Zitronenherzen perfekt zum Teilen

Zutaten

(mit möglichen Alternativen)

250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Type 630)

125 g Butter, kalt (alternativ: Margarine)

100 g Zucker (alternativ: Puderzucker für feinere Textur)

1 Ei (alternativ: 2 EL Apfelmus für eine vegane Option)

Abrieb einer Bio-Zitrone (alternativ: Orange für eine mildere Note)

1 Prise Salz

Für den Guss: 150 g Puderzucker + 2–3 EL Zitronensaft (alternativ: Limettensaft)

Zubereitung – Schritt für Schritt

Teig mischen: Mehl, Zucker, Salz und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermengen. Butter in kleinen Stücken hinzugeben und alles rasch zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

Ei einarbeiten: Ei hinzufügen und zu einem glatten Mürbeteig kneten. Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Ausrollen & Ausstechen: Teig ca. 5 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen .

Backen: Plätzchen auf ein Blech legen und bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldfarben sind.

Glasur: Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, die noch leicht warmen Herzen damit bestreichen und trocknen lassen.

Tipps zum Servieren & Genießen

Perfekt als kleine Überraschung zum Valentinstag, Muttertag oder einfach so

Für extra Aroma: etwas Vanille oder Mohn in den Teig geben

Mit weißer Schokolade verzieren für festliche Plätzchen

In hübschen Gläsern oder Beuteln ideal als DIY-Geschenk