Zweitschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Zutaten:

200 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl)

100 g Zucker (alternativ: Honig)

100 g Butter (alternativ: Margarine)

1 Ei

½ Päckchen Backpulver

500 g Zwetschgen (alternativ: Pflaumen oder Kirschen)

50 g gemahlene Mandeln (optional für eine nussige Note)

1 TL Zimt (für die Streusel)

50 g Haferflocken (für die Streusel)

Zubereitung:

Teig vorbereiten: Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

Teig kneten: Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.

Backform vorbereiten: Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform verteilen.

Zwetschgen schneiden: Die Zwetschgen entkernen und halbieren, dann gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Streusel zubereiten: Butter, Mehl, Zimt, Haferflocken und Zucker in einer Schüssel vermischen und zu Streuseln kneten.

Kuchen belegen: Die Streusel über die Zwetschgen verteilen.

Backen: Den Kuchen bei 180°C (Umluft) ca. 40–45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Serviertipps:

Mit einer Kugel Vanilleeis servieren für einen cremigen Genuss!

Ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Perfekt für Festlichkeiten oder als Nachmittagsnascherei.

Genieße dein Stück Zwetschgenkuchen und teile deine Kreation!