wenn’s schnell, sättigend und trotzdem leicht sein soll. Zutaten (für 2 Portionen): 2 mittelgroße Zucchini 3 Eier 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Feta) Salz & Pfeffer 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. … Read more

Die sind der absolute Hammer – Zucchini-Pfannkuchen! Leicht, lecker und super vielseitig – perfekt als Snack, Beilage oder schnelles Hauptgericht! Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini 2 Eier 50 g Mehl (Weizen, Dinkel oder glutenfrei) 1 kleine Zwiebel (optional) Salz & Pfeffer Öl zum Braten Optional: Kräuter wie Petersilie oder Dill für extra Frische Zubereitung: Zucchini grob … Read more

Chinakohl mit Hackfleisch – sooo lecker & super schnell gemacht! Ein einfaches Pfannengericht, das mega sättigt und voller Geschmack steckt! Perfekt für die schnelle Feierabendküche – mit wenigen Zutaten in unter 25 Minuten fertig Zutaten (für 2–3 Portionen): 1 kleiner Chinakohl, in feine Streifen geschnitten 300–400 g Hackfleisch (nach Wahl: Rind, gemischt oder Geflügel) 1 … Read more

Superschnelle Frikadellen mit Blumenkohl – besser als Fleisch! Leicht, lecker & in Windeseile zubereitet: Diese Blumenkohl-Frikadellen sind saftig, aromatisch und die perfekte Alternative zu klassischen Frikadellen. Ideal für alle, die mal etwas anderes wollen! Zutaten (für ca. 8 Frikadellen): 400 g Blumenkohl, fein gehackt oder geraspelt 2 Eier 3 EL Semmelbrösel oder Haferflocken 1 kleine … Read more

Schwarzwälder Kirschtorte – Der Klassiker, der immer gelingt! Zutaten: Für den Schokoladen-Biskuitboden: 6 Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß) 150 g Zucker 75 g Mehl 75 g Speisestärke 40 g Kakaopulver 1 TL Backpulver Für die Füllung: 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g) 2 EL Zucker 2 EL Speisestärke 3–4 EL Kirschwasser Für die … Read more

Italienischer Schmorbraten mit Knoblauch – Zart, aromatisch & voller Geschmack! Ein Klassiker der italienischen Landküche: Butterzart geschmortes Rindfleisch in einer intensiven Rotweinsauce mit Knoblauch, Kräutern & Tomaten – perfekt für gemütliche Abende oder Gäste! Zutaten (für 4 Portionen): 1–1,2 kg Rinderschmorbraten (z. B. Schulter, Bug oder Tafelspitz) 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 … Read more

Wahnsinnig lecker – Knusprige Knoblauch-Champignons aus dem Ofen! Zutaten: 500 g Champignons, geputzt und halbiert oder geviertelt 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Frische Petersilie zum Bestreuen Optional: Chili-Flocken für eine scharfe Note Zubereitung: Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Champignons in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer (und … Read more

Dinkel Joghurt Brot Dieses Dinkel Joghurt Brot ist einfach zuzubereiten, herrlich saftig und gesund. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten! Zutaten: 500 g Dinkelmehl (Typ 630 oder Vollkorn) 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe) 1 TL Salz 1 TL Honig oder Agavendicksaft 300 g Naturjoghurt (zimmerwarm) 100 … Read more

Der Wahnsinn! 10-Minuten-Wolkenkuchen – ohne Mehl & ohne Backen Fluffig, cremig, leicht wie eine Wolke – und das Beste: komplett ohne Mehl & ohne Ofen! Perfekt, wenn’s mal schnell gehen muss und trotzdem himmlisch schmecken soll. Zutaten (für ca. 4–6 Portionen): 200 g Löffelbiskuits oder Biskuitkekse (z. B. glutenfrei) 400 g griechischer Joghurt oder Quark … Read more

Affogato – Eis & Espresso auf italienische Art! Ein himmlischer Genuss für heiße Tage oder als stilvolles Dessert – beim Affogato trifft cremiges Vanilleeis auf heißen, kräftigen Espresso. Schnell gemacht, unfassbar lecker und typisch italienisch! Zutaten: 1–2 Kugeln Vanilleeis (alternativ: Haselnuss-, Schokoladen- oder Karamelleis) 1 Espresso, frisch gebrüht (alternativ: starker Kaffee oder koffeinfreier Espresso) Optional: … Read more

