Diese no-bake Torte mit dem unverwechselbaren Waldmeister-Geschmack und einer luftigen Frischkäse-Creme ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel!
**Zutaten (mit Alternativen):*** 200 g Löffelbiskuits (oder Butterkekse)
* 100 g Butter (alternativ Margarine)
* 400 g Frischkäse (z. B. Philadelphia, auch vegan möglich)
* 400 ml Schlagsahne (alternativ pflanzliche Sahne)
* 2 Pck. Vanillezucker
* 1 Pck. Waldmeister-Wackelpuddingpulver (grünes Götterspeisepulver)
* 250 ml Wasser
* 3 EL Zucker
* Lebensmittelfarbe grün (optional für mehr Farbintensität)
**Zubereitung Schritt für Schritt:**1. **Boden:** Löffelbiskuits fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform (Ø 26 cm) drücken. Kalt stellen.
2. **Götterspeise:** Waldmeisterpulver mit Wasser und Zucker aufkochen, abkühlen lassen (aber nicht fest werden lassen!).
3. **Creme:** Frischkäse mit Vanillezucker cremig rühren. Die Götterspeise nach und nach unterrühren.
4. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
5. Die Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
6. Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
**Serviertipps & Varianten:*** Mit frischer Minze, bunten Streuseln oder Schokoraspeln garnieren 
* Für Kinderpartys mit buntem Götterspeisepulver mischen 
* Schmeckt auch herrlich mit Erdbeer- oder Himbeer-Götterspeise 
Ein echter Sommerklassiker ohne Backen – und so einfach gemacht! 
