✨ Zart, süß und einfach unwiderstehlich – diese bunten Spitzbuben bringen Farbe auf jeden Plätzchenteller! ✨😋
🛒 Zutaten (mit Alternativen)
250 g Mehl (oder Dinkelmehl Type 630)
150 g Butter, kalt (oder Margarine)
100 g Zucker (oder 80 g Puderzucker für feinere Struktur)
1 Päckchen Vanillezucker (oder ½ TL Vanilleextrakt)
1 Eigelb (oder 1 EL Milch für eine vegane Option)
Bunte Konfitüren nach Wahl: Himbeer, Aprikose, Johannisbeere 🍓🍑
Puderzucker zum Bestäuben (optional: bunte Streusel für extra Farbe 🌈)
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen. Kalte Butter in Stückchen sowie Eigelb hinzufügen.
Alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen. ❄️
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.
Kreise ausstechen. Bei der Hälfte der Kreise in der Mitte kleine Formen ausstechen (z. B. Herz, Stern). ⭐💛
Plätzchen auf ein Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Die ganzen Plätzchen mit Marmelade bestreichen, die ausgestanzten daraufsetzen und leicht andrücken.
Mit Puderzucker bestäuben oder bunt dekorieren. 🎨
🍪 Servier- & Genuss-Tipps
Mit bunter Füllung wirken sie besonders festlich – perfekt für Kinder, Feiern & Geschenke. 🎁
Wer es weniger süß mag, kombiniert sie mit leicht säuerlichen Gelees wie Johannisbeere.
Für extra Crunch: etwas gehackte Pistazien oder Kokosflocken auf die Marmelade streuen.
Warm genossen schmecken sie besonders herrlich – kurz aufwärmen und genießen! 😍
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