Omas Falscher Hase – ein Klassiker zum Fingerlecken

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🥚 Omas Falscher Hase – ein Klassiker zum Fingerlecken!
Saftig, deftig & mit der typischen Hackfleischfüllung – so schmeckt echte Hausmannskost 💛
🛒 Zutaten
600 g gemischtes Hackfleisch 🥩
1 altbackenes Brötchen (eingeweicht) oder 3 EL Semmelbrösel 🍞
1 Zwiebel 🧅
2 Eier 🥚 (1 fürs Hack, 1 hartgekocht für die Füllung – gerne auch 2–3 hartgekocht)
2 EL Senf oder Ketchup 🍯
Salz, Pfeffer, Paprika 🌶️
1 EL Öl zum Braten 🧈
👉 Optional: etwas Speck umwickeln für extra Aroma 🥓
👩‍🍳 Zubereitung
Zwiebel fein hacken, Brötchen ausdrücken.
Hackfleisch mit Zwiebel, Brötchen, 1 Ei, Senf & Gewürzen vermengen.
Die Hälfte der Masse in eine Kastenform drücken, hartgekochte Eier in die Mitte legen.
Mit der restlichen Hackmasse bedecken & leicht andrücken.
Im Ofen bei 180 °C ca. 50–60 Min. backen, bis schön gebräunt.
✨ Tipps
Perfekt mit Kartoffelpüree & Erbsen-Möhren-Gemüse 🥔🥕
Auch kalt aufgeschnitten als Brotbelag richtig lecker 🥖
Schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!