Perfekt für die Weihnachtszeit 
oder einfach, wenn du Lust auf etwas Süßes hast! Mit nur einem Grundteig zauberst du gleich vier verschiedene Sorten Plätzchen – schnell, lecker und garantiert gelingsicher. 
oder einfach, wenn du Lust auf etwas Süßes hast! Mit nur einem Grundteig zauberst du gleich vier verschiedene Sorten Plätzchen – schnell, lecker und garantiert gelingsicher. 
Grundteig – Zutaten:300 g Mehl
200 g Butter (kalt, in Stücken) 
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker 
1 Eigelb 
1 Prise Salz 
Alles zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. 
Jetzt wird’s kreativ – 4 Sorten aus einem Teig:
Klassische Butterplätzchen Teig ausrollen, ausstechen und bei 180 °C ca. 8–10 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss verzieren. 
Schoko-Plätzchen 
Ein Viertel des Teigs mit 1 EL Kakaopulver und etwas Milch verkneten.
Kleine Kugeln formen, flachdrücken und backen – herrlich schokoladig!
Marmeladenherzen 
Teig ausrollen, Herzen ausstechen, bei der Hälfte ein Loch in der Mitte.
Backen, abkühlen, mit Marmelade (z. B. Himbeere) füllen und zusammensetzen. 
Nuss-Plätzchen 
Ein Viertel des Teigs mit 2 EL gemahlenen Haselnüssen mischen.
Nach dem Backen in Schokoglasur tauchen oder mit halber Nuss dekorieren. 
Tipp:
Der Teig lässt sich super einfrieren – ideal für spontanes Backvergnügen! Verziere deine Plätzchen mit Schokolade, Streuseln oder Zuckerguss für extra Glanz. Ein tolles Mitbringsel oder Geschenk aus der Küche. 