Diese kleinen Leckerbissen gehören einfach zur Weihnachtszeit 
– mit feinem Mandelaroma und zarter Süße, die auf der Zunge zergeht. Perfekt zum Verschenken oder selbst genießen! 
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Zutaten:**
Zutaten:*** 200 g Marzipanrohmasse
* 100 g Zucker (alternativ: Rohrzucker oder Puderzucker)
* 1 Eiweiß (alternativ: Aquafaba für vegane Variante)
* 100 g gemahlene Mandeln
* 1 TL Zitronenschale oder Bittermandelaroma nach Geschmack
* Ganze Mandeln oder Schokotropfen zum Verzieren 
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Zubereitung:**
Zubereitung:**1. Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit Zucker, Eiweiß, Mandeln und Zitronenschale zu einer glatten Masse verrühren.
2. Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Nach Belieben mit einer Mandel oder Schokotropfen verzieren.
4. Bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten goldgelb backen.
5. Abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
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Tipps & Varianten:**
Tipps & Varianten:*** Für extra Aroma: etwas Rosenwasser oder Orangenlikör hinzufügen. 
* Wer’s schokoladiger mag, kann die abgekühlten Plätzchen zur Hälfte in geschmolzene Kuvertüre tauchen. 
* Ideal zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade – oder als süßes Geschenk aus der Küche! 