Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Klassiker der deutschen Küche, doch für alle, die es etwas moderner, schneller und trotzdem unwiderstehlich lecker lieben, gibt es die perfekte Alternative: den Schwarzwälder Puddingkuchen Cremig, schokoladig & fruchtig verführerisch. Mit seiner Kombination aus zarter Schokolade, fruchtigen Kirschen und cremigem Pudding bringt dieser Kuchen jeden Genießer ins Schwärmen. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung, Variationen und wertvolle Tipps für den perfekten Genuss.
Was macht den Schwarzwälder Puddingkuchen so besonders?
Der Schwarzwälder Puddingkuchen Cremig, schokoladig & fruchtig verführerisch vereint das Beste aus zwei Welten: die Intensität der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte und die Einfachheit eines Puddingkuchens. Während traditionelle Torten oft viel Zeit in Anspruch nehmen, punktet diese Variante durch:
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Schnelle Zubereitung: Kein aufwendiges Schichten, kein Eindecken mit Sahne oder Kuvertüre.
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Cremige Textur: Der Vanille- oder Schokoladenpudding sorgt für eine samtige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht.
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Fruchtige Frische: Kirschen oder andere Beeren setzen aromatische Akzente und sorgen für einen frischen Geschmack.
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Schokoladige Intensität: Kakao oder Schokoladenstückchen im Teig verleihen dem Kuchen die nötige Tiefe und Genussmomente.
Dank dieser Kombination eignet sich der Kuchen sowohl für besondere Anlässe als auch für den gemütlichen Nachmittagskaffee.
Zutaten für den Schwarzwälder Puddingkuchen
Für einen klassischen Schwarzwälder Puddingkuchen Cremig, schokoladig & fruchtig verführerisch benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Für den Teig:
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150 g Butter oder Margarine
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150 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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3 Eier
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200 g Mehl
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50 g Kakao
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1 TL Backpulver
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Eine Prise Salz
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100 ml Milch
Für die Füllung:
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500 ml Milch
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1 Päckchen Vanillepuddingpulver (alternativ Schokoladenpudding)
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2–3 EL Zucker
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1 Dose Kirschen oder 300 g frische Kirschen
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Optional: 2 EL Kirschsaft für intensiveren Geschmack
Für die Dekoration:
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Schokoladenraspel oder gehobelte Schokolade
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Einige Kirschen oder Beeren
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Puderzucker zum Bestäuben
Diese Zutatenliste lässt sich leicht variieren: Statt Kirschen können Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren verwendet werden, um dem Kuchen eine persönliche Note zu geben.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung des Teigs
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Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
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Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
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Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
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Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.
2. Backen des Bodens
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Den Teig etwa 25–30 Minuten backen.
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Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist – bleibt kein Teig daran kleben, ist der Boden perfekt.
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Anschließend vollständig abkühlen lassen.
3. Zubereitung der Puddingfüllung
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Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.
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Restliche Milch mit Zucker aufkochen.
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Pudding einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis er andickt.
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Den Pudding leicht abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit keine Haut entsteht.
4. Zusammensetzen des Kuchens
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Den abgekühlten Boden vorsichtig aus der Form lösen.
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Den Pudding gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
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Kirschen auf dem Pudding verteilen und leicht andrücken.
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Nach Belieben mit Schokoladenraspeln und frischen Kirschen dekorieren.
5. Kühlen und Servieren
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Den Kuchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
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Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Praktische Tipps für den perfekten Genuss
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Frische Kirschen verwenden: Sie verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße und Saftigkeit.
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Pudding nicht zu heiß auftragen: So vermeidet man, dass der Teig matschig wird.
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Variationen ausprobieren: Mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder einer Prise Zimt erhält der Kuchen eine individuelle Note.
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Richtige Lagerung: Im Kühlschrank hält sich der Kuchen 2–3 Tage, aber frisch schmeckt er am besten.
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Sahne optional: Für eine extra cremige Variante kann der abgekühlte Pudding vor dem Kühlen mit geschlagener Sahne vermischt werden.
Warum dieser Kuchen ein Hit in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist
Der Schwarzwälder Puddingkuchen Cremig, schokoladig & fruchtig verführerisch kombiniert vertraute Aromen mit einem modernen Twist. In allen drei Ländern schätzt man die Verbindung aus:
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Tradition und Innovation: Klassischer Schwarzwälder Geschmack in einer leichteren, unkomplizierteren Variante.
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Einfachheit: Auch Backanfänger können mit diesem Rezept glänzen.
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Flexibilität: Er passt zu Geburtstagen, Familienfeiern, Kaffee-Nachmittagen oder einfach als süßer Snack.
Die Mischung aus cremigem Pudding, fruchtiger Frische und schokoladiger Intensität sorgt dafür, dass dieser Kuchen regelmäßig auf den Tisch kommt – ohne dass man stundenlang backen muss.
Variationen des Schwarzwälder Puddingkuchens
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Vegane Variante: Pflanzliche Milch, veganes Puddingpulver und Margarine verwenden.
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Mini-Kuchen: Den Teig in Muffinförmchen füllen – perfekt für Parties.
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Alkoholfrei oder mit Kirschwasser: Wer das Originalfeeling mag, kann etwas Kirschwasser unter die Kirschen mischen.
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Fruchtwechsel: Statt Kirschen eignen sich auch Blaubeeren, Himbeeren oder Pfirsiche – je nach Saison.
Fazit
Der Schwarzwälder Puddingkuchen Cremig, schokoladig & fruchtig verführerisch ist der ideale Kompromiss zwischen traditionellem Genuss und moderner Leichtigkeit. Mit wenigen Zutaten, einfacher Zubereitung und maximalem Geschmack überzeugt er Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen. Die Kombination aus schokoladigem Boden, cremigem Pudding und fruchtigen Kirschen macht ihn zu einem unwiderstehlichen Highlight für jeden Anlass. Wer diesen Kuchen einmal probiert hat, möchte ihn immer wieder backen – ein süßer Klassiker in neuem Gewand, der in Deutschland, Österreich und der Schweiz garantiert für Begeisterung sorgt.