Ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag! 
Zartes Hähnchenfleisch, cremige Nudeln und eine würzige Sahnesauce – einfach, schnell und unglaublich lecker. Perfekt, wenn’s mal wieder richtig gemütlich werden soll! 
Zartes Hähnchenfleisch, cremige Nudeln und eine würzige Sahnesauce – einfach, schnell und unglaublich lecker. Perfekt, wenn’s mal wieder richtig gemütlich werden soll! 
Zutaten:400 g Hähnchenbrustfilet 
250–300 g Nudeln (z. B. Bandnudeln, Penne oder Spaghetti)
1 Zwiebel 
2 Knoblauchzehen 
200 ml Sahne 
100 ml Gemüsebrühe 
2 EL Frischkäse oder Crème fraîche 
1 EL Öl oder Butter 
Salz, Pfeffer, Paprikapulver 
Frische Petersilie oder Schnittlauch 
Zubereitung – Schritt für Schritt:
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, etwas Kochwasser aufbewahren.
Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen.
Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten, dann herausnehmen. 
Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
Mit Brühe ablöschen, Sahne und Frischkäse einrühren, kurz aufkochen lassen. 
Hähnchen wieder in die Pfanne geben, kurz köcheln, bis die Sauce cremig ist.
Nudeln unterheben und mit etwas Nudelwasser verfeinern – so wird’s extra sämig! 
Tipp:
Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen – ein Traum! Für mehr Frische etwas Zitronensaft oder Spinat dazugeben. 
Schmeckt auch toll mit Pilzen, Brokkoli oder Erbsen. 