Überbackene Partyschnitzel – ein echter Hit auf jeder Feier! 
Diese saftigen Schnitzel mit cremiger Sauce und Käse überbacken lassen Gästeherzen höherschlagen.
Zutaten (für ca. 6 Portionen):
6 Schweineschnitzel (alternativ: Hähnchen- oder Putenfilets 
)
)200 g Schinkenwürfel (oder gebratene Champignons 
für die vegetarische Variante)
für die vegetarische Variante)200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella 
)
)250 ml Sahne (oder Kochsahne/Cremefine)
200 ml Creme Fraiche (alternativ: Schmand oder griechischer Joghurt)
2 Zwiebeln 
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß 
etwas Öl zum Braten
Zubereitung:
Schnitzel abwaschen, trocken tupfen, leicht klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
In etwas Öl von beiden Seiten kurz anbraten und in eine Auflaufform legen.
Zwiebeln in Ringe schneiden, in derselben Pfanne glasig dünsten und über die Schnitzel geben.
Schinkenwürfel hinzufügen, dann Sahne und Creme Fraiche verrühren und über die Schnitzel gießen.
Mit reichlich Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.Tipps & Varianten:
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen für mehr Frische. Als Beilage passen Nudeln, Reis oder frisches Baguette 
perfekt. Für extra Würze etwas Knoblauch oder Jalapeños unter die Sauce mischen . Ideal auch zum Vorbereiten – einfach einen Tag vorher zubereiten und am Tag der Feier nur noch in den Ofen schieben.