Einleitung
Wer liebt nicht einen schnellen, einfachen Kuchen, der trotzdem lecker ist und bei jeder Gelegenheit überzeugt? Der Schüttelkuchen mit Mandarinen, der wohl schnellste Kuchen der Welt, ist ein echtes Meisterwerk der Küche. Besonders bei spontanen Besuchern oder als süße Überraschung für die Familie ist dieser Kuchen die perfekte Wahl. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand lässt sich ein himmlisch leckerer Kuchen zaubern, der garantiert zum Favoriten wird.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen unglaublich einfachen und leckeren Schüttelkuchen mit Mandarinen zubereiten können. Außerdem geben wir Ihnen praktische Tipps und Tricks, wie Sie den Kuchen nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Was ist Schüttelkuchen?
Der Schüttelkuchen ist ein Rezept, das genau das verspricht, was der Name sagt: Der Teig wird einfach in einer Schüssel geschüttelt – ohne Kneten oder Rühren. Dies spart nicht nur Zeit, sondern auch Geschirr. Der Kuchen wird durch die Mischung aus feinen Zutaten locker und saftig. In Kombination mit Mandarinen entsteht ein fruchtiger Genuss, der den ganzen Tag über Freude bereitet.
Warum “der wohl schnellste Kuchen der Welt”?
Der Schüttelkuchen mit Mandarinen hat seinen Namen nicht ohne Grund. Er gehört zu den Kuchen, die in weniger als einer Stunde aus dem Ofen kommen. Der Teig wird einfach zusammengeschüttelt, ohne dass er lange ruhen muss, und kommt direkt in eine Backform. Diese Geschwindigkeit ist ideal für diejenigen, die spontan etwas Leckeres backen möchten, ohne lange in der Küche zu stehen.
Zutaten für den Schüttelkuchen mit Mandarinen
Die Zutaten für diesen schnellen Kuchen sind einfach und in jeder gut sortierten Küche zu finden. Der Vorteil: Sie benötigen keine exotischen Zutaten, sondern können auf Dinge zurückgreifen, die oft schon in Ihrem Vorratsschrank sind. Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie für den Schüttelkuchen mit Mandarinen benötigen:
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1 Dose Mandarinen (ca. 175 g Abtropfgewicht)
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250 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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150 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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2 Eier
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125 ml Sonnenblumenöl
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100 ml Milch
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Prise Salz
Mit diesen Zutaten erhalten Sie einen Kuchen, der die perfekte Mischung aus süß und fruchtig bietet. Die Mandarinen verleihen dem Teig eine erfrischende Fruchtigkeit, die besonders im Sommer sehr angenehm ist.
Zubereitung des Schüttelkuchens mit Mandarinen
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorzuheizen und eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit etwas Butter oder Öl zu fetten und mit Mehl auszustauben. Dies verhindert, dass der Kuchen später an der Form kleben bleibt.
Schritt 2: Die Zutaten schütteln
Nun geht es ganz einfach: Geben Sie alle Zutaten in eine große Rührschüssel. Fügen Sie die Mandarinen mit ihrem Saft hinzu. Achten Sie darauf, dass Sie den Saft der Mandarinen gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu flüssig wird. Geben Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Eier, Öl und Milch dazu und vermengen Sie alles, indem Sie die Schüssel kräftig schütteln.
Dieser Schritt dauert nur wenige Minuten, und schon ist der Teig perfekt gemischt. Der Vorteil des Schüttelns ist, dass der Teig schnell und ohne viel Aufwand entsteht.
Schritt 3: Backen
Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Springform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen etwa 30 bis 35 Minuten lang. Um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist, können Sie die Stäbchenprobe machen: Stecken Sie einen Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Schritt 4: Abkühlen und Servieren
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne servieren.
Variationen des Schüttelkuchens mit Mandarinen
Obwohl der klassische Schüttelkuchen mit Mandarinen schon hervorragend schmeckt, gibt es viele Möglichkeiten, das Rezept nach Ihrem Geschmack zu variieren. Hier sind einige Ideen:
1. Mandarinen durch andere Früchte ersetzen
Statt Mandarinen können Sie auch andere Früchte verwenden. Besonders gut eignet sich hier auch Ananas, Pfirsiche oder Äpfel. Achten Sie darauf, dass die Früchte nicht zu saftig sind, da dies die Konsistenz des Teigs beeinflussen könnte.
2. Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen
Für einen besonders schokoladigen Geschmack können Sie dem Teig einige Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen. Diese kleinen Extras machen den Kuchen noch leckerer und abwechslungsreicher.
3. Für mehr Frische – Zitronenabrieb
Ein Hauch von Zitronenabrieb im Teig sorgt für eine zusätzliche Frische, die perfekt zu den Mandarinen passt. Geben Sie einfach die Schale einer halben Zitrone in den Teig und lassen Sie sich von dem fruchtigen Aroma überraschen.
Praktische Tipps für den perfekten Schüttelkuchen
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Nicht zu lange schütteln: Der Teig sollte nur so lange geschüttelt werden, bis er gerade eben miteinander vermengt ist. Ein zu intensives Schütteln kann dazu führen, dass der Kuchen nicht so locker wird.
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Frische Mandarinen oder Saft: Wenn Sie keine Dosenmandarinen zur Hand haben, können Sie auch frische Mandarinen verwenden. Diese bringen noch mehr Frische und Geschmack in den Kuchen.
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Frühstück oder Nachmittagskaffee: Der Schüttelkuchen eignet sich hervorragend als schnelles Frühstück oder für den Nachmittagskaffee. Er lässt sich auch gut mit anderen Kuchen oder Gebäck kombinieren.
Fazit
Der Schüttelkuchen mit Mandarinen ist in der Tat der wohl schnellste Kuchen der Welt und dabei auch noch himmlisch lecker. Mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen einen saftigen, fruchtigen Kuchen, der bei jeder Gelegenheit überzeugt. Ob für den schnellen Kaffeeklatsch, als Dessert oder für die spontane Feier – dieser Kuchen ist immer ein Hit! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept verzaubern.