Supersaftiger Zwiebel-Hackbraten – den gibt’s bei mir 3x im Monat!Ein echter Familienliebling: außen knusprig, innen zart und voller Geschmack – mit goldbraunen Zwiebeln und einer würzigen Hackmasse einfach unschlagbar! 
Zutaten (für 4 Personen):750 g gemischtes Hackfleisch (alternativ: Rinderhack)
3 große Zwiebeln
2 Eier 
3–4 EL Paniermehl (oder altbackenes Brötchen, eingeweicht)
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz & Pfeffer
1 EL Öl oder Butter zum Anbraten
Optional: 2 EL gehackte Petersilie 
Für die Glasur: 2 EL Ketchup + 1 TL Honig oder BBQ-Soße
Zubereitung:Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne mit etwas Öl glasig und leicht gebräunt anbraten. Abkühlen lassen.
Hackfleisch mit Eiern, Paniermehl, Senf, Gewürzen und den gebratenen Zwiebeln gründlich vermengen.
Aus der Masse einen Laib formen und in eine gefettete Auflaufform oder direkt auf ein Backblech legen.
Mit der Glasur bestreichen (für schöne Kruste).
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
Nach dem Backen kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Tipp zum Servieren:Dazu passen Kartoffelpüree, Rahmgemüse oder Bratkartoffeln 
Auch kalt auf Brot ein Genuss!
Wer’s besonders deftig mag: mit Käse im Inneren füllen 
Einfach, ehrlich und wahnsinnig lecker – kein Wunder, dass der bei uns Dauergast ist!Magst du auch eine Soße dazu? Sag Bescheid!