Wiener Plätzchen – Klassisch und Lecker

Diese zarten Plätzchen sind ein echter Genuss für die Kaffeetafel oder die Weihnachtszeit. Einfach zuzubereiten und immer ein Hit bei Groß und Klein!

Zutaten:

250 g Butter (alternativ Margarine)

200 g Zucker (alternativ Puderzucker)

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

400 g Mehl (alternativ Dinkelmehl)

1 TL Backpulver

Marmelade nach Wahl zum Füllen

Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

Eier hinzufügen und gut unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und nach und nach in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.

Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.

Die Hälfte der Plätzchen mit Marmelade bestreichen und mit den restlichen Plätzchen zusammensetzen.

Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Tipps zum Servieren & Genießen:

Ideal zu Kaffee, Tee oder Kakao

Mit Schokolade überzogen für extra Genuss

Perfekt zum Verschenken in schönen Dosen