Zigeunerschnitzel mit Salat und Pommes – der Wirtshaus-Klassiker für Zuhause! Knuspriges Schnitzel, würzige Paprikasoße und knackige Beilagen.

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📋 Zutaten:
👉 Für das Schnitzel:
4 Schweineschnitzel (alternativ Hähnchen oder Pute) 🥩
Mehl, Eier & Semmelbrösel zum Panieren
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Öl oder Butterschmalz zum Braten 🧈
👉 Für die Soße:
2 Paprika 🫑 (rot & gelb)
1 Zwiebel 🧅
200 ml Tomatenpassata 🍅
100 ml Brühe
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili nach Geschmack 🌶️
👉 Beilagen:
Pommes 🍟 (aus dem Ofen oder der Fritteuse)
Frischer Beilagensalat 🥗
👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Schnitzel würzen, panieren und goldbraun braten.
2️⃣ Paprika & Zwiebel anbraten, Tomatenmark zugeben, mit Passata & Brühe ablöschen, würzen.
3️⃣ Schnitzel mit der Paprikasoße servieren.
4️⃣ Mit Pommes & frischem Salat anrichten.
💡 Genieß-Tipps:
Mit Zitrone 🍋 servieren für extra Frische.
Wer’s leichter mag: Ofenkartoffeln statt Pommes.
Die Soße schmeckt auch super zu Nudeln oder Reis!