Zimtwaffeln

Diese knusprig-weichen **Zimtwaffeln** bringen weihnachtlichen Duft in die Küche und schmecken das ganze Jahr über himmlisch!

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### **Zutaten:**

* 250 g Butter (weich)

* 200 g Zucker (alternativ: Rohrzucker oder Kokosblütenzucker)

* 4 Eier

* 1 TL Zimt (nach Geschmack auch mehr!)

* 1 Prise Salz

* 300 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl oder glutenfreie Mehlmischung)

* 1 TL Backpulver

* Optional: 1 Päckchen Vanillezucker oder etwas geriebene Zitronenschale

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### **Zubereitung:**

1. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

2. Eier einzeln unterrühren, bis die Masse luftig ist.

3. Zimt, Salz, Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

4. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

5. Teig portionsweise hineingeben und goldbraun backen (ca. 2–3 Minuten pro Waffel).

6. Auf einem Gitter kurz abkühlen lassen – fertig!

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### **Serviertipps:**

* Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren

* Dazu passt Apfelmus , Vanilleeis oder heiße Schokolade

* Für einen besonderen Twist: etwas Kakaopulver oder Kardamom in den Teig geben

* In hübschen Dosen verpackt – ein tolles Geschenk aus der Küche

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