Zutaten (für eine Kastenform):250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
2 TL Zimt 
3 Eier 
150 ml Milch 
150 g Butter (weich 
)
)Optional: 1 EL Apfelmus oder Joghurt für extra Saftigkeit 
Zum Bestreuen:
Zimt-Zucker-Mischung oder Puderzucker 
Zubereitung:
Vorbereitung:Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig in 10 Minuten:Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Eier einzeln unterrühren.
Milch, Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und kurz, aber gründlich zu einem glatten Teig verrühren.
(Optional Apfelmus oder Joghurt unterheben – sorgt für extra Saftigkeit.)
Backen:Teig in die Form füllen, glattstreichen und ca. 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Veredeln:Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Zimt-Zucker oder Puderzucker bestreuen – duftet herrlich nach Gemütlichkeit 
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Serviertipps:Perfekt zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade 
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.Lässt sich wunderbar einfrieren oder am nächsten Tag noch besser genießen – schön saftig!
Für eine festliche Variante: etwas gehackte Nüsse oder Apfelstücke in den Teig geben 
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.In nur 10 Minuten zubereitet, aber schmeckt wie vom Bäcker – einfach himmlisch schnell & lecker! 