So einfach, so lecker und in wenigen Minuten fertig! 
Diese fluffigen Apfelpfannkuchen oder Apfelküchlein sind außen goldbraun und innen wunderbar weich – perfekt fürs Frühstück, den Nachmittag oder als süßer Snack zwischendurch. 
Diese fluffigen Apfelpfannkuchen oder Apfelküchlein sind außen goldbraun und innen wunderbar weich – perfekt fürs Frühstück, den Nachmittag oder als süßer Snack zwischendurch. 
Zutaten:1 Ei 
1 Apfel
120 g Mehl 
100 ml Milch 
1 EL Zucker (nach Geschmack) 
½ TL Backpulver
1 Prise Salz 
Etwas Öl oder Butter zum Braten 
Optional: Zimt, Vanillezucker oder Puderzucker zum Bestäuben 
Zubereitung – Schritt für Schritt:
Ei, Milch, Zucker & eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
Mehl & Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Apfel schälen, reiben und unter den Teig mischen. 
Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mit einem Löffel kleine Portionen Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. 
Warm servieren und mit Zimt-Zucker oder Puderzucker bestreuen – einfach himmlisch! 
Tipp:
Schmeckt auch super mit Honig, Ahornsirup oder Apfelmus. 
Für extra Aroma: eine Prise Zimt oder etwas Vanille hinzufügen. 
Außen knusprig, innen weich – ein echtes Soulfood!