Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – ein himmlischer Genuss! Der Duft von saftigen Zwetschgen und knusprigen Zimtstreuseln lässt jedes Herz höherschlagen. Perfekt zum Kaffee am Nachmittag oder als süßer Abschluss eines Familienessens. 
Zutaten (mit Alternativen)500 g frische Zwetschgen (oder Pflaumen)
250 g Mehl (gern auch Dinkelmehl)
125 g Zucker (oder brauner Zucker)
125 g Butter (oder Margarine)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier (oder 2 EL Apfelmus als vegane Variante)
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt
50 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse (optional für extra Crunch)
Zubereitung Schritt für SchrittTeig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Vanillezucker, Eier und Butter zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In eine gefettete Springform geben.
Zwetschgen vorbereiten: Früchte waschen, entkernen und halbieren. Dicht auf den Teig legen.
Streusel machen: Aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt Streusel kneten. Nach Belieben mit gehackten Mandeln verfeinern.
Backen: Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Minuten goldbraun backen.
Duft genießen: Kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum ServierenWarm serviert mit einer Kugel Vanilleeis 
oder einem Klecks Schlagsahne 
ein Traum.
oder einem Klecks Schlagsahne ein Traum.Schmeckt auch fantastisch am nächsten Tag – die Aromen ziehen schön durch.
Für eine besonders knusprige Note kannst du die Streusel mit gehackten Walnüssen oder Kokosraspeln ergänzen.
Wer es fruchtiger mag, mischt etwas Zimt und Zucker direkt unter die Zwetschgen.