Schaschlik – herzhaft, saftig und voller Geschmack 🍢🔥
Zarte Fleischstücke, knackiges Gemüse und eine würzige Sauce machen Schaschlik zu einem echten Klassiker für Grill, Pfanne oder Ofen.
🛒 Zutaten:
Schweinefleisch (z. B. Nacken) 🥩
Alternative: Hähnchen, Rind oder vegane Fleischalternativen
Paprika (rot & grün) 🌶️
Alternative: Zucchini oder Champignons
Zwiebeln 🧅
Tomatenmark 🍅
Alternative: passierte Tomaten
Ketchup 🥫
Alternative: BBQ-Sauce
Senf
Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
Paprikapulver (edelsüß & rosenscharf)
Salz & Pfeffer
Holz- oder Metallspieße 🍢
👩🍳 Zubereitung:
Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Paprika und Zwiebeln in Stücke schneiden.
Fleisch und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Spieße rundherum scharf anbraten.
Tomatenmark, Ketchup und Senf verrühren, etwas Wasser zugeben und über die Spieße gießen.
Bei mittlerer Hitze ca. 30–40 Minuten schmoren lassen, gelegentlich wenden, bis das Fleisch zart ist.
💡 Tipps zum Servieren & Variieren:
Mit Pommes 🍟, Reis 🍚 oder frischem Brot 🥖 servieren.
Schmeckt auch hervorragend vom Grill oder aus dem Ofen.
Am nächsten Tag aufgewärmt oft noch aromatischer 😋
Für eine pikante Note etwas Chili oder Knoblauch hinzufügen 🌶️🧄
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