Bohnensalat Rezept Zutaten: 500 g grüne Bohnen (alternativ: gelbe Bohnen) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (oder Schalotte) 2 EL Olivenöl (oder Sonnenblumenöl) 1 EL Essig (Apfelessig oder Balsamico) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill, optional) Zubereitung: Vorbereitung der Bohnen: Grüne Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in etwa 5 cm … Read more

**Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln – Würzig, zart und blitzschnell gemacht!** Dieses asiatische Pfannengericht ist perfekt für einen aromatischen Abend zu Hause. Der Geschmack ist intensiv und das Fleisch herrlich zart! **Zutaten (für 2-3 Portionen):** * 300 g Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Rinderfilet, alternativ: Hähnchen oder Tofu) * 2 große Zwiebeln * 2 EL Sojasauce … Read more

Himmel und Hölle Kuchen Zutaten: 4 Eier 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Mehl (Alternativen: Dinkelmehl, glutenfreies Mehl) 1 TL Backpulver 400 g Sahne (Alternativen: pflanzliche Sahne, Quark) 2 EL Puderzucker 200 g Marmelade (z.B. Himbeer oder Erdbeere) 100 g Mandeln (gehobelt) Zubereitung: Eier trennen: Eigelb und Eiweiß in separaten Schüsseln aufschlagen. Zucker … Read more

Wie man Insektenstiche unterscheidet: Ein Leitfaden Insektenstiche sind häufig und können unterschiedliche Reaktionen hervorrufen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Identifizierung verschiedener Insektenstiche, Werkzeuge, die Sie benötigen, und einige nützliche Tipps. Schritt 1: Insekten identifizieren Moskito: Erscheinung: Rote Beule mit Juckreiz. Behandlung: Kühlen und Creme auftragen. Ameise: Erscheinung: Kleine, schmerzhafte Blasen. Behandlung: Antihistaminikum einnehmen. Milbe: Erscheinung: … Read more

Pflanzennachbarn für eine reichere Ernte Entdecke die Kunst der Mischkultur! Hier sind einige Tipps, wie du deine Pflanzen optimal kombinieren kannst, um eine reichere Ernte zu erzielen. Werkzeuge und Materialien Pflanzensamen (Tomaten, Basilikum, Karotten, Zwiebeln usw.) Erde oder Kompost Gießkanne Schaufel Gartenhandschuhe Etiketten zur Kennzeichnung der Pflanzen Schritt-für-Schritt-Anleitung Standort wählen Wähle einen sonnigen Platz in … Read more

Ein gesunder Lebensstil mit Obst und Gemüse Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern. Aber es gibt noch viele andere Lebensmittel, die uns bei unserer Gesundheit unterstützen können! Zutaten und ihre Vorteile Äpfel: Schützen vor Krankheiten und halten die Gesundheit aufrecht. Avocado: Erspart den Besuch beim Endokrinologen. Kokosnuss: Hält den Neurologen fern. Karotten: Unterstützen … Read more

Langsam gegarter Rinderbraten nach toskanischer Art – zart, aromatisch & rustikal! Ein Klassiker aus der Toskana, der auf der Zunge zergeht! Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie. Zutaten (mit Alternativen): 1,5 kg Rinderbraten (z. B. Schulter, alternativ: Rindernuss oder Tafelspitz) 2 Zwiebeln, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Karotten, … Read more

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln & Sahnepudding – herrlich saftig & duftend! Zutaten: 500 g Zwetschgen (alternativ: Pflaumen oder Aprikosen ) 1 Pck. Vanille-Sahnepuddingpulver (z. B. Dr. Oetker – alternativ: Vanillepudding) 500 ml Milch 100 g Zucker 300 g Mehl (auch Dinkelmehl möglich) 150 g kalte Butter 1 TL Zimt (nach Geschmack) 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei … Read more

Zweitschgenkuchen mit Zimtstreuseln Zutaten: 200 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 100 g Zucker (alternativ: Honig) 100 g Butter (alternativ: Margarine) 1 Ei ½ Päckchen Backpulver 500 g Zwetschgen (alternativ: Pflaumen oder Kirschen) 50 g gemahlene Mandeln (optional für eine nussige Note) 1 TL Zimt (für die Streusel) 50 g Haferflocken (für die Streusel) Zubereitung: Teig vorbereiten: … Read more