🔥🥩 Saftig, würzig und einfach original Balkan-Genuss – diese Cevapcici schmecken wie frisch vom Grill!
🛒 Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein, alternativ: nur Rind)
2–3 Knoblauchzehen 🧄
1 kleine Zwiebel (optional, sehr fein gerieben) 🧅
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Pfeffer
½ TL Natron (für die typische Lockerheit)
2 EL Mineralwasser (optional für extra Saftigkeit)
Optional: etwas Chili oder scharfes Paprikapulver 🌶
👨🍳 Zubereitung:
Knoblauch fein hacken oder pressen, Zwiebel sehr fein reiben.
Hackfleisch mit allen Gewürzen, Knoblauch und optional Zwiebel in eine Schüssel geben.
Natron und Mineralwasser hinzufügen und alles gründlich verkneten.
Die Masse abdecken und mindestens 1–2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
Aus der Masse kleine, fingerlange Röllchen formen.
In einer Pfanne mit etwas Öl rundherum braten oder auf dem Grill zubereiten, bis sie schön gebräunt sind.
🍽 Serviertipps:
Klassisch mit Fladenbrot oder Lepinja servieren 🫓
Dazu passen Ajvar, Zwiebeln und Joghurt-Dip perfekt 🥣
Mit Pommes oder Reis als Beilage genießen 🍟🍚
Auch als Snack im Wrap oder Sandwich super lecker 🌯
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