Einfach zu verlieben! 
Schneller Mohnkuchen ohne Boden mit Paradiescreme – der perfekte Kuchen, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem super lecker ist! 
Dieser Mohnkuchen ist unglaublich saftig, dank der Paradiescreme wird er noch cremiger und einfach unwiderstehlich. Perfekt für spontanen Besuch oder wenn du einfach Lust auf etwas Süßes hast! 
Zutaten:
Für den Mohnkuchen:
200g gemahlener Mohn 
200g Zucker 
4 Eier 
250g Quark 
200ml Milch 
1 Päckchen Vanillezucker 
1 TL Backpulver 
100g Mehl 
100g Butter (geschmolzen) 
Für die Paradiescreme:
1 Päckchen Paradiescreme (Vanille oder Zitrone) 
200ml kalte Milch
2 EL Zucker
Zubereitung:
Mohnkuchen zubereiten:
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Quark, Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren. 
Teig anrühren:
Mohn, Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach unter die feuchte Mischung rühren. Der Teig sollte schön cremig sein.
Backen:
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist – es sollte nichts kleben bleiben. 
Paradiescreme anrühren:
In einer Schüssel die Paradiescreme mit der kalten Milch und Zucker aufschlagen, bis sie fest wird und eine cremige Konsistenz hat. 
Fertigstellen:
Den Kuchen abkühlen lassen, dann die Paradiescreme gleichmäßig darauf verteilen. Nochmals kühlen, bis die Creme fest geworden ist.
Serviertipps:
Mit frischen Beeren oder Puderzucker garnieren für einen extra frischen Kick! 
Ideal für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als Highlight auf dem Buffet. 
